Rýchla šošovicová polievka: krémový obed do 20 minút
Rýchla šošovicová polievka z jedného hrnca: krémová, výživná a hotová za 20 minút. Ideálny lacný obed pre celú rodinu.
Hrejivá šošovicová polievka, ktorú uvaríte za 20 minút z jedného hrnca. Krémová, výživná a lacná — ideálna na rýchly obed v pracovnom týždni aj cez víkend.
Ďalšie rýchle polievky a obed nájdete v sekcii Recepty. Skúste aj syrové halušky so špenátom alebo cestoviny s tuniakom a citrónom.
Rýchly prehľad
- Čas prípravy: 10 min
- Čas varenia: 10 min
- Cena: cca 4 €
- Porcie: 4
Prečo to funguje
Červená šošovica sa rozvarí za 10 minút a vytvorí prirodzene krémovú textúru bez potreby mixovania. Opečená cibuľa s rascom dodá polievke hĺbku chuti, ktorú čakáte od dlho varenej polievky.
Potrebujeme
- 180 g červená šošovica
- 1 ks mrkva
- 1 ks stonka zeleru
- 1 ks cibuľa
- 2 strúčiky cesnak
- 1 PL olivový olej
- 1.2 l zeleninový vývar
- 1 KL rasca
- 1 KL majoránka
- 1 KL soľ
- 0.5 KL čierne korenie
Postup
- Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, mrkvu a zeler do mäkka (3–4 min).
- Pridáme prelisovaný cesnak a rascu, miešame 1 minútu.
- Vsypeme prepláchnutú šošovicu a zalejeme vývarom.
- Privedieme do varu, stiahneme teplotu a varíme 10 minút.
- Dochutíme soľou, korením a majoránkou podľa chuti.
- Podávame s kvapkou olivového oleja a čerstvým pečivom.
Fajront radí
- Pre hustejšiu polievku pridajte jeden ošúpaný zemiak nakrájaný na kocky.
- Sviežosť dodá lyžička citrónovej šťavy priamo do hotovej polievky.
- Zvyšky vydrží v chladničke 3 dni a na druhý deň chutí ešte lepšie.
Časté otázky
- Môžem použiť zelenú šošovicu? Áno, ale čas varenia sa predĺži o 10–15 minút.
- Je polievka vegánska? Áno, ak použijete zeleninový vývar bez živočíšnych produktov.
- Čo podávať ako prílohu? Výborne sa hodí celozrnný chlieb alebo pohánkové pečivo.
Napíšte komentár