i
Ilustračný obrázok vytvorený pomocou umelej inteligencie. ViacKrupicová kaša bude bez hrudiek, keď krupicu sypete pomaly a miešate metličkou
Krupicová kaša bude bez hrudiek, keď krupicu sypete pomaly a miešate metličkou. Na liter mlieka stačí 100 g.
Krupicová kaša bude hladká a bez hrudiek, keď krupicu do horúceho mlieka sypete pomaly tenkým prúdom a celý čas miešate metličkou. Na 1 liter mlieka stačí 100 gramov jemnej krupice. Po prevarení nechajte kašu 5 minút zakrytú napučať a posypte ju kakaom ako na krupicových rezoch z detstva.
Je to raňajky za štvrťhodinu, ktoré na studené novembrové ráno zahrejú celú rodinu.
Suroviny
Na 4 porcie:
Na kašu:
- 1 l plnotučného mlieka
- 100 g jemnej pšeničnej krupice
- 3 lyžice cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- štipka soli
- 25 g masla
Na posypanie:
- 2 lyžice kakaa
- 2 lyžice práškového cukru
- štipka mletej škorice
Postup
- Mlieko: Do hrnca nalejte mlieko, pridajte cukor, vanilkový cukor a soľ a za občasného miešania ho priveďte do varu. Ostaňte pri hrnci, mlieko rado prekypí a prichytí sa na dne.
- Krupica: Hrniec odstavte zo sporáka. Krupicu sypte pomaly tenkým prúdom a hneď ju rozmiešavajte metličkou.
- Varenie: Hrniec vráťte na oheň a kašu za stáleho miešania znova priveďte do varu.
- Napučanie: Hrniec odstavte, prikryte pokrievkou a nechajte kašu 5 minút napučať.
- Maslo: Kašu premiešajte a vmiešajte do nej maslo.
- Posyp: Kakao zmiešajte s práškovým cukrom a škoricou.
- Podávanie: Kašu rozdeľte do tanierov a hneď ju hrubo posypte kakaovou zmesou.
i
Ilustračný obrázok vytvorený pomocou umelej inteligencie. ViacAký je správny pomer mlieka a krupice?
Osvedčený pomer je 1 diel krupice na 10 dielov mlieka, teda 100 gramov na liter alebo 50 gramov na pol litra. Taká kaša je krémová a po vychladnutí stuhne. Ak máte radi hustú kašu, do ktorej sa lyžica postaví, pridajte trochu viac krupice. Záleží aj na tom, aká hrubá je krupica.
Prečo vznikajú hrudky?
Krupica sa ľahko zlepí do hrudiek a prichytí na dne hrnca. Stane sa to najmä vtedy, keď ju vysypete naraz a nemiešate. Preto ju sypte pomaly a miešajte metličkou, varechou sa hrudky rozbíjajú horšie. Keď kaša začne hustnúť, stačí ju pri miešaní premiestňovať stierkou, aby sa nepripálila.
Prečo je kaša riedka?
Krupica potrebuje chvíľu, kým napučí. Ak kašu podávate hneď po zovretí, bude ešte riedka. Zakrytá päťminútová pauza ju zahustí bez ďalšej krupice. Pri vychladnutí kaša ešte zhustne a zmení sa na krupicový puding. Prikrytú ju môžete v chladničke uchovať niekoľko dní.
Čím posypať krupicovú kašu?
Klasika je kakao s cukrom, rovnako obľúbený je škoricový cukor. Na kašu môžete dať aj hrudku masla, jablkový alebo hruškový kompót, čerstvé ovocie alebo pečené jablko so škoricou.
Krupicová kaša na sobotné raňajky
Krupicová kaša chutí najlepšie teplá, kým je krémová. Z plnotučného mlieka bude jemnejšia a ak nahradíte časť mlieka smotanou, bude ešte krémovejšia. Deťom ju môžete podávať s kakaom, dospelým napríklad so škoricou a jablkami. Na sobotu si pokojne uvarte dvojnásobok, studenú kašu so pečenými jablkami zjete ako dezert.
Čítajte ďalej
Mramorová bábovka: časť múky nahraďte škrobom a obe cestá premiešajte len zľahka
Bravčové výpečky budú mäkké aj zlatisté: pečte ich zakryté a odkryte až na konci
Cibuľová omáčka bude hustá, keď múku sypete na cibuľu a omáčku 10 minút povaríte
Hubová polievka zo šampiňónov a sušených húb: vodu z namáčania nevylievajte
Tvarohová štrúdľa sa nerozmočí tak ľahko, keď tvaroh necháte aspoň 4 hodiny odkvapkať
Pečené rebierka v rúre: 2,5 hodiny v alobale a med pridajte až na konci
Najčítanejšie tento týždeň
- 1Ako prinútiť vianočný kaktus kvitnúť presne na Vianoce? Musíte s tým začať už teraz v auguste
- 2Najvláčnejší makový koláč s jablkami a čokoládou (Hrnčekový recept)
- 3Šťavnatý jablkový perník: Hrnčekový recept hotový za 35 minút
- 4Zamiokulkas v tme: zálievka z kuchyne, po ktorej začne znova rásť
- 5Krupicové knedličky do vývaru: pol hodiny v chlade a pokojný var, inak sa rozpadnú
Napíšte komentár