Celer, zelenina, ktorá je z 95 percent tvorená vodou, má mnoho dôvodov, prečo by mala byť súčasťou vášho každodenného jedálnička. Ak nemáte radi chrumkanie surového celeru, skúste ho radšej odšťaviť.
Zdravotné výhody celeru
1. Bohatý na antioxidanty
Celer obsahuje množstvo vitamínov a minerálov, vrátane draslíka, vápnika a vitamínov A, K a C. Je tiež plný antioxidantov, ktoré chránia bunky, krvné cievy a orgány pred oxidačným poškodením. V jednom stopke celeru sa nachádza najmenej 12 rôznych antioxidantov, vrátane vitamínu C, beta-karoténu a flavonoidov.
2. Protizápalové vlastnosti
Celer obsahuje flavonoidy, ktoré majú silné protizápalové účinky. Tieto vlastnosti môžu pomôcť chrániť telo pred zápalovými ochoreniami, ako sú artritída a osteoporóza.
3. Podpora trávenia
Vďaka svojmu obsahu vlákniny (1,6 gramu na jednu šálku stoniek) podporuje celer zdravý tráviaci systém a pravidelnosť. Vysoký obsah vody a vlákniny v celeri tiež pomáha udržiavať zdravý tráviaci trakt a pravidelnú stolicu.
4. Nízký glykemický index
Celer má veľmi nízky glykemický index, čo pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi pod kontrolou. Štúdia zistila, že celer môže mať pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi u starších ľudí s prediabetom, ktorí konzumovali 250 mg celerových listov trikrát denne.
5. Alkalizujúci efekt
Minerály ako horčík, železo a sodík obsiahnuté v celeri môžu mať neutralizačný účinok na kyslé potraviny, čo prispieva k celkovému zdraviu.
Ako pripraviť celerovú šťavu
Ak vám nechutí samotná celerová šťava, môžete pri odšťavovaní pridať polovicu zeleného jablka a šťavu z čerstvého citróna. Týmto spôsobom získate osviežujúci nápoj s príjemnou sladkou chuťou.
Ingrediencie
- 1 zväzok celeru (približne 8-9 stredne veľkých stoniek), orezaný a umytý
- 1/2 zeleného jablka (voliteľné)
- 1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy (voliteľné)
Postup
- Preveďte celer a zelené jablko cez odšťavovač.
- Zamiešajte citrónovú šťavu.
- Šťavu podávajte čerstvú, môžete pridať ľad podľa chuti.
Upozornenie na alergie
Ak máte alergiu na tieto rastliny, buďte opatrní pri konzumácii celeru.
Celerová šťava je jednoduchý spôsob, ako získať množstvo zdravotných výhod, ktoré táto nenápadná zelenina ponúka. Od bohatstva antioxidantov po podporu trávenia a protizápalové účinky, pravidelná konzumácia celerovej šťavy môže mať pozitívny vplyv na vaše zdravie. Skúste tento osviežujúci nápoj a objavte jeho benefity sami.
Čítajte ďalej:
Tajomstvá úspešného pestovania uhoriek a paradajok v záhrade a na balkóne
redakcia fajront.sk, healthline.com, Obrázok od Michaela z Pixabay
Sledujte nás na Facebooku
