Krémové kuracie rizoto, ktoré zachráni každý hladný večer
kuracie rizoto hotové do 20 minút: krémový obed z jednej panvice za pár eur. Jednoduchý postup, ktorý zvládneš aj po práci úplne bez stresu.
Uvaríš sýty obed do 20 minút za cca 7 €. Tento recept je rýchly, krémový a zvládneš ho aj po náročnom dni bez státia pri sporáku.
Ak hľadáš bleskový obed, pozri aj kuracie kúsky na cesnaku, špagety s medvedím cesnakom a ďalšie tipy v sekcii Recepty.
Rýchly prehľad
- Čas prípravy: 8 min
- Čas tepelnej úpravy: 12 min
- Cena: cca 7 €
- Porcie: 2
Prečo to funguje
Ryža pri miešaní uvoľňuje škrob, ktorý prirodzene zahusťuje omáčku bez múky. Krátke varenie na strednom ohni udrží kuracie mäso šťavnaté.
Potrebujeme
- 250 g kuracie prsia
- 180 g guľatozrnná ryža
- 1 ks cibuľa
- 2 strúčiky cesnak
- 2 PL olivový olej
- 700 ml kurací vývar
- 40 g parmezán
- 20 g maslo
- 1 KL soľ
- 0.5 KL čierne korenie
Postup
- Kuracie mäso nakrájaj na malé kúsky, osoľ a okoreň
- Na oleji orestuj cibuľu 2 minúty, pridaj cesnak a mäso
- Prisyp ryžu a miešaj 1 minútu, aby sa obalila tukom
- Postupne prilievaj horúci vývar a priebežne miešaj
- Keď je ryža mäkká na skus, odstav panvicu a vmiešaj maslo s parmezánom
- Ochutnaj, prípadne dosoľ, dokoreň a ihneď podávaj
Fajront radí
- Vývar prilievaj po menších dávkach, rizoto bude krémovejšie
- Ryžu po prepláchnutí dobre odkvapkaj, aby sa neoparila
- Na servírovanie pridaj pár kvapiek citrónu pre sviežejšiu chuť
Časté otázky
- Môžem použiť iný druh ryže? Áno, ale najlepší výsledok má guľatozrnná ryža na rizoto
- Dá sa to bez parmezánu? Áno, krémovosť spraví aj maslo, len chuť bude jemnejšia
- Ako rizoto zohriať na druhý deň? Pridaj 2 až 3 PL vody a krátko zohrej na miernom ohni
Napíšte komentár