Chcete mať v lete cesnak veľký ako päsť? Toto je jediná vec, ktorú musíte urobiť na jeseň.
DOM A ZÁHRADAKaždý záhradkár sníva o tom, ako v lete vytiahne zo zeme pevné, voňavé hlávky cesnaku veľké ako päsť. Všetci vieme, že kľúčom k úspechu je jesenná výsadba. Práve tu sa však drvivá väčšina ľudí dopúšťa zásadnej chyby, ktorá ich stojí celú úrodu. Sadia cesnak príliš skoro. Aj keď sa september môže zdať ideálny, v skutočnosti […]
Chcete mať prvú jarnú zeleninu už v marci? Práve teraz je čas zasiať prezimujúci špenát.
DOM A ZÁHRADAPredstavte si ten pocit. Vonku je ešte len marec, záhrada je po zime holá, hnedá a väčšina susedov ešte len plánuje, čo a kam zaseje. A vy si zatiaľ zo svojho záhona odnášate košík plný sviežich, tmavozelených lístkov prvotriedneho domáceho špenátu. Znie to ako sen? Je to úplne reálna a prekvapivo jednoduchá stratégia skúsených záhradkárov. […]
Ako spoznať, kedy je ten správny čas na zber baklažánu? Jeden znak na šupke vám prezradí, kedy nie je horký.
DOM A ZÁHRADAPohľad na sýtofialové, lesklé plody baklažánu visiace na rastline ako veľké drahokamy je pre každého záhradkára odmenou. Táto teplomilná zelenina je hviezdou stredomorskej kuchyne, no svoje pevné miesto si našla aj v tej našej. Mnohí pestovatelia však robia pri zbere jednu zásadnú chybu – v snahe dopestovať čo najväčší kus nechajú plod na rastline príliš […]
Vädne vám kapusta a kel, aj keď polievate? Skontrolujte korene, môžete tam mať týchto zákerných škodcov.
DOM A ZÁHRADAJe to jeden z najviac frustrujúcich pohľadov v záhrade koncom leta. Hlávky kapusty alebo listy kelu, ktoré ešte ráno vyzerali pevne a sviežo, sú na poludňajšom slnku zrazu ovisnuté a zvädnuté. Vaša prvá reakcia je logická – siahnete po krhle a doprajete im výdatnú zálievku. Na druhý deň sa však scenár opakuje. Pôda je vlhká, […]
August je najlepší čas na jesennú rukolu: takto ju zasejte, aby nebola horká a mali ste úrodu až do mrazov
DOM A ZÁHRADAKaždý, kto sa na jar s nadšením pustil do pestovania rukoly, pozná to sklamanie. Zopár týždňov si užívate jemné, pikantné lístky, no akonáhle udrie prvá letná horúčava, rastlina akoby zošalela. Vystrelí do kvetu, listy stvrdnú, zhorknú a sú prakticky nejedlé. Mnohí to v tomto bode vzdajú a rukolu zo svojho pestovateľského plánu vyškrtnú. Skúsení záhradkári […]
Ako uvariť červenú kapustu, aby zostala krásne fialová a nezosivela? Stačí pridať jednu vec.
RECEPTYPredstavte si slávnostný nedeľný obed: na stole rozvoniava chrumkavá pečená kačica, vedľa nej domáce lokše a… miska s dusenou kapustou. V ideálnom svete má táto kapusta nádhernú, žiarivú fialovo-červenú farbu, ktorá lahodí nielen jazyku, ale aj oku. A potom je tu tá smutnejšia realita, ktorú pozná mnoho kuchárov: poctivo pripravená kapusta má na tanieri nepeknú, […]
Chcete mať viac plodov na vašich tekviciach a melónoch? Tento jednoduchý trik so zaštipovaním šľahúňov je kľúčový.
DOM A ZÁHRADAPohľad na bujné, rozrastajúce sa šľahúne tekvíc a melónov, ktoré si koncom augusta razia cestu záhradou, je pre každého pestovateľa znakom úspešnej sezóny. Rastliny sú plné života, veľkých listov a neustále tvoria nové, žiarivo žlté kvety. V tejto nekonečnej vitalite sa však skrýva aj skryté nebezpečenstvo pre vašu finálnu úrodu. Každý nový kvet, ktorý sa […]
Zberáte patizón príliš neskoro a je tvrdý? Tento jeden znak vám prezradí, kedy je najchutnejší a krehký.
DOM A ZÁHRADAPatizón, so svojím jedinečným tvarom pripomínajúcim lietajúci tanier, je hviezdou mnohých slovenských záhrad. Je to vďačná a produktívna zelenina, ktorá nás dokáže celé leto zásobovať chutnými plodmi. A predsa sa mnohým pestovateľom stáva tá istá vec: s hrdosťou odtrhnú obrovský, výstavný kus, no po príprave v kuchyni príde sklamanie. Šupka je tvrdá ako brnenie, vnútro […]
Ako spoznať, že je čas na zber zeleru? 1 znak na buľve vám prezradí, kedy má najlepšiu chuť a nie je drevnatý.
DOM A ZÁHRADAJeho prenikavá, nezameniteľná aróma je srdcom každej dobrej nedeľnej polievky a základom legendárneho zemiakového šalátu. Zeler buľvový je nenápadným, no absolútne nenahraditeľným hrdinom slovenskej kuchyne. Dopestovať si vlastné, krásne guľaté buľvy je pre každého záhradkára veľkou pýchou. S prichádzajúcim koncom leta však prichádza aj dilema: kedy ho vykopať? Na rozdiel od paradajky, ktorá sa vyfarbí […]
Zberáte feferónky príliš skoro a nie sú pálivé? 1 znak na stopke vám prezradí, kedy majú najväčšiu silu.
DOM A ZÁHRADAKaždý pestovateľ čili papričiek pozná ten pocit. Celé leto sa staráte o rastlinky, sledujete, ako sa z nenápadných kvetov stávajú malé zelené plody, ktoré sa postupne vyfarbujú do ohnivých odtieňov. V hlave si už predstavujete tú explóziu chutí a pálivosti vo vašom obľúbenom guláši či nátierke. A potom príde sklamanie. Odtrhnete krásny, dokonale vyfarbený plod, […]
Recept na pravé domáce lečo bez chémie – takto ho varili naše babičky, aby chutilo ako zo záhrady
RECEPTYVôňa cibule a papriky pomaly sa dusiacej na panvici je jedným z najkrajších symbolov končiaceho sa leta. Je to vôňa, ktorá sa neodmysliteľne spája s kuchyňami našich babičiek, s veľkými hrncami a s pocitom hojnosti, keď záhrada ponúka svoje najlepšie plody. Zatiaľ čo regály obchodov sú plné rôznych verzií, tej pravej, poctivej chuti domáceho leča […]
Zberáte tekvicu na uskladnenie príliš neskoro? Zistite, ktorá jedna chyba spôsobí, že vám v zime zhnije.
DOM A ZÁHRADAPohľad na veľké, sýto sfarbené tekvice dozrievajúce v záhrade je jednou z najväčších radostí neskorého leta. Sú prísľubom fantastických krémových polievok, prívarkov či pečených dobrôt, ktoré nás budú zohrievať počas chladných mesiacov. O to väčšie je potom sklamanie, keď v decembri siahnete do pivnice pre krásny kúsok a nájdete len mäkkú, plesnivú a hnijúcu hmotu. […]