Skladovanie vajec sa na prvý pohľad môže zdať ako jednoduchá úloha, no mnohí ľudia robia chybu, ktorá môže ovplyvniť ich čerstvosť a bezpečnosť. Ukladanie vajec do priehradok na dvierkach chladničky nie je ideálne. Ak chcete, aby vaše vajcia vydržali čo najdlhšie čerstvé, existuje lepší spôsob, ako ich skladovať.
Vajcia sú základnou súčasťou mnohých receptov, preto je dôležité vedieť, ako ich správne skladovať. Uloženie vajec v zadnej časti strednej police chladničky a ponechanie ich v pôvodnom kartóne môže výrazne predĺžiť ich trvanlivosť. Prečítajte si, prečo je táto metóda najlepšia a aké chyby sa pri skladovaní vajec najčastejšie robia.
Prečo nie dvierka chladničky?
Priehradky na dvierkach chladničky sú vystavené častým zmenám teploty v dôsledku otvárania a zatvárania. To môže spôsobiť kondenzáciu na povrchu vajec, čo zvyšuje riziko rastu baktérií a urýchľuje kazenie. Aj keď sa priehradky na vajcia môžu zdať praktické, sú nevhodné na ich dlhodobé skladovanie.
Najlepší spôsob skladovania vajec
Najvhodnejším miestom pre vajcia je zadná časť strednej police chladničky, kde je teplota najstabilnejšia. Vajcia by mali zostať v pôvodnom kartóne, ktorý poskytuje:
- Ochranu pred nárazmi a poškodeniami.
- Izoláciu od pachov: Vajcia sú porézne a môžu ľahko absorbovať pachy z iných potravín, ak nie sú správne chránené.
- Informácie o čerstvosti: Kartón obsahuje dátum spotreby alebo zabalenia, čo uľahčuje sledovanie.
Tipy na predĺženie čerstvosti vajec
- Ukladajte vajcia špicatým koncom nadol, aby žĺtok zostal v strede a vzduchová bublina na tupom konci.
- Nastavte teplotu chladničky na 1–4 °C, čo zabráni rastu baktérií.
- Vajcia neumývajte pred skladovaním, pretože prírodná ochranná vrstva na ich povrchu zabraňuje prenikaniu baktérií.
- Skontrolujte čerstvosť ponorením vajec do vody. Čerstvé vajcia sa potopia, staršie plávajú.
Ako dlho vydržia vajcia čerstvé?
Pri správnom skladovaní môžu vajcia vydržať čerstvé 4-5 týždňov od dátumu zabalenia. Ak máte pochybnosti o ich čerstvosti, vždy je lepšie ich otestovať alebo ich nepoužiť.
Správne skladovanie vajec je jednoduchý krok, ktorý vám pomôže nielen predĺžiť ich čerstvosť, ale aj zaistiť bezpečnosť pri konzumácii. Uložte vajcia správne, chráňte ich pred teplotnými výkyvmi a pachmi, a vychutnajte si ich čerstvosť čo najdlhšie.
Čítajte ďalej:
Tradičné karamelové veterníky – Hrnčekový recept od starej mamy, ktorý má viac ako 100 rokov
redakcia fajront.sk, Image by jigsawstocker on Freepik
Sledujte nás na Facebooku
