Kategória
RECEPTY
Overené slovenské recepty pre každý deň. Rýchle obedy aj sviatočné jedlá, dezerty, polievky a tipy z kuchyne, ktoré ti pomôžu variť chutne a bez stresu.
649 článkov
Domáci sirup z jarných kvetov (baza/púpava): Overený recept krok za krokom pre voňavé osvieženie
RECEPTYS prichádzajúcou jarou sa príroda prebúdza nielen farbami, ale aj nádhernými vôňami. A práve tie najkrajšie jarné vône a chute si môžete jednoducho uchovať vo fľašiach v podobe lahodného domáceho sirupu z jarných kvetov. Zabudnite na kupované presladené nápoje plné umelých aróm a pripravte si vlastné, prírodné osvieženie, ktoré vám bude pripomínať rozkvitnutú lúku či […]
Rebarbora je konečne tu: Ako ju správne spracovať a pripraviť z nej 3 neodolateľné dezerty
RECEPTYKonečne je tu! Prvé jarné slnko prebúdza záhrady a s ním prichádza aj jedna z najočakávanejších a najcharakteristickejších sezónnych pochúťok – rebarbora. Jej žiarivé červeno-zelené stonky a osviežujúca, výrazne kyslastá chuť sú nezameniteľným znakom jari a otvárajú dvere k mnohým skvelým dezertom a sladkým jedlám. Ak patríte k jej milovníkom, alebo ju chcete tento rok […]
Žihľava nie je len burina: Využite jej jarnú silu pomocou týchto 3 overených receptov
RECEPTYKeď sa povie žihľava (Urtica dioica), mnohí si predstavia len nepríjemnú pŕhlivú burinu, ktorej sa radšej zďaleka vyhnúť. Pravdou však je, že táto bežná jarná bylinka skrýva v sebe skutočnú „silu“ a ponúka prekvapivo široké možnosti využitia v kuchyni. Práve na jar sú mladé výhonky žihľavy najjemnejšie a najchutnejšie. Zabudnite na predsudky a objavte túto […]
Medvedí cesnak je konečne tu: Využite jeho silu na maximum pomocou týchto 3 overených receptov
RECEPTYLesy sa konečne začínajú zelenať a s príchodom jari prichádza aj čas na jednu z našich najobľúbenejších a najočakávanejších divokých byliniek – medvedí cesnak (Allium ursinum). Jeho prenikavá cesnaková vôňa a svieža chuť sú synonymom jari a prebúdzajúcej sa prírody. Mnohí ho vyhľadávajú nielen pre jeho kulinárske využitie, ale aj pre jeho povestnú jarnú „silu“, […]
Reďkovky: Prečo je apríl najlepší čas na ich konzumáciu a 5 receptov, ktoré zužitkujú aj ich vňať
RECEPTYReďkovky patria medzi prvé sezónne lahôdky, ktoré nám jar prináša. Ich svieža, mierne pikantná chuť, chrumkavá textúra a žiarivá farba z nich robia nielen obľúbenú pochúťku, ale skutočnú jarnú nutričnú bombu. Čo mnohí nevedia je, že reďkovky sú v skutočnosti zeleninou s „dvomi tvárami“ – okrem koreňovej časti, ktorú bežne konzumujeme, je rovnako cenná aj […]
Jarná cibuľka: 7 spôsobov, ako ju využiť v kuchyni a prečo je nutritívne hodnotnejšia než bežná cibuľa
RECEPTYČerstvá, šťavnatá a plná chuti – jarná cibuľka patrí medzi prvé sezónne zeleninové poklady, ktoré môžeme po zimnom období zaradiť do nášho jedálnička. Na prvý pohľad sa môže zdať, že ide len o mladšiu verziu klasickej cibule, no v skutočnosti je tento zelený zázrak nabité živinami v koncentrácii, ktorá jeho väčšieho príbuzného výrazne prevyšuje. Jarná […]
Medvedí cesnak: Presný čas zberu, správne skladovanie a 3 recepty, ktoré zachovajú maximum liečivých látok
RECEPTYMedvedí cesnak (Allium ursinum) patrí medzi najcennejšie jarné byliny, ktoré nám príroda ponúka. Tento divoký príbuzný bežného cesnaku rastie v tienistých listnatých lesoch a každú jar vytvára zelené koberce, ktoré lákajú nielen vôňou, ale aj cennými zdravotnými účinkami. Práve v týchto dňoch nastáva ideálny čas na jeho zber a využitie. Pomenovaný je podľa medveďov, ktorí […]
Prestaňte kupovať hotové lístkové cesto: 3-minútový recept na domáce cesto, ktoré nikdy netvrdne
RECEPTYLístkové cesto je základom mnohých obľúbených pokrmov – od slaných quichov a pirohov až po sladké koláče a dezerty. Väčšina z nás automaticky siaha po hotovom lístkovom ceste z chladničky obchodu, často za cenu 3-5 € za balenie. A priznajme si, výsledky sú prinajlepšom… priemerné. Kupované lístkové cesto má niekoľko závažných nedostatkov: Čo keby som […]
Šéfkuchári to tajili roky: Pridajte túto bežnú ingredienciu do omelety a bude nadýchaná ako v reštaurácii
RECEPTYUrčite to poznáte. V reštaurácii si objednáte omeletu a dostanete dokonale nadýchaný, ľahký oblak plný chuti, ktorý sa doslova rozplýva na jazyku. Keď sa však pokúsite pripraviť omeletu doma, výsledok je často hustý, gumový alebo vysušený plátok vajec, ktorý ani zďaleka nepripomína tú reštauračnú dokonalosť. Tento rozdiel nie je spôsobený špeciálnym vybavením ani rokmi praxe. […]
Nekupujte hotové cesto na pizzu: Rýchly recept bez kysnutia, ktorý chutí ako z talianskej reštaurácie
RECEPTYTúžite po skutočnej talianskej pizzi s dokonale chrumkavým, no zároveň nadýchaným cestom? Možno ste už vyskúšali hotové cestá z obchodu, ktoré však zväčša sklamú očakávania a majú umelú chuť. Tradičná receptúra na pizzové cesto vyžaduje niekoľkohodinové kysnutie, na čo nemáte vždy čas. Čo keby som vám povedal, že existuje spôsob, ako pripraviť vynikajúce pizzové cesto […]
Pridajte lyžičku tohto do ryže pred varením: Tajomstvo dokonale nadýchanej ryže, ktoré používajú ázijské reštaurácie
RECEPTYRyža je základnou potravinou pre viac než polovicu svetového obyvateľstva, no napriek jej jednoduchosti, mnohí z nás stále bojujú s prípravou dokonale nadýchanej ryže. Príliš lepkavá, príliš suchá, pripálená alebo nedovarená – poznáte tieto problémy? Možno ste vyskúšali rôzne pomery vody a ryže, špeciálne hrnce alebo sofistikované techniky, a napriek tomu výsledok nikdy nie je […]
Starý chlieb ako poklad v kuchyni: Neuveríte, čo všetko s ním zvládnete
RECEPTYStarý chlieb často končí v koši, ale v skutočnosti je to skrytý poklad vo vašej kuchyni. Namiesto vyhadzovania môžete tento zdanlivo nepoužiteľný kúsok premeniť na chutné jedlá a užitočné prísady. Objavte, ako dať starému chlebu nový život a ušetriť pritom peniaze i potraviny. Starý chlieb je všestrannou surovinou, ktorú možno využiť mnohými spôsobmi. Od tradičných […]