Avokádový toast s pytlovaným vajíčkom: raňajky z kaviarne doma za 10 minút
Avokádový toast s vajíčkom: chrumkavý kváskový chlieb, krémové avokádo a poached vajce. Raňajky inštagramového štýlu za 10 minút.
Chrumkavý kváskový toast, krémové avokádo a dokonale pytlované vajce — toto sú raňajky, pre ktoré sa oplatí vstať skôr. Pripravíte ich za 10 minút a vyzerajú ako z kaviarne.
Hľadáte ďalšie rýchle raňajkové tipy? Pozrite si naše banánové palacinky bez múky, obľúbenú cesnakovú omeletu so syrom alebo viac receptov v sekcii Recepty.
Rýchly prehľad
- Čas prípravy: 5 min
- Čas prípravy vajca: 4 min
- Cena: cca 3 €
- Porcie: 1
Prečo to funguje
Kváskový chlieb pri opečení vytvorí chrumkavú kôrku, ktorá unesie tučnú krémovú náplň. Pytlované vajce dodá toastu bohatú chuť a pri nakrojení vytečie sýte žĺtko, ktoré spojí všetky vrstvy.
Potrebujeme
- 1 krajec kváskový chlieb
- 1 ks zrelé avokádo
- 1 ks vajce
- 1 PL biely ocot (do vody na pytlovanie)
- 0.5 KL vločky chili
- Čerstvé bylinky (koriander alebo pažítka)
- Morská soľ a čierne korenie
- Citrónová šťava (niekoľko kvapiek)
Postup
- Chlieb opečieme v hriankovači alebo na suchej panvici do zlatista.
- Avokádo rozkrojíme, vyberieme kôstku a lyžicou vyberieme dužinu do misky.
- Avokádo osolíme, okoreníme, pridáme citrónovú šťavu a vidličkou roztlačíme na hrubšiu pastu.
- V hrnci privedieme vodu s octom k varu, stiahneme na mierny var a vajce opatrne rozbijeme do variacej sa vody.
- Varíme 3–4 minúty, vyberieme dierovanou lyžicou a osušíme na papieri.
- Na toast natrieme avokádovú pastu, navrch položíme vajce a posypeme chili vločkami a bylinkami.
Fajront radí
- Pytlované vajce zvládne každý — kľúčom je mierny var a čerstvé vajce priamo z chladničky.
- Pre extra hĺbku chuti potrite toast pred avokádom trochou cesnakového masla.
- Ak nemáte kváskový chlieb, výborne funguje aj celozrnná žitná alebo semienková žemľa.
Časté otázky
- Ako poznám zrelé avokádo? Pri jemnom stlačení sa mierne poddá, šupka je tmavohnedá.
- Môžem použiť vyprážané vajce namiesto pytlovaného? Áno, ale pytlované je jemnejšie a menej mastné.
- Čím nahradiť kváskový chlieb? Vhodný je akýkoľvek pevnejší chlieb, napríklad ražný alebo viacobilný.
Čítajte ďalej
Banánové palacinky bez múky: zdravé raňajky do 15 minút
Najvláčnejší jablkový koláč s posýpkou: Tento HRNČEKOVÝ recept vyjde každému
Ako odstrániť zápach z matraca sódou, aby sa už rýchlo nevrátil
Tiramisu za 20 minút: klasický recept bez pečenia a bez surových vajec
Čokoládový fondán za 15 minút: tekuté srdce z 5 surovín
Napíšte komentár