Majoránka – Aromatická bylinka s liečivými účinkami

Majoránka

Majoránka záhradná (latinsky Origanum majorana) je aromatická bylinka patriaca do čeľade hluchavkovitých. Táto voňavá rastlina má dlhú históriu používania v kuchyni aj v tradičnej medicíne. Pozrime sa bližšie na jej vlastnosti, pestovanie a využitie.

Charakteristika majoránky

Majoránka je jednoročná alebo trváca bylina dorastajúca do výšky 20-50 cm. Má oválne lístky pokryté jemnými chĺpkami, ktoré jej dodávajú striebristý nádych. Kvitne drobnými bielymi alebo ružovými kvetmi. Celá rastlina má príjemnú korenistú vôňu.Pôvodom pochádza zo Stredozemnej oblasti a západnej Ázie. Dnes sa pestuje v mnohých krajinách sveta pre kulinárske aj liečivé účely. V našich podmienkach sa pestuje ako jednoročná bylinka, keďže neprežije mrazivé zimy.

Pestovanie majoránky

Majoránka sa dá ľahko pestovať v záhrade aj v kvetináči. Vyhovuje jej slnečné stanovište a priepustná, výživná pôda. Semienka sa vysievajú na jar priamo na záhon alebo do nádoby. Rastlinky sa potom presádzajú do sponu 20-30 cm.Počas vegetácie je dôležité pravidelné zalievanie a prihnojovanie. Zber sa robí tesne pred rozkvitnutím, kedy má majoránka najvyšší obsah aromatických látok. Sušené lístky si zachovávajú vôňu aj chuť dlhú dobu.

Využitie v kuchyni

Majoránka patrí medzi obľúbené kuchynské bylinky. Má jemnú korenistú chuť s nádychom citrusov a borovice. Používa sa čerstvá aj sušená na dochucovanie rôznych pokrmov:

  • Mäsité jedlá – výborne sa hodí k bravčovému, hovädziemu aj hydinovému mäsu
  • Zeleninové pokrmy – ochutí zemiaky, strukoviny, paradajkové omáčky
  • Polievky a vývary
  • Nátierky a dressingy
  • Marinády na grilovanie
  • Bylinkové maslo

Majoránka sa často používa v kombinácii s inými bylinkami ako tymian, rozmarín či oregano. Je neodmysliteľnou súčasťou talianskej a gréckej kuchyne.

Liečivé účinky

Okrem kulinárskeho využitia má majoránka aj liečivé vlastnosti, pre ktoré sa používa v ľudovom liečiteľstve aj modernej fytoterapii:

  • Podporuje trávenie a zmierňuje žalúdočné ťažkosti
  • Pôsobí proti nadúvaniu a kŕčom
  • Má protizápalové účinky
  • Pomáha pri nachladnutí a respiračných problémoch
  • Upokojuje nervový systém a zmierňuje stres
  • Podporuje menštruáciu a zmierňuje menštruačné bolesti
  • Má antimikrobiálne účinky

Majoránkový čaj sa pripravuje zálievkou 1-2 čajových lyžičiek sušených lístkov v šálke vriacej vody. Nechá sa lúhovať 10-15 minút a pije sa 2-3 krát denne.

Esenciálny olej z majoránky

Z majoránky sa získava aj esenciálny olej, ktorý sa používa v aromaterapii. Má upokojujúce účinky na nervový systém, zmierňuje stres a napätie. Inhalácia majoránkového oleja pomáha pri dýchacích ťažkostiach. Olej sa tiež používa na masáže pri bolestiach svalov a kĺbov.

Zaujímavosti o majoránke

  • V starovekom Grécku a Ríme bola majoránka symbolom šťastia a lásky. Nevesty nosili venčeky z majoránky.
  • Názov „majoránka“ pochádza z latinského slova „majorana“, ktoré je odvodené od gréckeho „amarakos“.
  • V stredoveku sa verilo, že majoránka chráni pred zlými duchmi a čarami.
  • Majoránka je blízko príbuzná s oreganom, ktoré sa niekedy nazýva aj „divá majoránka“.

Majoránka je všestranná bylinka, ktorá si zaslúži miesto v každej kuchyni aj domácej lekárničke. Jej príjemná vôňa a chuť spríjemní mnoho pokrmov a zároveň podporí naše zdravie.

Čítajte ďalej:

5 dôvodov, prečo zaradiť zeler do vášho jedálnička: Vaše zdravie si ho zamiluje


redakcia fajront.sk, Obrázok od Markéta Klimešová z Pixabay

Facebook
Email
WhatsApp
Telegram

Najnovšie články

speváčka DOMI

Speváčka DOMI predstavuje prvý videoklip k piesni „Idem ďalej“

hmyz v domácnosti

Prečo sa hmyzu páči u vás doma? 8 hlavných dôvodov

údržba práčky

Prečo by ste nemali nechávať dvere práčky zatvorené? 3 dôvody, prečo je to dôležité pre zdravie vašej práčky a vašu domácnosť

cesnak do mrazničky

Patrí cesnak do mrazničky? Prekvapivý spôsob, ako predĺžiť čerstvosť a chuť

levanduľový olej

Mama nemohla nájsť spôsob, ako uspať svoju dcéru: Potom vyskúšala tento „zázračný“ olej a problém bol hneď vyriešený!

Google Správy: Daj nám ⭐