7 ingrediencií: Šťavnaté valentínske brownies s tvarohovými srdiečkami
Toto je dezert, ktorým povieš „ľúbim ťa“ bez zbytočných rečí. Hutná čokoláda a svieži tvaroh vytvárajú návykovú kombináciu. Prípravu zvládneš za 15 minút a výsledok vyzerá ako z profi cukrárne.…
Toto je dezert, ktorým povieš „ľúbim ťa“ bez zbytočných rečí. Hutná čokoláda a svieži tvaroh vytvárajú návykovú kombináciu. Prípravu zvládneš za 15 minút a výsledok vyzerá ako z profi cukrárne.
RÝCHLY PREHĽAD
- ⏱️ Čas prípravy: 15 min
- 🍳 Čas tepelnej úpravy: 35 min
- 💶 Cena: cca 6,50 €
- 🍽️ Porcie: 9 ks
Prečo to funguje
Kyslosť tvarohu dokonale rozbíja ťažkú sladkosť čokolády, takže sa nepresladíš po prvom kúsku. Roztopené maslo s čokoládou zaručí, že cesto ostane vo vnútri vláčne a „fudgy“.
Potrebujeme
- 200 g horkej čokolády (min. 52 %)
- 150 g masla
- 180 g trstinového cukru
- 3 vajcia (veľkosť M)
- 100 g hladkej múky
- 2 PL kakaa
- Štipka soli
- 250 g jemného tvarohu (v kocke)
- 1 balíček vanilkového cukru
Postup
- Roztop maslo s nalámanou čokoládou nad parou a nechaj mierne vychladnúť
- Celé vajíčka vyšľahaj s trstinovým cukrom do peny a pomaly vmiešaj čokoládovú zmes
- Prisyp preosiatu múku, kakao a štipku soli, už len jemne premiešaj varechou
- Cesto vylej do štvorcovej formy (cca 20×20 cm) vystlanej papierom na pečenie
- V miske vymiešaj tvaroh s vanilkovým cukrom a lyžičkou rob na tmavé cesto biele kôpky
- Špajdľou prejeď cez stred každej bielej kôpky (jeden ťah), aby vznikol tvar srdca
- Peč pri 170 °C asi 30–35 minút, stred musí ostať trochu mäkký
Fajront radí
- Brownies neprepeč, inak budeš mať suchú buchtu – na špajdli môžu ostať vlhké omrvinky
- Všetky suroviny (hlavne vajcia a tvaroh) vytiahni z chladničky hodinu vopred
- Krájaj až po úplnom vychladnutí, inak sa ti krásne srdiečka rozmažú na kašu
Časté otázky
- Môžem použiť hrudkovitý tvaroh? Nie, pre pekné srdiečka potrebuješ jemný roztierateľný tvaroh.
- Prečo mi srdiečka klesli na dno? Tvarohová zmes bola príliš riedka alebo si s ňou príliš búchal/a.
- Vydrží to v chladničke? Áno, brownies sú na druhý deň ešte lepšie a vláčnejšie.
Napíšte komentár