1 hrnček, 30 minút: Šťavnatý orechový koláč s medom bez váženia
Zabudni na kuchynskú váhu. Tento orechový koláč vymiešaš v jednej miske za 5 minút. Vďaka medu ostane neskutočne vláčny aj na druhý deň. Ideálny „fajrontový“ dezert za necelé 4 €, ktorý zvládneš aj so zalepenými očami.
RÝCHLY PREHĽAD
- Čas prípravy: 5 min
- Čas tepelnej úpravy: 25 min
- Cena: cca 4 €
- Porcie: 12 kociek
Prečo to funguje
Med je hygroskopický, čo znamená, že viaže vlhkosť a bráni vysušeniu cesta. Olej namiesto masla zaručuje, že koláč bude mäkký ihneď po vytiahnutí z rúry a nestvrdne ani po vychladnutí.
Potrebujeme
(Používame klasický 2,5 dl hrnček)
- 2 hrnčeky mletých vlašských orechov
- 1 hrnček hladkej múky (alebo špaldovej)
- ½ hrnčeka kryštálového cukru
- 1 balíček kypriaceho prášku
- 2 vajcia (veľkosť M)
- 1 hrnček plnotučného mlieka
- ½ hrnčeka rastlinného oleja
- 3 PL tekutého medu
- Štipka soli
Postup
- Rúru predhrej na 180 °C a menší plech (cca 20×30 cm) vymasti maslom a vysyp múkou.
- Do veľkej misky nasyp všetky suché suroviny: orechy, múku, cukor, kypriaci prášok a soľ.
- Pridaj mokré suroviny: celé vajcia, mlieko, olej a med.
- Metličkou všetko spolu ručne vymiešaj, kým sa ingrediencie nepoja (nemixuj zbytočne dlho).
- Cesto vylej na plech, uhlaď a peč približne 25 minút dozlatista.
- Ešte horúci koláč potri tenkou vrstvou medu pre extra lesk a chuť.
Fajront radí
- Ak máš čas, orechy pred mletím krátko opraž na suchej panvici, budú mať výraznejšiu arómu.
- Skúška špáradlom je zákon – pichni do stredu, musí vyjsť suché, inak peč o 5 minút dlhšie.
- Namiesto klasického mlieka môžeš použiť kefír, cesto bude ešte nadýchanejšie.
Časté otázky
- Môžem použiť iné orechy? Áno, lieskovce alebo mandle fungujú rovnako dobre.
- Dá sa koláč zamraziť? Áno, nakrájaný na kocky vydrží v mrazničke až 3 mesiace.
- Je možné cukor vynechať úplne? Nie úplne, koláč by bol málo sladký, ale môžeš ho nahradiť ďalšími 3 lyžicami medu.
Čítajte ďalej
Ako odstrániť zápach z matraca sódou, aby sa už rýchlo nevrátil
Tiramisu za 20 minút: klasický recept bez pečenia a bez surových vajec
Čokoládový fondán za 15 minút: tekuté srdce z 5 surovín
Malinové tiramisu v poháriku: 3 vrstvy a 20 minút prípravy
Nedele ráno ako z kaviarne: francúzsky toast s jahodami za 10 minút
Napíšte komentár