Krémové cícerové kari so špenátom: večera do 25 minút bez mäsa
cícerové kari so špenátom hotové do 25 minút. Krémová večera bez mäsa z jednej panvice, lacná, sýta a ideálna po dlhom dni doma.
Keď je večer a nechceš stáť hodinu pri sporáku, toto je presne ten recept. Cícerové kari so špenátom máš do 25 minút, je lacné, sýte a chutí aj tým, čo bežne bezmäsité jedlá nevyhľadávajú.
Ak máš rád rýchle večere z jednej panvice, pozri aj krémové kuracie rizoto, chrumkavé kuracie quesadilly a ďalšie inšpirácie v sekcii Recepty.
Rýchly prehľad
- Čas prípravy: 8 min
- Čas tepelnej úpravy: 17 min
- Cena: cca 5,80 €
- Porcie: 3
Prečo to funguje
Cibuľa a paradajkový pretlak vytvoria základ, ktorý zjemní kokosové mlieko. Cícer dodá telu jedla bielkoviny a špenát sa pridáva až na konci, aby ostal svieži a zelený.
Potrebujeme
- 2 konzervy cíceru (spolu cca 480 g po odkvapkaní)
- 1 ks cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 PL čerstvý zázvor
- 1 PL paradajkový pretlak
- 1 KL kari korenie
- 0.5 KL údená paprika
- 400 ml kokosové mlieko
- 120 ml voda alebo vývar
- 120 g čerstvý špenát
- 1 PL limetková šťava
- 2 PL olej
- soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup
- Na oleji orestuj nadrobno nakrájanú cibuľu 3 minúty dozlatista.
- Pridaj cesnak, zázvor, kari korenie a údenú papriku, miešaj 30 sekúnd.
- Vmiešaj paradajkový pretlak a krátko ho opeč, aby zosladol.
- Prilej kokosové mlieko a vodu, pridaj odkvapkaný cícer a priveď k jemnému varu.
- Var 10 minút na strednom ohni, kým omáčka mierne zhustne.
- Vmiešaj špenát, limetkovú šťavu, dochuť soľou a korením a podávaj s ryžou alebo chlebom naan.
Fajront radí
- Ak chceš hustejšie kari, rozpuč 2 lyžice cíceru priamo v omáčke.
- Pre pikantnejšiu verziu pridaj štipku chilli vločiek.
- Zvyšok chutí výborne aj na druhý deň, stačí priliať trochu vody pri zohrievaní.
Časté otázky
- Môžem použiť mrazený špenát? Áno, len ho pred pridaním nechaj rozmraziť a odkvapkať.
- Dá sa kokosové mlieko nahradiť? Dá, ale krémovosť bude slabšia; funguje aj smotana na varenie.
- Čím navýšim bielkoviny? Pridaj k cíceru aj červenú šošovicu (cca 80 g) a trochu viac tekutiny.
Čítajte ďalej
Pad Thai za 25 minút: autentický recept, ktorý prekoná každú reštauráciu
Česnakové krevety za 10 minút: maslo, cesnak, citrón – a hotovo
Krémová hubová pasta za 20 minút: zamatová omáčka z jednej panvice
Shakshuka za 20 minút: vajíčka v pikantnej omáčke z jednej panvice
4 ingrediencie: Penne arrabiata za 15 minút s poriadnym kopom chilli
Napíšte komentár