Domáce „Maggi“ z ligurčeka: Recept na zdravé dochucovadlo do polievok, ktoré si ľahko zamrazíte na celý rok
RECEPTYTá nezameniteľná, silná a mäsová vôňa, ktorá sa šíri kuchyňou pri varení nedeľnej polievky. Mnohí si ju spájajú s legendárnym tekutým dochucovadlom Maggi. Vedeli ste však, že presne túto arómu dokáže jedlám dodať jedna jediná, úplne bežná bylinka zo záhrady? Reč je o ligurčeku lekárskom, ktorý naše babičky právom nazývali „zeleninové maggi“ alebo „vegeta“. Ak […]
Fazuľka na kyslo s novými zemiakmi: Tradičný letný prívarok, ktorý chutí ako od starej mamy.
RECEPTYSú jedlá, ktoré nás okamžite prenesú v čase. Jedlá, ktoré voňajú ako prázdniny u starej mamy a chutia ako bezstarostné letné dni. Presne takýmto pokladom slovenskej kuchyne je fazuľka na kyslo. Krémový, jemne sladkokyslý prívarok plný čerstvej zelenej fazuľky a mladých zemiakov, husto posypaný voňavým kôprom. Je to jedlo, ktoré dokáže zasýtiť, no zároveň je […]
Recept na najlepší džem z čiernych ríbezlí: Vďaka tomuto postupu nebude trpký a krásne stuhne.
RECEPTYČierne ríbezle sú skutočným pokladom našich záhrad. Tieto malé, tmavé bobule sú nabité vitamínom C a majú nezameniteľnú, intenzívnu a aromatickú chuť. Pri príprave domáceho džemu sa však mnohí stretávajú s dvoma typickými problémami: džem je aj po pridaní množstva cukru stále príliš trpký a má problém správne stuhnúť. Dobrá správa je, že na oba […]
Ako zmeniť farbu hortenzie z ružovej na modrú? Trik spočíva v pôde a jednej surovine z kuchyne.
DOM A ZÁHRADASú to kráľovné letných záhonov. Ich obrovské, guľovité súkvetia v odtieňoch ružovej, fialovej či modrej dokážu na seba strhnúť všetku pozornosť. Hortenzie sú jednoducho magické. A tá najväčšia mágia spočíva v tom, že niektoré z nich dokážu meniť farbu svojich kvetov. Kúpili ste si minulý rok nádhernú modrú hortenziu a tento rok vám zakvitla na […]
Najlepší marhuľový koláč s posýpkou: Tento hrnčekový recept je taký jednoduchý, že ho budete piecť celé leto.
RECEPTYKeď sa v záhradách a na trhoch objaví zlato našich sadov – voňavé a slnkom pobozkané marhule – je jasné, že leto je v plnom prúde. Ich jedinečná sladkokyslá chuť a zamatová textúra ich predurčujú na to, aby sa stali hviezdou letných dezertov. A ak existuje jeden recept, ktorý dokáže túto chuť osláviť v tej […]
Univerzálny pomocník do záhrady: 3 domáce postreky (proti škodcom, plesni aj na podporu rastu), ktoré si namiešate za pár korún.
DOM A ZÁHRADAKaždý záhradkár to pozná – polička v garáži či pivnici sa prehýba pod ťarchou desiatok rôznych fľaštičiek a krabičiek. Jedna je proti voškám, druhá proti plesni, tretia na podporu kvitnutia… Udržať si v tom prehľad a správne to použiť môže byť hotová veda. Čo keby ste však väčšinu bežných problémov vo vašej záhrade dokázali vyriešiť […]
Bojujete s komármi? Vyrobte si jednoduchú domácu pascu z PET fľaše, ktorá ich priláka a nepustí.
DOM A ZÁHRADAJe to neodmysliteľný zvuk slovenského leta. Tenký, vysoký a neuveriteľne otravný bzukot tesne pri uchu, ktorý signalizuje začiatok večerného útoku komárov. Pokojné posedenie na terase, grilovačka s priateľmi či oddych v záhrade sa v momente menia na neustále oháňanie sa a škrabanie svrbivých štípancov. Namiesto toho, aby ste sa spoliehali len na repelenty, ktoré komáre […]
Zber uhoriek nakladačiek: Ako a kedy ich správne zbierať, aby plodili čo najdlhšie?
DOM A ZÁHRADAJe to jeden z najočakávanejších momentov v záhradkárskej sezóne. Medzi veľkými listami sa začnú objavovať prvé malé, pevné a sýtozelené uhorky – nakladačky. Vidina pohárov plných domácich chrumkavých uhoriek je na dosah. Práve v tomto momente však mnohí záhradkári robia nevedomky chyby, ktoré môžu výrazne skrátiť celú sezónu a znížiť úrodu. Správny zber totiž nie […]
Domáce langoše ako z kúpaliska: Overený recept na cesto, ktoré nemusí kysnúť, a tipy na najlepšie prílohy.
RECEPTYZatvorte oči a predstavte si tú vôňu. Zmes horúceho oleja, cesnaku a rozpekajúceho sa syra, ktorá sa neodmysliteľne spája s letom, jarmokmi a dňami strávenými na kúpalisku. Langoš je neoficiálne národné jedlo slovenského leta – jednoduchá, no geniálna pochúťka, ktorej málokto odolá. Mnohí si myslia, že príprava domáceho langoša je zložitá a zdĺhavá, plná miesenia […]
Nevyhadzujte! 3 najlepšie domáce hnojivá z kuchynského odpadu pre bohatú úrodu (kávová usadenina, škrupiny a ďalšie).
DOM A ZÁHRADAKaždý deň vyprodukujeme v kuchyni množstvo odpadu, ktorý bez rozmýšľania končí v koši. Čo ak by sme vám povedali, že veľká časť tohto odpadu je v skutočnosti „čierne zlato“ pre vašu záhradu? Namiesto kupovania drahých priemyselných hnojív môžete svojim rastlinám dopriať prvotriednu výživu úplne zadarmo a ekologicky. Kávová usadenina, vaječné škrupiny či banánové šupky nie […]
Stop pásavke zemiakovej: 4 osvedčené babské rady a ekologické postreky, ako ochrániť úrodu.
DOM A ZÁHRADAJe to postrach všetkých pestovateľov zemiakov. Elegantne pásikavý chrobák, ktorý sa zrazu objaví na listoch a o pár dní ho nasledujú hordy pažravých červených lariev. Pásavka zemiaková, známa aj ako mandelinka, dokáže v krátkom čase zanechať z vašich starostlivo opatrovaných zemiakových záhonov len holé stonky a zničiť tak nádej na akúkoľvek úrodu. Mnohí v zúfalstve […]
Ako sa zbaviť buriny v chodníkoch a na dvore? Vyrobte si tento účinný domáci „herbicíd“ z octu a soli.
DOM A ZÁHRADAJe to nekonečný boj. Sotva dokončíte únavné vytrhávanie buriny zo škár v chodníku alebo spomedzi dlaždíc na terase, o pár dní sú tam opäť. Zelené trsy púpavy, pýru či skorocelu vytrvalo prerážajú na miestach, kde nemajú čo robiť a kazia celkový dojem z upraveného dvora. Používanie silných chemických herbicídov je pre mnohých z nás neprijateľné, […]