Čo s prvou úrodou fazuľových strukov? Recept na chrumkovú fazuľku na slaninke a cesnaku.
RECEPTYJe to jeden z prvých skutočných darov letnej záhrady. Mladé, krehké a sladké zelené struky, ktoré sú plné chuti a sviežosti. Prvá úroda fazuľky je pre každého záhradkára malým sviatkom. Hoci je tradičný prívarok na kyslo absolútnou klasikou, niekedy si táto delikátna zelenina zaslúži jednoduchšiu a rýchlejšiu úpravu, ktorá nechá naplno vyniknúť jej prirodzenú chuť […]
Letný rez ovocných stromov: Prečo, kedy a ako strihať jablone a hrušky pre lepšiu úrodu.
DOM A ZÁHRADAVäčšina záhradkárov má strihanie ovocných stromov spojené s predjarím, keď sa stromy prebúdzajú zo zimného spánku. Hlavný rez v tomto období je síce kľúčový, no existuje aj druhý, často podceňovaný, no nemenej dôležitý zásah – letný rez. Nejde o žiadne radikálne tvarovanie koruny, ale skôr o jemné doladenie a „výchovný“ zásah, ktorým pomôžete stromu nasmerovať […]
Ako vyčistiť rýchlovarnú kanvicu od vodného kameňa? Tento lacný trik s octom funguje na 100%.
DOM A ZÁHRADAJe to jeden z najpoužívanejších spotrebičov v každej kuchyni. Rýchlovarná kanvica nám denne šetrí čas pri príprave čaju, kávy či varení. Po čase si však takmer každý z nás všimne na dne a na výhrevnej špirále nevzhľadný biely povlak. Vodný kameň. Nielenže kazí vzhľad kanvice a môže zanechávať nepríjemné kúsky vo vašom nápoji, ale zároveň […]
Vyrobte si hmyzí hotel: Jednoduchý návod, ako prilákať do záhrady včely a užitočný hmyz.
DOM A ZÁHRADAPredstavte si svoju záhradu ako živé, pulzujúce spoločenstvo. Okrem rastlín, ktoré pestujete, je jej neoddeliteľnou súčasťou aj svet drobných tvorov. A zďaleka nie všetok hmyz je škodca! Práve naopak, mnohé druhy sú pre zdravie a prosperitu vašej záhrady absolútne kľúčové. Lienky, zlatoočky, a najmä včely samotárky sú vašimi malými, no nesmierne pracovitými pomocníkmi. V dnešnej […]
Ako správne zamraziť cuketu, aby po rozmrazení nebola ako blato: Overený postup, ktorý funguje
RECEPTYJe to každoročný príbeh takmer každej záhrady. Z pár malých rastliniek sa stanú obrovské továrne na zelené plody a vy zrazu neviete, čo s tou obrovskou úrodou robiť. Cuketa je fantastická a všestranná zelenina, no jej sezóna je obmedzená. Mrazenie je preto ten najjednoduchší a najpraktickejší spôsob, ako si ju uchovať na zimu do polievok, […]
Domáce „Maggi“ z ligurčeka: Recept na zdravé dochucovadlo do polievok, ktoré si ľahko zamrazíte na celý rok
RECEPTYTá nezameniteľná, silná a mäsová vôňa, ktorá sa šíri kuchyňou pri varení nedeľnej polievky. Mnohí si ju spájajú s legendárnym tekutým dochucovadlom Maggi. Vedeli ste však, že presne túto arómu dokáže jedlám dodať jedna jediná, úplne bežná bylinka zo záhrady? Reč je o ligurčeku lekárskom, ktorý naše babičky právom nazývali „zeleninové maggi“ alebo „vegeta“. Ak […]
Fazuľka na kyslo s novými zemiakmi: Tradičný letný prívarok, ktorý chutí ako od starej mamy.
RECEPTYSú jedlá, ktoré nás okamžite prenesú v čase. Jedlá, ktoré voňajú ako prázdniny u starej mamy a chutia ako bezstarostné letné dni. Presne takýmto pokladom slovenskej kuchyne je fazuľka na kyslo. Krémový, jemne sladkokyslý prívarok plný čerstvej zelenej fazuľky a mladých zemiakov, husto posypaný voňavým kôprom. Je to jedlo, ktoré dokáže zasýtiť, no zároveň je […]
Recept na najlepší džem z čiernych ríbezlí: Vďaka tomuto postupu nebude trpký a krásne stuhne.
RECEPTYČierne ríbezle sú skutočným pokladom našich záhrad. Tieto malé, tmavé bobule sú nabité vitamínom C a majú nezameniteľnú, intenzívnu a aromatickú chuť. Pri príprave domáceho džemu sa však mnohí stretávajú s dvoma typickými problémami: džem je aj po pridaní množstva cukru stále príliš trpký a má problém správne stuhnúť. Dobrá správa je, že na oba […]
Ako zmeniť farbu hortenzie z ružovej na modrú? Trik spočíva v pôde a jednej surovine z kuchyne.
DOM A ZÁHRADASú to kráľovné letných záhonov. Ich obrovské, guľovité súkvetia v odtieňoch ružovej, fialovej či modrej dokážu na seba strhnúť všetku pozornosť. Hortenzie sú jednoducho magické. A tá najväčšia mágia spočíva v tom, že niektoré z nich dokážu meniť farbu svojich kvetov. Kúpili ste si minulý rok nádhernú modrú hortenziu a tento rok vám zakvitla na […]
Najlepší marhuľový koláč s posýpkou: Tento hrnčekový recept je taký jednoduchý, že ho budete piecť celé leto.
RECEPTYKeď sa v záhradách a na trhoch objaví zlato našich sadov – voňavé a slnkom pobozkané marhule – je jasné, že leto je v plnom prúde. Ich jedinečná sladkokyslá chuť a zamatová textúra ich predurčujú na to, aby sa stali hviezdou letných dezertov. A ak existuje jeden recept, ktorý dokáže túto chuť osláviť v tej […]
Univerzálny pomocník do záhrady: 3 domáce postreky (proti škodcom, plesni aj na podporu rastu), ktoré si namiešate za pár korún.
DOM A ZÁHRADAKaždý záhradkár to pozná – polička v garáži či pivnici sa prehýba pod ťarchou desiatok rôznych fľaštičiek a krabičiek. Jedna je proti voškám, druhá proti plesni, tretia na podporu kvitnutia… Udržať si v tom prehľad a správne to použiť môže byť hotová veda. Čo keby ste však väčšinu bežných problémov vo vašej záhrade dokázali vyriešiť […]
Bojujete s komármi? Vyrobte si jednoduchú domácu pascu z PET fľaše, ktorá ich priláka a nepustí.
DOM A ZÁHRADAJe to neodmysliteľný zvuk slovenského leta. Tenký, vysoký a neuveriteľne otravný bzukot tesne pri uchu, ktorý signalizuje začiatok večerného útoku komárov. Pokojné posedenie na terase, grilovačka s priateľmi či oddych v záhrade sa v momente menia na neustále oháňanie sa a škrabanie svrbivých štípancov. Namiesto toho, aby ste sa spoliehali len na repelenty, ktoré komáre […]