Prvý mráz v záhrade zničí paradajky aj tekvice. Kel a pór ho znesú bez prikrytia
DOM A ZÁHRADAPrvý mráz zničí paradajky, papriky aj tekvice. Kel a pór ho znesú a netkaná textília chráni asi do −3 °C.
Zaváraná cvikla bez cukru: starý recept, ktorý nechá vyniknúť jej prirodzenú chuť
RECEPTYZaváraná cvikla bez cukru chutí najlepšie zo septembrovej úrody, keď sú buľvy sladké, pevné a plné farby.
Nakladané patizóny zostanú pevné aj v zime. Rozhoduje výber plodov a krátka sterilizácia
RECEPTYNakladané patizóny budú chrumkavé len vtedy, keď ich spracujete mladé a nenecháte ich v hrnci príliš dlho.
Hriadky po cesnaku nenechávajte prázdne. Čo tam ešte stihnete vysiať?
DOM A ZÁHRADAZelenina po cesnaku dokáže dať druhú úrodu ešte tento rok. V auguste rozhoduje rýchlosť rastu, vlaha a dobre pripravený záhon.
Krivé uhorky nemusia znamenať slabú odrodu. Takto zistíte, čo im chýba
DOM A ZÁHRADAKrivé uhorky najčastejšie prezradia výkyv vo vode, opeľovaní alebo draslíku. V júli sa problém dá ešte napraviť pri nových plodoch.
Cícer: sýta strukovina bohatá na bielkoviny
DOM A ZÁHRADACícer baraní (Cicer arietinum) je jednoročná strukovina, ktorá si získava čoraz väčšiu obľubu aj v našich záhradách. Je známy svojou vysokou nutričnou hodnotou a schopnosťou obohatiť pôdu o dusík, čo z neho robí výbornú predplodinu. Hoci pôsobí exoticky, jeho pestovanie je prekvapivo nenáročné a zvládneš ho aj v našich teplejších podmienkach. Zaujímavosťou je, že zvyšky […]
Rukola: pikantný šalát plný antioxidantov
DOM A ZÁHRADARukola (Eruca vesicaria) je rýchlorastúca listová zelenina, ktorú poznáme pre jej nezameniteľnú, mierne štipľavú chuť. Botanicky patrí do čeľade kapustovitých, takže je blízkou príbuznou reďkovke či brokolici, čo vysvetľuje jej pikantný charakter. Vďaka svojej nenáročnosti sa dá úspešne pestovať v záhrade aj v kvetináči na balkóne takmer celoročne. Zaujímavosťou je, že už v starovekom Ríme […]
Zeler a pór: Prečo sa ich oplatí predpestovať už vo februári (a ako to zvládnuť bez skleníka)
DOM A ZÁHRADAPoznáš to. Vonku je ešte sychravo, možno aj sneh, a ty už nervózne pozeráš na parapet. Ruku na srdce – koľkokrát si si v máji nadával, že si zaspal dobu a musel si kupovať predražené, vytiahnuté priesady zeleru na trhovisku? V tomto článku ti ukážem, prečo je práve február ten „last call“ pre zeler a […]
Krémové rizoto so sezónnou zeleninou a parmezánom: Rýchly obed bez mäsa
RECEPTYAutor: Redakcia Fajront.sk Dátum: 16. január 2026 Čas prípravy: 10 min Čas varenia: 20 min Počet porcií: 4 osoby Náročnosť: ⚡⚡ Prídete domov vyčerpaní, chladnička poloprázdna a na mäso nemáte ani pomyslenie? Toto krémové rizoto vykúzlite zo základných zásob za pol hodinu, no chutiť bude ako z dobrej talianskej reštaurácie. Je to sýta, hrejivá a […]
Jesenná výsadba cesnaku a špenátu – ktorá zelenina patrí do zeme ešte pred mrazmi
DOM A ZÁHRADAKým väčšina záhrady sa po bohatej sezóne pomaly ukladá na zimný spánok, pre niektoré druhy zeleniny sa práca ešte len začína. Jeseň je ideálnym obdobím na výsadbu niekoľkých odolných plodín, ktoré tak získajú náskok a na jar vás odmenia skorou a silnou úrodou. Medzi absolútnych favoritov jesennej výsadby patrí cesnak a špenát. Potrebujeme Cesnak – […]
Pikantná čalamáda: chrumkavá domáca príloha na celú zimu
RECEPTYKoniec leta a jeseň sú ideálny čas na spracovanie poslednej úrody zo záhrady. Ak máte prebytky kapusty, papriky, uhoriek či cukety, nevyhadzujte ich. Pripravte si túto osvedčenú pikantnú čalamádu, ktorá skvele doplní zimné obedy a večere. Ingrediencie Postup prípravy Najčastejšie chyby Alternatívy a jednoduché vychytávky Záver Táto čalamáda je výborný spôsob, ako spracovať úrodu a […]
Ljutenica: najlepšia papriková nátierka na zimu podľa bulharského receptu
RECEPTYAk máte radi výrazné chute a hľadáte spôsob, ako zakonzervovať bohatú úrodu paprík a paradajok, bulharská ljutenica je skvelá voľba. Táto pikantná zeleninová nátierka, podobná nášmu ajvaru, sa výborne hodí na hrianky, ku grilovanému mäsu alebo len tak na chlieb. Jej príprava si vyžaduje trochu času, no výsledok v podobe plnej zeleninovej chuti stojí za […]