Hruškový crumble s ovsenými vločkami: Teplý a chrumkavý dezert, ideálny na sychravý večer
RECEPTYKeď sa vonku ochladí a vy dostanete chuť na niečo teplé, sladké a upokojujúce, crumble je odpoveďou. Tento dezert je stelesnením jednoduchej dokonalosti. Spája v sebe sladké, šťavnaté hrušky prevoňané škoricou a bohatú, chrumkavú posýpku z masla a ovsených vločiek. Je to ideálna maškrta, ktorá prevonia celý dom a zvládne ju pripraviť aj úplný začiatočník. […]
Tekvicové rizoto s parmezánom: Krémový a sýty obed, ktorý zvládne aj začiatočník
RECEPTYJeseň je v plnom prúde a tekvice sú na vrchole svojej sezóny. Ak hľadáte sýty, teplý obed, ktorý pôsobí luxusne, no v skutočnosti je prekvapivo jednoduchý, tekvicové rizoto je tá správna voľba. Slovo „rizoto“ môže znieť komplikovane, no príprava tohto krémového talianskeho jedla si nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti. Kľúčom k úspechu je len kvalitná ryža, […]
Šípky – slovenský poklad plný vitamínu C: Ako si pripraviť najlepší čaj a sirup?
RECEPTYJeseň nám okrem farebného lístia prináša aj jeden z najväčších darov prírody – sýtočervené šípky. Tieto malé plody sú právom považované za lokálny poklad, patria totiž k najbohatším prírodným zdrojom vitamínu C, ktorý je dôležitý pre podporu imunity. Spracovať ich tak, aby si zachovali čo najviac cenných látok, je však malé umenie. Prinášame vám overené […]
Pečená koreňová zelenina s tymianom: Rýchly a zdravý obed plný vitamínov
RECEPTYSychravé počasie a chladné dni si priam pýtajú teplé a výživné jedlo. Ak hľadáte niečo, čo vás zasýti, no zároveň je zdravé a jednoduché na prípravu, pečená koreňová zelenina je ideálnou voľbou. Pri pečení sa prirodzená sladkosť mrkvy, petržlenu a zeleru ešte viac zvýrazní a v kombinácii s vôňou tymianu vytvorí dokonalú prílohu k mäsu, […]
Nekupujte ho, uvarte si ho: Domáci tekvicový sirup chutí lepšie a je lacnejší
RECEPTYS príchodom jesene sa kaviarne opäť zaplnili vôňou škorice a tekvice, pričom najväčším hitom je „pumpkin spice latte“. Ak si chcete túto ikonickú jesennú chuť dopriať doma, nemusíte kupovať drahé fľaškové sirupy plné umelých aróm. Príprava domácej verzie je prekvapivo jednoduchá, lacnejšia a výsledok chutí oveľa autentickejšie. Ingrediencie Základom je kvalitné tekvicové pyré, ideálne z […]
Domáca Orechovka – ako pripraviť najlepší jesenný likér zo zrelých vlašských orechov
RECEPTYJeseň je v plnom prúde a okrem jabĺk či tekvíc je to hlavne sezóna vlašských orechov. Kým tradičná „svätojánska“ orechovka sa pripravuje z nezrelých zelených plodov zbieraných v júni, tento recept využíva plnú, zrelú a jemnú chuť tohtoročných jesenných jadier. Výsledkom je lahodný likér s krásnou zlatohnedou farbou a výraznou orieškovou arómou, ktorý príjemne zahreje […]
Sirup z plodov bazy čiernej – osvedčený recept na podporu imunity
RECEPTYS príchodom sychravej jesene sa opäť hlásia o slovo prechladnutia a virózy. Práve v tomto období je ideálny čas siahnuť po osvedčených daroch prírody na posilnenie obranyschopnosti. Plody bazy čiernej, malé tmavé bobuľky, sú tradičným a účinným prostriedkom na prípravu lahodného sirupu, ktorý slúži ako skvelá prevencia a podpora pri respiračných ochoreniach. Ingrediencie Postup prípravy […]
Domáci šípkový likér – recept na jesennú vzpruhu plnú vitamínu C
RECEPTYJeseň je v plnom prúde a okraje lúk či záhrad zdobia sýtočervené šípky. Tieto malé plody sú doslova nabité vitamínom C, no ich priama konzumácia je takmer nemožná kvôli dráždivým chĺpkom vo vnútri. Skvelým spôsobom, ako zakonzervovať ich silu a zároveň si pripraviť lahodný hrejivý nápoj na zimu, je príprava poctivého domáceho likéru. Ingrediencie Postup […]
Jesenná starostlivosť o ruže – správny strih, hnojenie a ochrana pred vymrznutím
DOM A ZÁHRADALeto sa skončilo, ruže pomaly dokvitajú a záhrada sa pripravuje na odpočinok. Práve teraz je kľúčové obdobie, kedy kráľovná kvetov potrebuje vašu pozornosť, aby bezpečne prečkala zimu a na jar vás opäť potešila záplavou pukov. Jesenná starostlivosť sa zameriava na tri hlavné kroky: ukončenie rastu, ochranný strih a dôkladné zazimovanie. Potrebujeme Postup jesennej starostlivosti Kým […]
Jesenná výsadba cesnaku a špenátu – ktorá zelenina patrí do zeme ešte pred mrazmi
DOM A ZÁHRADAKým väčšina záhrady sa po bohatej sezóne pomaly ukladá na zimný spánok, pre niektoré druhy zeleniny sa práca ešte len začína. Jeseň je ideálnym obdobím na výsadbu niekoľkých odolných plodín, ktoré tak získajú náskok a na jar vás odmenia skorou a silnou úrodou. Medzi absolútnych favoritov jesennej výsadby patrí cesnak a špenát. Potrebujeme Cesnak – […]
Jesenná výsadba cibuľovín – ako sadiť tulipány a narcisy pre záplavu jarných kvetov
DOM A ZÁHRADAJeseň v záhrade nepatrí len hrabaniu lístia a príprave na zimu. Práve teraz je ten najdôležitejší čas myslieť na jar. Ak snívate o záhrade, ktorá sa po roztopení snehu rozžiari farbami, musíte pre to niečo urobiť práve v týchto dňoch. Výsadba tulipánov, narcisov a ďalších jarných cibuľovín patrí medzi najvďačnejšie jesenné práce, ktoré vám prinesú […]
Kalina v kuchyni: čaj, sirup, lisovanie – recepty a postupy
RECEPTYKalina obyčajná je ker, ktorý na jeseň zdobia sýtočervené, sklovité plody visiace v strapcoch. Hoci ju mnohí poznajú len ako okrasnú drevinu, jej plody sú skutočným, hoci trochu zabudnutým pokladom plným vitamínu C a antioxidantov. Naši predkovia si kalinu cenili ako cenný zdroj zdravia na zimu, najmä pri prechladnutí a kašli. Jej chuť je však […]