Chcete mať na jeseň čerstvý špenát? Práve teraz v auguste je ideálny čas na jeho výsev.
Horúce letné dni vrcholia, väčšina skorej zeleniny ako hrach či skoré zemiaky je už pozberaná a niektoré záhony začínajú zívať prázdnotou. Mnohí záhradkári v tomto bode sezónu pomaly odpisujú a…
Horúce letné dni vrcholia, väčšina skorej zeleniny ako hrach či skoré zemiaky je už pozberaná a niektoré záhony začínajú zívať prázdnotou. Mnohí záhradkári v tomto bode sezónu pomaly odpisujú a nechávajú voľnú pôdu ležať úhorom. To je však obrovská chyba a premárnená príležitosť! Práve teraz, na začiatku augusta, nastáva ideálny čas na výsev jednej z najvďačnejších, najrýchlejších a najchutnejších jesenných plodín – špenátu. Jesenný špenát je dokonca sladší, jemnejší a oveľa jednoduchší na pestovanie ako ten jarný. Je to vaša posledná veľká investícia do tohtoročnej sezóny, ktorá vám bude prinášať čerstvé vitamíny až do prvých mrazov.
Prečo je august lepší ako apríl? Tajomstvo skracujúcich sa dní
Ak ste sa na jar pokúšali pestovať špenát, možno ste boli sklamaní. Len čo vytvoril pár listov, vplyvom dlhých a teplých dní rýchlo „vybehol do kvetu“ a listy zhorkli. A presne v tom je kúzlo augustového výsevu.
Špenát je takzvaná rastlina dlhého dňa. To znamená, že dlhé slnečné dni (v máji a júni) sú preňho signálom na rozmnožovanie, teda na tvorbu kvetnej stonky a semien. Naopak, skracujúce sa a chladnejšie dni na konci leta a na jeseň sú preňho signálom, aby všetku svoju energiu investoval do tvorby bohatej listovej ružice. Namiesto kvetov tak produkuje jednu obrovskú, šťavnatú a sladkú porciu listov za druhou.
Výsev krok za krokom: Ako si zabezpečiť bohatú jesennú úrodu
Pestovanie jesenného špenátu je nenáročné a zvládne ho aj úplný začiatočník.
1. Výber správnej odrody: V záhradníctve siahnite po odrodách určených na jesenný zber alebo po tých s označením „celoročný“. Sú odolnejšie voči vybiehaniu do kvetu a lepšie znášajú nižšie teploty. Klasikou, ktorá nikdy nesklame, je napríklad odroda ‚Matador‘.
2. Príprava pôdy: Špenát miluje pôdu bohatú na dusík. Ideálny je preň záhon, na ktorom ste predtým pestovali hrach alebo fazuľu. Ak taký nemáte, nevadí. Do pôdy len zľahka zapracujte vrstvu preosiateho kompostu, ktorý mu dodá potrebnú energiu.
3. Samotný výsev: Semienka sejte priamo na záhon do riadkov vzdialených od seba približne 20-25 cm. Hĺbka sejby by mala byť 2-3 cm. Pre postupný zber môžete nový riadok vysievať každé 2 týždne až do začiatku septembra.
4. Zálievka: Po výseve udržujte pôdu neustále mierne vlhkú, aby semienka dobre vyklíčili. Pravidelná zálievka je dôležitá počas celého rastu pre jemné a šťavnaté listy.
Fajront radí: Trik pre extra skorú jarnú úrodu – nechajte ho prezimovať!
Toto je overený trik skúsených záhradkárov. Špenát je extrémne mrazuvzdorná rastlina.
- Postup: Urobte posledný, neskorší výsev koncom augusta alebo začiatkom septembra. Do príchodu zimy vám vyrastú malé, no silné rastlinky s pár listami.
- Prezimovanie: Tieto rastlinky bez problémov prežijú zimu priamo na záhone, často aj bez akejkoľvek prikrývky (trocha lístia či čečiny im však pomôže).
- Odmena: Na jar, často už v marci, keď sa ostatní záhradkári ešte len chystajú na prvý výsev, vy už budete zbierať prvé, neuveriteľne sladké a jemné jarné lístky. Jarný špenát nikdy nechutí tak dobre ako ten, ktorý prezimoval.
Praktické FAQ: Najčastejšie otázky
Môžem pestovať jesenný špenát aj v kvetináči na balkóne? Samozrejme! Špenát je na pestovanie v nádobách ako stvorený. Vyberte si širší a hlbší kvetináč (truhlík), použite kvalitný substrát a dbajte na pravidelnú zálievku. Je to ideálna plodina na jesenný balkón, ktorému už nevadí menej slnka.
Čo so slimákmi? Nepojedia mi celú jesennú úrodu? Slimáky sú hrozbou vždy, no na jeseň je ich aktivita vďaka chladnejšiemu a často suchšiemu počasiu o niečo nižšia ako na jar. Ako prevenciu môžete okolo záhona vytvoriť bariéru z popola či pilín, alebo použiť overené pivné pasce.
Záver
Koniec júla a august nepatria v záhrade len zberu, ale aj novým začiatkom. Výsev špenátu je tá najjednoduchšia a najvďačnejšia vec, ktorú môžete pre svoju jesennú kuchyňu urobiť. Zaberie vám pár minút a odmenou vám budú týždne plné čerstvých, zdravých a chutných listov v čase, keď už väčšina záhonov spí. Tak hor sa do toho, pôda je pripravená!
Chystáte sa na jesenný výsev? Aké sú vaše obľúbené plodiny pre druhú sezónu?
Napíšte komentár