Ako sa starať o pór, aby mal dlhú bielu časť – tajomstvo spočíva v tomto jednom kroku
DOM A ZÁHRADASnívate o póre, ktorého biela časť je taká dlhá, že sa takmer rovná tej zelenej? Trápia vás tenké a krátke stonky, zatiaľ čo v obchode obdivujete dokonalé kusy? Mnohí záhradkári sa zameriavajú na zálievku a hnojenie, no často prehliadajú jeden kľúčový krok, ktorý robí ten najväčší rozdiel. Správna starostlivosť o pór nie je zložitá, no […]
Používate z brokolice len ružičky? Hlúb nevyhadzujte, je to delikatesa! 3 spôsoby, ako ho chutne spracovať
RECEPTYJe to bežný zvyk v mnohých kuchyniach. Kúpite krásnu, zelenú brokolicu, odrežete z nej úhľadné ružičky, ktoré použijete do polievky, na zapekanie alebo ako prílohu, a tvrdý, masívny hlúb… letí bez milosti do koša. Zastavte! Práve sa chystáte vyhodiť tú najchutnejšiu, najchrumkavejšiu a najuniverzálnejšiu časť tejto zeleniny. Hlúb z brokolice nie je odpad, ale skrytý […]
Zaváraná cvikla len zo 4 surovín: Najlepší recept na klasiku, ktorá nesmie chýbať v žiadnej špajzi
RECEPTYExistujú chute, ktoré nás okamžite prenesú do detstva a na nedeľný obed k babičke. A presne takou je sladkokyslá zaváraná cvikla. Tento rubínový poklad je stálicou slovenských komôr a pivníc a dokonalou prílohou k rezňu, pečenému mäsu alebo len tak, ako rýchly a zdravý šalát. Zabudnite na kupované verzie. S naším jednoduchým receptom len zo […]
Domáca „Vegeta“ bez soli a chémie: Recept na sušené dochucovadlo zo všetkej prebytočnej záhradnej zeleniny.
RECEPTYŽltý prášok v modrom obale, ktorý pozná snáď každá slovenská domácnosť. Vegeta a podobné sypké dochucovadlá sú pre mnohých synonymom polievkovej chuti. Pri pohľade na ich zloženie však často nájdeme na prvom mieste soľ a hneď za ňou zvýrazňovače chuti ako glutaman sodný. Čo keby ste si mohli vyrobiť vlastnú, oveľa zdravšiu, voňavejšiu a chutnejšiu […]
Čo s prvou úrodou fazuľových strukov? Recept na chrumkovú fazuľku na slaninke a cesnaku.
RECEPTYJe to jeden z prvých skutočných darov letnej záhrady. Mladé, krehké a sladké zelené struky, ktoré sú plné chuti a sviežosti. Prvá úroda fazuľky je pre každého záhradkára malým sviatkom. Hoci je tradičný prívarok na kyslo absolútnou klasikou, niekedy si táto delikátna zelenina zaslúži jednoduchšiu a rýchlejšiu úpravu, ktorá nechá naplno vyniknúť jej prirodzenú chuť […]
Ako správne zamraziť cuketu, aby po rozmrazení nebola ako blato: Overený postup, ktorý funguje
RECEPTYJe to každoročný príbeh takmer každej záhrady. Z pár malých rastliniek sa stanú obrovské továrne na zelené plody a vy zrazu neviete, čo s tou obrovskou úrodou robiť. Cuketa je fantastická a všestranná zelenina, no jej sezóna je obmedzená. Mrazenie je preto ten najjednoduchší a najpraktickejší spôsob, ako si ju uchovať na zimu do polievok, […]
Zber uhoriek nakladačiek: Ako a kedy ich správne zbierať, aby plodili čo najdlhšie?
DOM A ZÁHRADAJe to jeden z najočakávanejších momentov v záhradkárskej sezóne. Medzi veľkými listami sa začnú objavovať prvé malé, pevné a sýtozelené uhorky – nakladačky. Vidina pohárov plných domácich chrumkavých uhoriek je na dosah. Práve v tomto momente však mnohí záhradkári robia nevedomky chyby, ktoré môžu výrazne skrátiť celú sezónu a znížiť úrodu. Správny zber totiž nie […]
Ako zamraziť hrášok, aby zostal sladký a chrumkavý? Vďaka tomuto postupu nebude ako z blata.
RECEPTYNiet nad chuť čerstvo vylúsknutého, sladkého a chrumkavého zeleného hrášku priamo zo záhrady. Je to skutočný „zelený kaviár“ a jeden z najmilších poslov leta. Jeho sezóna je však krátka a ak máte to šťastie na bohatú úrodu, mrazenie je ten najlepší spôsob, ako si túto dobrotu uchovať na zimu. Mnohí však majú zlú skúsenosť – […]
Máte prebytok cukety? Vyskúšajte tieto 3 prekvapivé RECEPTY (slané aj sladké), ktoré si zamilujete
RECEPTYJe to každoročný rituál každého záhradkára. Z pár malých sadeničiek sa za pár týždňov stanú obrovské rastliny, ktoré produkujú cukety rýchlejšie, ako ich stíhate zbierať. Z prvotnej radosti z bohatej úrody sa postupne stáva mierna panika. Čo s tým všetkým robiť? Cuketové placky sú síce klasika, no po desiatom raze už strácajú svoje čaro. Ak […]
Nenechajte ho prezrieť: 4 znaky, že je najvyšší čas na zber cesnaku a ako ho správne uskladniť.
DOM A ZÁHRADACelé mesiace ste sa oň starali, od jesenného sadenia až po jarné okopávanie. Váš cesnak v záhrade krásne rástol a teraz prichádza ten najočakávanejší, no zároveň najzradnejší moment – zber. Načasovanie je v tomto prípade absolútne všetko. Ak ho vyberiete priskoro, hlavičky budú malé a strúčiky nevyvinuté. Ak budete naopak čakať príliš dlho, cesnak „prezreje“, […]
Vylamovanie zálistkov na paradajkách: Prečo, kedy a ako na to? Sprievodca pre bohatú úrodu.
DOM A ZÁHRADAVaše paradajky v záhrade sú v plnom prúde. Rastú ako z vody, sú krásne zelené a objavujú sa na nich prvé kvety. S bujným rastom však prichádza jedna z najdôležitejších a často najviac zanedbávaných úloh – vylamovanie zálistkov. Pre mnohých začiatočníkov to môže znieť ako zbytočná alebo dokonca drastická činnosť. Prečo by ste mali odstraňovať […]
Zavárané reďkovky v sladkokyslom náleve: Chrumkavá pochúťka na celý rok!
RECEPTYMilujete sviežu a jemne pikantnú chuť reďkoviek a chceli by ste si ich dopriať nielen počas jarnej sezóny? Máme pre vás skvelý tip! Vyskúšajte tento jednoduchý recept na zavárané reďkovky v sladkokyslom náleve. Takto pripravené si zachovajú svoju chrumkavosť a získajú lahodnú chuť, ktorá skvele doplní rôzne pokrmy. Môžete ich využiť do nátierok, šalátov, polievok, […]