Quinoa zažíva v posledných rokoch obrovskú popularitu a nie je to náhoda. Táto pseudoobilnina sa pýši množstvom zdravotných výhod a mimoriadnou nutričnou hodnotou. Ale je naozaj quinoa taká dobrá ako sa hovorí?
Výhody quinoi
- Vysoký obsah bielkovín: Quinoa patrí k rastlinným potravinám s najvyšším obsahom bielkovín – nevyhnutných pre regeneráciu buniek, rast svalovej hmoty a celkové zdravie.
- Omega-3 mastné kyseliny: Podporujú zdravie srdca, mozgu a prispievajú k redukcii zápalov v tele.
- Bohatý zdroj vlákniny: Vláknina je kľúčová pre dobré trávenie a podieľa sa na znižovaní cholesterolu.
- Významný antioxidant: Quinoa obsahuje antioxidanty, ktoré chránia bunky pred poškodením a znižujú riziko chronických ochorení.
- Ďalšie živiny: Okrem toho je quinoa dobrým zdrojom železa, horčíka, mangánu a kyseliny listovej.
- Bezlepková: Predstavuje vynikajúcu alternatívu pre ľudí s celiakiou alebo intoleranciou lepku.
Quinoa vs. ryža: Ktorá voľba je zdravšia?
Pri porovnaní s ryžou vyniká quinoa vyšším obsahom bielkovín a vlákniny. Je výživnejšia a viac zasýti, priaznivo ovplyvňuje hladinu cukru v krvi a je lepšou voľbou pre celiatikov. Obe potraviny však môžu byť súčasťou vyváženého stravovania.
Ak porovnávame quinou s hnedou ryžou, benefity sú vyrovnanejšie. Hnedá ryža je cenovo dostupnejšia a môže tiež prispievať k zdraviu.
Má quinoa aj nevýhody?
- Cena: Quinoa môže byť o niečo drahšia ako bežnejšie prílohy.
- Saponíny: Šupka quinoi obsahuje saponíny, ktoré môžu u citlivých ľudí vyvolať mierne tráviace ťažkosti. Pred konzumáciou sa odporúča quinou dôkladne prepláchnuť.
- Náhly príjem vlákniny: Pri prudkom zvýšení vlákniny v strave môžete pociťovať nadúvanie alebo zápchu. Quinou preto zaraďujte postupne a nezabúdajte na dostatočný príjem tekutín.
Quinoa je mimoriadne hodnotná potravina a môže byť vítaným doplnkom v zdravom jedálničku. Zaraďte ju do svojho stravovania niekoľkokrát týždenne, no nezabúdajte na pestrosť a striedanie príloh kvôli čo najširšiemu spektru živín.
Čítajte ďalej:
Najzdravšia zelenina, ktorú môžete zahrnúť do svojho jedálnička: Pridajte túto listovú zeleninu
redakcia fajront.sk, Obrázok od we-o_rd35ghczdq1090c5m z Pixabay
Sledujte nás na Facebooku
