Kategória
RECEPTY
Overené slovenské recepty pre každý deň. Rýchle obedy aj sviatočné jedlá, dezerty, polievky a tipy z kuchyne, ktoré ti pomôžu variť chutne a bez stresu.
618 článkov
Ako si vyrobiť domáci kečup bez chémie – takto bude hustý a vydrží vám celú zimu.
RECEPTYKečup. Pre deti odmena ku hranolkám, pre dospelých dochucovadlo takmer na všetko. Ten z obchodu je však často len presladená a presolená červená omáčka plná škrobu, konzervantov a farbív, ktorá paradajku videla len z diaľky. Pritom práve teraz, keď sa vám v záhrade červenajú desiatky kíl voňavých paradajok, si môžete vyrobiť vlastný, poctivý kečup, ktorý […]
Zjedli ste kukuricu? Obyčajné ohlodky nevyhadzujte, takto z nich vyrobíte najlepší základ na polievku.
RECEPTYSladká, šťavnatá, varená či grilovaná kukurica je symbolom leta. Po tom, ako si na nej s chuťou pochutnáte, zostane vám na tanieri len holý, ohlodaný šúľok – ohlodok. A ten takmer vždy putuje rovno do bio odpadu alebo do kompostu. Ak to robíte aj vy, robíte obrovskú chybu! Práve v tom zdanlivo bezcennom ohlodku sa […]
Ako správne zamraziť kukuricu, aby zostala aj v zime sladká? Toto je kľúčový krok, ktorý väčšina nerobí.
RECEPTYJe sychravý november, vonku je zima a vy si na zohriatie pripravujete krémovú polievku, rizoto alebo len tak pridávate hrsť kukurice do obľúbeného jedla. Otvoríte mrazničku, vyberiete sáčok s nápisom „Kukurica, leto 2025“ a po uvarení príde obrovské sklamanie. Namiesto sladkých a chrumkavých zrniek plných chuti máte na tanieri len bledé, múčnaté a textúrou pripomínajúce […]
Zjedli ste kukuricu? Obyčajné ohlodky nevyhadzujte, takto z nich vyrobíte najlepší základ na polievku.
RECEPTYSladká, šťavnatá, varená či grilovaná kukurica je absolútnym symbolom leta. Po tom, ako si na nej s chuťou pochutnáte, zostane vám na tanieri len holý, ohlodaný šúľok – takzvaný ohlodok. A ten takmer vždy a úplne automaticky putuje rovno do bio odpadu alebo v lepšom prípade do kompostu. Ak to robíte aj vy, robíte obrovskú […]
Ako spracovať prebytok ovocia? Vyrobte si túto božskú ovocnú kožu, ktorú deti milujú.
RECEPTYJe koniec júla, záhrady a trhy sú plné dozrievajúcich marhúľ, broskýň, sliviek a bobuľového ovocia. Úroda je taká bohatá, že už neviete, čo s ňou. Džemy sú navarené, koláče zjedené a ovocie v miske mäkne rýchlejšie, ako ho stíhate jesť. Čo s tými prezretými kúskami, ktoré už nie sú najkrajšie, ale vyhodiť ich by bol […]
Ako si uchovať bylinky na zimu? Vyrobte si toto voňavé bylinkové maslo a jednoducho ho zamrazte.
RECEPTYVaša bylinková záhradka či balkón je práve teraz, na vrchole leta, v plnej sile. Bazalka, pažítka, kôpor, petržlenová vňať či oregano rastú ako o život a vy ich s radosťou používate, no aj tak ich nestíhate spotrebovať. Čo s tou nádherou, aby ste si jej arómu mohli užiť aj v januári pri varení? Sušenie je […]
Prvá úroda sliviek je tu – tento zabudnutý recept na slivkový lekvár bez miešania musíte vyskúšať.
RECEPTYVôňa slivkového lekváru, ktorá sa na konci leta šíri z kuchyne, je jednou z najkrajších spomienok na detstvo u starých mám. Menej pekná je však spomienka na hodiny úmorného státia pri sporáku, neustáleho miešania hustnúcej masy a strachu, aby sa drahocenná úroda nepripálila odo dna. Táto drina je dôvodom, prečo sa mnohí do varenia lekváru […]
Už nikdy nekúpite vegetu – takto si z vlastnej zeleniny vyrobíte najlepšie dochucovadlo bez soli a chémie.
RECEPTYOranžovo-modrá krabička či dóza, ktorá nechýba takmer v žiadnej slovenskej kuchyni. „Vegeta“ sa stala synonymom pre dochutenie nedeľnej polievky, omáčky či mäsa. Siahame po nej automaticky, často bez toho, aby sme sa pozreli na zloženie plné soli, zvýrazňovačov chuti, cukru a farbív. Čo ak vám ale povieme, že tú pravú, plnú a čistú chuť zeleniny […]
Prvá úroda patizónov je tu – takto si ich naložíte na zimu a budú chrumkavé ako uhorky.
RECEPTYZáhony sa prehýbajú pod prvou letnou nádielkou a vy z nich nosíte košíky plné malých, bielych či žltých „lietajúcich tanierov“. Patizón je úžasne plodivá a nenáročná zelenina, no mnohých záhradkárov každý rok zaskočí otázka jeho spracovania. Čo s ním, aby neskončil len ako vyprážaný rezeň alebo súčasť leča? Odpoveď je jednoduchá: naložte si ho! Ale […]
Zabudnuté umenie našich pradedov – premeňte letné jablká na najlepší domáci ocot bez chémie
RECEPTYV záhradách práve teraz dozrievajú prvé letné jablká. Sladké „jakubky“ či priesvitné letné, ktoré sú fantastické na okamžitú konzumáciu, no dlho nevydržia. Mnoho z nich opadáva, sú obité a často končia bez úžitku. Naši pradedovia a prababičky by však nad takýmto plytvaním len krútili hlavou. V časoch, keď bol každý plod darom, poznali umenie, ako […]
Cuketové placky bez oleja – tento tajný trik zaručí, že budú chrumkavé za pár minút
RECEPTYZabudnite na mastné, rozmočené placky, ktoré nasiaknu viac oleja ako špongia. Máme pre vás revolučný recept na cuketové placky bez oleja, ktoré sú nielen neuveriteľne chutné a zdravé, ale aj dokonale chrumkavé. A to najlepšie? Vďaka jednému jednoduchému triku ich pripravíte rýchlejšie, než by ste čakali, a to úplne bez neporiadku. Pripravte sa na novú […]
Zaváraná cuketa ako ananás – tento zabudnutý recept oklame každú návštevu
RECEPTYLeží vám na kuchynskej linke a pozerá sa na vás s tichou výčitkou. Obrovská, prerastená cuketa, ktorá unikla vašej pozornosti v záhrade a teraz má rozmery menšej ponorky. Placky ste jedli už trikrát, prívarok nemôžete ani cítiť a všetci vaši známi sa už pred vami skrývajú. Čo s ňou? Nevyhadzujte ju! Práve teraz máte v […]