Ako zamraziť hrášok, aby zostal sladký a chrumkavý? Vďaka tomuto postupu nebude ako z blata.
RECEPTYNiet nad chuť čerstvo vylúsknutého, sladkého a chrumkavého zeleného hrášku priamo zo záhrady. Je to skutočný „zelený kaviár“ a jeden z najmilších poslov leta. Jeho sezóna je však krátka a ak máte to šťastie na bohatú úrodu, mrazenie je ten najlepší spôsob, ako si túto dobrotu uchovať na zimu. Mnohí však majú zlú skúsenosť – […]
Domáce marhuľové gule z tvarohového cesta: Recept od babičky, ktoré sa vždy podaria.
RECEPTYSú jedlá, ktoré sú viac než len jedlom. Sú to stroje času, ktoré nás jediným sústom dokážu preniesť do detstva, na prázdniny k starej mame, kde sa kuchyňou šírila vôňa vareného ovocia a maslovej strúhanky. Presne takýmto pokladom slovenskej kuchyne sú domáce marhuľové gule. Mäkké, nadýchané tvarohové cesto, ktoré ukrýva horúcu, sladkokyslú marhuľu, a to […]
Zavárané uhorky (nakladačky) chrumkavé a pevné: Vyhnite sa TEJTO častej chybe a budú dokonalé!
RECEPTYZaváranie uhoriek je jedným z najkrajších letných rituálov. Vôňa kôpru a sladkokyslého nálevu, ktorá sa šíri kuchyňou, je prísľubom budúcej dobroty. Každý z nás túži po tom, aby keď v strede zimy otvorí pohár, ozvalo sa to slastné, hlasné chrumknutie. Žiaľ, realita je často iná a namiesto pevných, chrumkavých uhoriek vyberáme z pohára len mäkké, […]
Ovocné mušky sa roja okolo ovocia? Tento trik s korkovou zátkou ich zaručene odplaší!
DOM A ZÁHRADAJe to scenár, ktorý sa v lete opakuje v takmer každej kuchyni. Prinesiete si domov misu nádherných, voňavých broskýň, marhúľ alebo jahôd, a o chvíľu sa okolo nich začne vznášať malý, no neskutočne otravný oblak drobných mušiek. Hoci ste umyli linku a vyniesli smeti, zdá sa, že sa objavili z ničoho a množia sa priam […]
Levanduľa pre krásu aj do skrine: Návod, ako ju správne sušiť a vyrobiť si voňavé vrecúška proti moliam
DOM A ZÁHRADAKvitnúca levanduľa je klenotom každej letnej záhrady. Jej sýtofialové kvety a nezameniteľná upokojujúca vôňa sú potešením pre všetky zmysly. Krása levandule však nemusí byť pominuteľná. Práve teraz, v období jej plného kvitnutia, je ideálny čas na zber a sušenie, vďaka ktorému si jej arómu a úžitok môžete uchovať na celý rok. Či už túžite po […]
Ľubovník bodkovaný (Trezalka) práve kvitne: Ako a kedy zbierať „bylinku svätého Jána“ na čaj a olej?
DOM A ZÁHRADAS príchodom letného slnovratu a sviatku svätého Jána začínajú lúky a okraje lesov zdobiť žiarivo žlté kvety jednej z našich najznámejších a najsilnejších liečivých rastlín. Ľubovník bodkovaný, ľudovo nazývaný aj trezalka, čarovník alebo bylinka svätého Jána, je opradený mnohými legendami a po stáročia sa využíva v ľudovom liečiteľstve. Práve teraz je ideálny čas na jeho […]
Ľadová káva ako z kaviarne: RECEPT na domáce kávové „kocky“ a sirup, ktorým ohúrite každú návštevu
RECEPTYHorúci letný deň, príjemné posedenie na terase a predstava dokonale vychladenej, osviežujúcej ľadovej kávy s krásne sa vlniacim mliekom. Tento obraz ako z kaviarne sa mnohí z nás snažia napodobniť aj doma. Výsledok je však často sklamaním – káva je slabá, vodnatá a cukor chrumpe medzi zubami. Príprava naozaj dobrej ľadovej kávy však nie je […]
Najlepšie nové zemiaky na masle s kôprom: Tento jednoduchý RECEPT je chuť leta!
RECEPTYNiekedy sú tie najväčšie kulinárske zážitky ukryté v tej najväčšej jednoduchosti. Zabudnite na zložité postupy a desiatky exotických ingrediencií. Ak existuje jedno jedlo, ktoré dokáže na tanier preniesť esenciu pravého slovenského leta, sú to bezpochyby nové zemiaky s maslom a čerstvým kôprom. Je to chuť detstva, prázdnin u starej mamy a bezstarostných dní. Jedlo, ktoré […]
Máte prebytok cukety? Vyskúšajte tieto 3 prekvapivé RECEPTY (slané aj sladké), ktoré si zamilujete
RECEPTYJe to každoročný rituál každého záhradkára. Z pár malých sadeničiek sa za pár týždňov stanú obrovské rastliny, ktoré produkujú cukety rýchlejšie, ako ich stíhate zbierať. Z prvotnej radosti z bohatej úrody sa postupne stáva mierna panika. Čo s tým všetkým robiť? Cuketové placky sú síce klasika, no po desiatom raze už strácajú svoje čaro. Ak […]
Najšťavnatejší čerešňový koláč s posýpkou: Tento HRNČEKOVÝ recept sa podarí vždy a každému!
RECEPTYVôňa pečeného koláča, ktorá sa mieša so sladkokyslou arómou čerstvých čerešní, je jedným z najkrajších symbolov leta. Každý z nás túži po tom dokonalom kúsku: mäkkom, nadýchanom ceste, ktoré je plné šťavnatého ovocia a na vrchu korunované maslovou, chrumkavou posýpkou. Mnohí sa však pečenia obávajú, či už kvôli zložitým postupom alebo neistému výsledku. Práve preto […]
Levanduľový sirup proti stresu a na dobrý spánok? Recept podľa babičiek, ktorý musíte vyskúšať
RECEPTYV dnešnom uponáhľanom svete sa často cítime v strese, myseľ nám beží na plné obrátky a večer nedokážeme „vypnúť“ a pokojne zaspať. Skôr ako siahnete po moderných prípravkoch, možno by stálo za to nazrieť do múdrosti našich babičiek. Tie poznali silu byliniek a jednou z najcennejších v ich záhrade bola bezpochyby levanduľa. Jej upokojujúca vôňa […]
Malinový sirup ako od babičky: RECEPT bez zbytočnej chémie, plný chuti a vône pravého leta
RECEPTYVôňa zrelých, slnkom zaliatych malín patrí k tým najkrajším letným zážitkom. Ich dokonalá sladkokyslá chuť je však, žiaľ, veľmi pominuteľná. Ak aj vám záhrada dopriala bohatú úrodu alebo ste si priniesli košík z trhu, jedným z najlepších spôsobov, ako túto esenciu leta uväzniť do fľaše, je príprava poctivého domáceho sirupu. Zabudnite na kupované verzie s […]