Tekvicové rizoto s parmezánom: Krémový a sýty obed, ktorý zvládne aj začiatočník
RECEPTYJeseň je v plnom prúde a tekvice sú na vrchole svojej sezóny. Ak hľadáte sýty, teplý obed, ktorý pôsobí luxusne, no v skutočnosti je prekvapivo jednoduchý, tekvicové rizoto je tá správna voľba. Slovo „rizoto“ môže znieť komplikovane, no príprava tohto krémového talianskeho jedla si nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti. Kľúčom k úspechu je len kvalitná ryža, […]
Nekupujte ho, uvarte si ho: Domáci tekvicový sirup chutí lepšie a je lacnejší
RECEPTYS príchodom jesene sa kaviarne opäť zaplnili vôňou škorice a tekvice, pričom najväčším hitom je „pumpkin spice latte“. Ak si chcete túto ikonickú jesennú chuť dopriať doma, nemusíte kupovať drahé fľaškové sirupy plné umelých aróm. Príprava domácej verzie je prekvapivo jednoduchá, lacnejšia a výsledok chutí oveľa autentickejšie. Ingrediencie Základom je kvalitné tekvicové pyré, ideálne z […]
Najlepší tekvicový kompót ako od babičky. S týmto receptom zostane tekvica krásne chrumkavá.
RECEPTYPamätáte si na tú úžasnú chuť detstva? Na sladký, voňavý a hlavne dokonale chrumkavý tekvicový kompót, ktorý robievala naša babička a chutil skoro ako exotický ananás? Mám pre vás ten najlepší a najjednoduchší recept, s ktorým sa vám podarí presne taký istý poklad. Už žiadna rozvarená kaša v pohári, len krásne pevné, sladkokyslé a chrumkavé […]
Tekvicový džem s pomarančom – voňavý jesenný recept plný vitamínov
RECEPTYJeseň je v plnom prúde a s ňou aj sezóna tekvíc, ktoré zaplavili naše záhrady a trhy. Okrem tradičnej polievky či prívarku sa dá z tejto všestrannej zeleniny pripraviť aj prekvapivo lahodný džem. Kombinácia sladkastej tekvice, sviežeho pomaranča a voňavých korenín vytvorí jedinečnú chuť, ktorá vám pripomenie jeseň pri každých raňajkách. Ingrediencie Postup prípravy Príprava […]
Nevyhadzujte vnútro z tekvice: ako jednoducho upiecť najchrumkavejšie tekvicové jadierka plné zinku
RECEPTYS príchodom jesene sa naše kuchyne naplnia nádhernou oranžovou farbou a sladkou vôňou tekvíc. Či už pripravujete krémovú polievku, prívarok alebo koláč, prvá vec, ktorú urobíte, je, že lyžicou vydlabete mäkké, vláknité vnútro plné jadierok. A práve v tomto momente robí väčšina z nás obrovskú chybu – celú túto „zmes“ bez rozmýšľania vyhodí do koša. […]
Chcete mať viac plodov na vašich tekviciach a melónoch? Tento jednoduchý trik so zaštipovaním šľahúňov je kľúčový.
DOM A ZÁHRADAPohľad na bujné, rozrastajúce sa šľahúne tekvíc a melónov, ktoré si koncom augusta razia cestu záhradou, je pre každého pestovateľa znakom úspešnej sezóny. Rastliny sú plné života, veľkých listov a neustále tvoria nové, žiarivo žlté kvety. V tejto nekonečnej vitalite sa však skrýva aj skryté nebezpečenstvo pre vašu finálnu úrodu. Každý nový kvet, ktorý sa […]
Zberáte patizón príliš neskoro a je tvrdý? Tento jeden znak vám prezradí, kedy je najchutnejší a krehký.
DOM A ZÁHRADAPatizón, so svojím jedinečným tvarom pripomínajúcim lietajúci tanier, je hviezdou mnohých slovenských záhrad. Je to vďačná a produktívna zelenina, ktorá nás dokáže celé leto zásobovať chutnými plodmi. A predsa sa mnohým pestovateľom stáva tá istá vec: s hrdosťou odtrhnú obrovský, výstavný kus, no po príprave v kuchyni príde sklamanie. Šupka je tvrdá ako brnenie, vnútro […]
Zberáte tekvicu na uskladnenie príliš neskoro? Zistite, ktorá jedna chyba spôsobí, že vám v zime zhnije.
DOM A ZÁHRADAPohľad na veľké, sýto sfarbené tekvice dozrievajúce v záhrade je jednou z najväčších radostí neskorého leta. Sú prísľubom fantastických krémových polievok, prívarkov či pečených dobrôt, ktoré nás budú zohrievať počas chladných mesiacov. O to väčšie je potom sklamanie, keď v decembri siahnete do pivnice pre krásny kúsok a nájdete len mäkkú, plesnivú a hnijúcu hmotu. […]
Chcete mať na budúci rok veľké a zdravé tekvice? Zber a uskladnenie semienok má svoje pravidlá, na ktoré nesmiete zabudnúť
DOM A ZÁHRADAVaše tekvice v záhrade práve teraz naberajú na sile a kráse a vy už snívate o bohatej jesennej úrode. Čo ak by ste si tento úspech mohli zopakovať aj na budúci rok, a to úplne zadarmo? Tajomstvo sa ukrýva priamo v srdci vašich najkrajších plodov. Mnoho záhradkárov však robí chybu – semienka len vyberú, nejako […]
Zberáte tekvice na uskladnenie príliš skoro? 1 znak na stonke vám prezradí, kedy je ten správny čas.
DOM A ZÁHRADAKoniec leta je tu a záhrady sa prehýbajú pod ťarchou oranžových, zelených a žltých pokladov. Možno už teraz snívate o horúcej tekvicovej polievke, ktorá vás zahreje počas sychravých jesenných večerov. Práve v tomto období však mnohí záhradkári robia zásadnú chybu – tekvice zberajú priskoro. Výsledkom je sklamanie v podobe plodov, ktoré v pivnici nevydržia ani […]
Ako spoznať, že je čas na zber prvých tekvíc na uskladnenie? Jeden jednoduchý test vám to prezradí.
DOM A ZÁHRADAZatiaľ čo cukety a patizóny zbierame čo najmladšie a najjemnejšie, pri ich robustnejších a trvanlivejších príbuzných – tekviciach určených na uskladnenie, ako sú Hokkaido, maslová či muškátová – je to presne naopak. Ich najväčšie tajomstvo spočíva v dosiahnutí dokonalej botanickej zrelosti priamo na rastline. Ak sa uponáhľate a zozbierate ich priskoro, ich chuť bude vodnatá, […]
Prečo kvety cukety a tekvíc opadávajú bez plodov? Problém môže byť v opeľovaní, takto to vyriešite.
DOM A ZÁHRADAPoznáte to? Vaše cukety, tekvice či patizóny sú obsypané nádhernými žltými kvetmi, no namiesto vytúžených plodov nachádzate len zvädnuté a opadané kvety na zemi. Je to jeden z najčastejších problémov, ktorý dokáže frustrovať aj skúsených záhradkárov. Sľubujete si bohatú úrodu, no výsledkom je len kopa kvetov a žiadne plody. Príčin môže byť viacero, no tá […]