Kategória
RECEPTY
Overené slovenské recepty pre každý deň. Rýchle obedy aj sviatočné jedlá, dezerty, polievky a tipy z kuchyne, ktoré ti pomôžu variť chutne a bez stresu.
649 článkov
Domáci sirup a ‚med‘ z Nádchovníka: Tradičný recept na podporu pri prechladnutí (krok za krokom)
RECEPTYTakmer v každej druhej slovenskej domácnosti nájdete na parapete túto nenápadnú, no veľmi obľúbenú a aromatickú izbovú rastlinu – Nádchovník (Plectranthus). Jeho ľudový názov výstižne napovedá, na čo sa v našich končinách tradične využíva. Verí sa, že jeho silná, prenikavá mentolovo-eukalyptová aróma, ktorá sa uvoľní po rozdrvení mäsitých lístkov, môže priniesť pocit uľavenia pri nádche […]
Mrazenie medvedieho cesnaku: Ktorá metóda uchová najviac chuti? Porovnanie 3 spôsobov (+ ako na to)
RECEPTYSezóna medvedieho cesnaku je v plnom prúde a mnohí z nás si z prechádzky jarným lesom priniesli plné košíky tejto aromatickej a zdravej bylinky. Jeho intenzívna, no zároveň jemnejšia cesnaková chuť je fantastická v nátierkach, polievkach, peste či len tak na chlebe s maslom. Sezóna je však neúprosne krátka! Čo robiť, ak ste si nazbierali […]
Čerstvá pažítka zo záhrady či trhu: Ako ju uchovať zelenú a voňavú čo najdlhšie (mrazenie, sušenie, maslo)
RECEPTYČerstvá pažítka (Allium schoenoprasum) so svojou jemnou, no zároveň typickou cibuľovou chuťou a krásnou sýtozelenou farbou patrí neodmysliteľne k jari a k našim najobľúbenejším kuchynským bylinkám. Či už si ju pestujete sami v záhradke, na balkóne, alebo ste si práve priniesli bohatý zväzok z trhu, často sa stáva, že jej máme naraz viac, než stihneme […]
Tekuté jarné slnko vo fľaši: Uvarte si najlepší púpavový med podľa tohto overeného receptu (plný vitamínu C!)
RECEPTYLúky a trávniky sa konečne začínajú žltiť záplavou púpav – pre niekoho sú len obyčajnou burinou, no pre znalcov predstavujú skutočný jarný poklad plný chuti a vitality. Vedeli ste, že z týchto slnečných kvetov si môžete jednoducho pripraviť lahodný zlatistý sirup, ktorý svojou konzistenciou a sladkosťou nápadne pripomína včelí med? Práve preto sa mu tradične […]
Ľahká jarná večera: Rýchle cestoviny so špenátom, cesnakom a ricottou (hotové do 20 minút)
RECEPTYPo dlhých zimných mesiacoch s často ťažšími jedlami mnohí z nás túžia po ľahších, sviežejších pokrmoch, ktoré sú navyše rýchlo pripravené a dodajú nám energiu. Ak hľadáte ideálnu jarnú večeru, ktorá spĺňa všetky tieto kritériá, máme pre vás skvelý tip: vyskúšajte tieto lahodné a krémové cestoviny so špenátom, cesnakom a ricottou. Tento recept je nielenže […]
Reďkovky nielen na chlieb: Pripravte si tento prekvapivo chutný a rýchly jarný šalát (hotový do 10 minút)
RECEPTYSlnko konečne hreje o čosi viac a na záhonoch či pultoch trhovísk sa objavuje prvá jarná úroda plná sviežosti a vitamínov. Medzi úplne prvými a najobľúbenejšími poslami jari patria bezpochyby chrumkavé a osviežujúco štipľavé reďkovky (Raphanus sativus). Väčšina z nás ich pozná najmä ako farebnú ozdobu na chlieb s maslom či ako jednu z mnohých […]
Špargľa konečne na scéne: 3 neodolateľné (a rýchle) recepty, ktoré zvládne každý za pár minút
RECEPTYKonečne je to tu! Jedna z najočakávanejších udalostí jarnej kulinárskej sezóny – na pultoch obchodov a čoskoro aj v záhradkách sa objavuje kráľovná jarnej zeleniny, delikátna špargľa (Asparagus officinalis)! Jej jemná, charakteristická chuť a elegantný vzhľad sú predzvesťou teplejších dní a ľahších, sviežich jedál. Špargľová sezóna je pomerne krátka (zvyčajne od apríla do júna, vrcholí […]
Skorý kaleráb je tu: Chrumkavá a zdravá príloha alebo ľahký šalát (2 rýchle recepty)
RECEPTYKonečne prichádza čas na prvú čerstvú, chrumkavú zeleninu priamo zo záhradky alebo z miestneho trhu! Jedným z najočakávanejších a najobľúbenejších poslov jari je bezpochyby skorý kaleráb (Brassica oleracea var. gongylodes). Jeho jemná, mierne sladkastá chuť a neodolateľná chrumkavosť sú skvelým osviežením jedálnička po dlhej zime. Či už ho máte najradšej len tak, čerstvo očistený a […]
Jarné vajíčkové hody: 3 originálne recepty na vajíčkovú nátierku s jarnými bylinkami
RECEPTYJar a blížiaca sa Veľká noc sú neodmysliteľne spojené s vajíčkami. A čo je lepšie a tradičnejšie, ako si z nich pripraviť klasickú, no zároveň vždy obľúbenú vajíčkovú nátierku (alebo pomazánku)? Tentokrát však zabudnite na obyčajnú verziu len s maslom a soľou! Pridajte do nej štedrú dávku čerstvých jarných byliniek a objavte úplne nové dimenzie […]
Špenát ako ho nepoznáte: Jarné rizoto so špenátom a prvými bylinkami (krémové a plné chuti)
RECEPTYJar je v plnom prúde a s ňou prichádza záplava čerstvých chutí a farieb priamo zo záhrad a prírody. Ak máte radi špenát, no často ho pripravujete len ako prívarok, prílohu k mäsu alebo používate mrazený, máme pre vás skvelý tip, ako ho posunúť na úplne novú úroveň a vychutnať si ho v jeho najlepšej […]
Využite jarnú cibuľku naplno: 3 rýchle recepty, kde hrá hlavnú úlohu (polievka, slaný koláč, nátierka)
RECEPTYJar sa nezadržateľne hlási o slovo a prináša so sebou nielen slnečnejšie dni, ale aj prvú čerstvú zeleninu zo záhradiek a trhovísk. Jedným z jej najtypickejších a najobľúbenejších poslov je bezpochyby jarná cibuľka. Jej jemná, svieža chuť, ktorá je oveľa delikátnejšia ako pri klasickej cibuli, a jej chrumkavá textúra sú dokonalým oživením jarných jedál. Často […]
Medvedí cesnak trochu inak: 3 nečakané recepty, ktoré musíte vyskúšať túto jar
RECEPTYSezóna medvedieho cesnaku (Allium ursinum) je v plnom prúde a lesy v okolí (aj tu u nás pri Dolných Vesteniciach) lákajú svojou nezameniteľnou, prenikavou cesnakovou vôňou. Pre mnohých z nás je táto jarná bylinka synonymom pre výrobu vynikajúceho domáceho pesta. Ale čo ak vám povieme, že medvedí cesnak ponúka oveľa viac možností a že existujú […]