Zemiaky v pivnici mäknú alebo klíčia? Toto sprav teraz, kým nepríde polovica úrody nazmar
DOM A ZÁHRADAMáš plnú pivnicu zemiakov, ale pri nedeľnom varení si si všimol, že sú gumové alebo začínajú „vyháňať“? Nie si sám. Nesprávne skladovanie ťa môže pripraviť až o 50 % úrody ešte pred jarou. Ak ti zemiaky mäknú, scvrkávajú sa alebo klíčia, tvoja pivnica volá o pomoc. Poradím ti okamžité kroky, ako zachrániť to, čo sa […]
Silné sadenice papriky a čili: Tento 1 trik zabráni vytiahnutiu
DOM A ZÁHRADAChceš úrodu, ktorú ti budú závidieť susedia? Začni s výsevom papriky už vo februári. Tento postup ti zaručí pevné stonky a bohaté korene za 15 minút práce. Žiadne drahé vybavenie, len správna technika, ktorá rozhoduje. RÝCHLY PREHĽAD Prečo to funguje Klíčiace semeno potrebuje tmu a teplo, no mladá rastlinka okamžite žiada svetlo a nižšiu teplotu. […]
Ľanové semienka nenápadne pomáhajú: Zasýtia, chránia črevá a upokojujú telo
DOM A ZÁHRADAĽan siaty je jednou z najstarších kultúrnych plodín, ktorú ľudstvo pozná a pestuje. Hoci si túto rastlinu s jemnými modrými kvetmi často spájame s výrobou textilu, jej drobné semená sú skutočnou nutričnou bombou. Už v 8. storočí veril Karol Veľký v ich zdravotné prínosy natoľko, že prikázal svojim poddaným, aby ich pravidelne konzumovali. Dnes sú […]
Hortenzie: Február je čas na plán – ako získať modrú farbu bez drahých prípravkov
DOM A ZÁHRADAPoznáš to. Kúpiš nádhernú, sýto modrú hortenziu, zasadíš ju do záhrady a o rok na teba žmurká vyblednutá ružová metla. Ruku na srdce, koľkokrát si už v záhradníctve nechal 10 – 15 € za „špeciálne hnojivá na modré hortenzie“, ktoré aj tak nefungovali podľa predstáv? Február je ideálny čas na to, aby si tento boj […]
Muškáty po zime: 1 rez a 1 presadenie, aby v lete urobili “guľu” kvetov
DOM A ZÁHRADAPoznáš to, keď vytiahneš muškáty z pivnice alebo garáže a vyzerajú ako z hororu? Sú vytiahnuté, bledé, majú dlhé holé stonky a pár zúbožených lístkov na vrchu. Ruku na srdce, väčšina z nás má vtedy chuť ich vyhodiť a kúpiť nové. Nerob to. V tomto článku ti ukážem, ako ich za 20 minút a necelé […]
Malá, lacná a podceňovaná: Táto potravina zasýti na hodiny a tlmí zápaly
DOM A ZÁHRADAŠošovica jedlá je jednou z najstarších kultúrnych plodín, ktorá si aj dnes zaslúži čestné miesto v tvojom jedálničku. Hoci pôsobí nenápadne, tieto drobné semená ukrývajú obrovský výživový potenciál a sú perfektným zdrojom rastlinných bielkovín. Pestovanie je nenáročné a rastlina navyše obohacuje pôdu o dusík, čo oceníš pri striedaní plodín. Zaujímavosťou je, že zvyšky šošovice sa […]
Vaječné škrupiny: Takto z nich spravíte “vápnik” pre budúce rajčiny – bez zápachu
DOM A ZÁHRADAPoznáš to – robíš praženicu alebo pečieš koláč a škrupiny automaticky letia do koša. Ruku na srdce, koľko kíl tohto cenného materiálu ročne vyhodíš? Pritom práve vápnik je pre tvoje budúce paradajky otázkou života a smrti. Nedostatok vápnika totiž spôsobuje tú nešťastnú hnilobu špičiek plodov, ktorá dokáže zničiť polovicu úrody. V tomto článku ti ukážem, […]
Vinič v zime: Kedy strihať a kedy ešte počkať, aby ste si ho nezničili
DOM A ZÁHRADAPoznáš to. Stojíš vo februári v záhrade s nožnicami v ruke, sused Jano už má ostrihané, ale ty váhaš. Je ešte skoro? Alebo už neskoro? Ruku na srdce, zimný rez je ten najkritickejší zásah do života viniča. Jeden zlý termín ťa môže pripraviť o 50 % úrody alebo v horšom prípade ti namrznú ťažne a […]
Ríbezle a egreše: 1 jednoduchý “svetelný” rez, ktorý zlepší úrodu aj chuť
DOM A ZÁHRADAPoznáš to, keď sa v lete tešíš na šťavnaté ríbezle, ale namiesto toho nájdeš v hustom kríku len zopár drobných, kyslých guličiek, ktoré ledva dozreli? Alebo ešte horšie, polovica úrody je potiahnutá bielym povlakom plesne? Ruku na srdce – mnohí z nás nechávajú kríky rásť „na divoko“, lebo sa boja, že ich strihaním zničia. V […]
Cícer: sýta strukovina bohatá na bielkoviny
DOM A ZÁHRADACícer baraní (Cicer arietinum) je jednoročná strukovina, ktorá si získava čoraz väčšiu obľubu aj v našich záhradách. Je známy svojou vysokou nutričnou hodnotou a schopnosťou obohatiť pôdu o dusík, čo z neho robí výbornú predplodinu. Hoci pôsobí exoticky, jeho pestovanie je prekvapivo nenáročné a zvládneš ho aj v našich teplejších podmienkach. Zaujímavosťou je, že zvyšky […]
Uhorka: osviežujúca hydratácia s minimom kalórií
DOM A ZÁHRADAUhorka siata (Cucumis sativus) patrí medzi najrozšírenejšie druhy plodovej zeleniny v našich záhradách. Z botanického hľadiska ide o tekvicovitú rastlinu, ktorá je príbuzná melónom a tekviciam. Jej plod je bobuľa s vysokým obsahom vody, často presahujúcim 95 %, čo z nej robí ideálnu potravinu na hydratáciu. Zaujímavosťou z histórie je, že rímsky cisár Tibérius uhorky […]
Rukola: pikantný šalát plný antioxidantov
DOM A ZÁHRADARukola (Eruca vesicaria) je rýchlorastúca listová zelenina, ktorú poznáme pre jej nezameniteľnú, mierne štipľavú chuť. Botanicky patrí do čeľade kapustovitých, takže je blízkou príbuznou reďkovke či brokolici, čo vysvetľuje jej pikantný charakter. Vďaka svojej nenáročnosti sa dá úspešne pestovať v záhrade aj v kvetináči na balkóne takmer celoročne. Zaujímavosťou je, že už v starovekom Ríme […]