Uhorka: Chrumkavá liečivá pochúťka a najčastejšie chyby pri jej pestovaní

Uhorka, osviežujúca a chrumkavá zelenina, je v lete neodmysliteľnou súčasťou našich jedál. Nielenže skvele chutí, ale ponúka aj množstvo zdravotných benefitov. V tomto článku sa bližšie pozrieme na jej výnimočné vlastnosti, ako aj na najčastejšie chyby, ktorých sa dopúšťame pri jej pestovaní.

Prečo sú uhorky také výnimočné?

Hoci uhorky nepatria medzi najvýživnejšie druhy zeleniny, ich hodnota spočíva v obsahu detoxikačných látok, ktoré čistia naše telo. Sú skvelým zdrojom hydratácie a obsahujú dôležité minerály ako draslík, vápnik a horčík. Kyselina tartrónová, ktorá sa nachádza v uhorkách, navyše pomáha pri redukcii hmotnosti tým, že brzdí premenu cukrov a škrobu na tuk.

Rady pre úspešné pestovanie uhoriek

Pestovanie uhoriek môže byť výzvou, no s týmito radami zvýšite svoje šance na bohatú úrodu:

Výber odrody: Uprednostnite odrody odolné voči chorobám a chladu.
Slnečné stanovište: Uhorky milujú slnko, preto ich pestujte na slnečnom mieste.
Striedanie plodín: Uhorky nevysádzajte na miesto, kde v posledných 3-4 rokoch rástli iné tekvicovité rastliny.
Príprava pôdy: Pôda by mala byť bohatá na živiny a dobre pripravená.
Teplota pôdy: Semená vysievajte až do prehriatej pôdy a sadenice vysádzajte po mrazoch.

Najčastejšie chyby pri pestovaní a ako sa im vyhnúť

Nevhodná pôda: Uhorky potrebujú hlinitú alebo piesočnato-hlinitú pôdu s dostatkom humusu. Nevhodná je ílovitá, piesčitá alebo kamenistá pôda.
Nesprávne pH pôdy: Optimálne pH pôdy pre uhorky je 6,0 až 7,2.
Nedostatočné hnojenie: Uhorky vyžadujú organické hnojivo a pravidelné hnojivové závlahy.
Nevhodné kombinácie: Uhorky dobre rastú s cesnakom, cibuľou, cviklou, fazuľou a inými. Nevysádzajte ich však spolu s rajčinami, reďkovkou a zemiakmi.
Nízka teplota pôdy: Pôda by mala mať pri sejbe a výsadbe aspoň 10°C, ideálne 15°C.

Prevencia proti plesni uhorkovej

Pleseň uhorková je častým problémom. Prevencia zahŕňa výber odolných odrôd, skorý výsev, pestovanie na slnečných miestach, zabezpečenie dobrej cirkulácie vzduchu a vyhýbanie sa zalievaniu listov.

Zdravé a chutné recepty s uhorkami

Domáci uhorkový šalát na zimu, ktorý si nebudete vedieť vynachváliť! Je skutočne lahodný a vynikajúci!

Najlepší uhorkový šalát s kôprom na svete!

Uhorky sú skvelým doplnkom letného jedálnička. Dodajú vám nielen potrebnú hydratáciu, ale aj množstvo cenných látok. S trochou starostlivosti a dodržiavaním správnych postupov si môžete dopestovať vlastnú úrodu a vychutnať si ich sviežu chuť a chrumkavosť.