Šťavnatý jablkový koláč z jednej misy: Hrnčekový zázrak bez váhy
Autor: Redakcia Fajront.sk Dátum: 14. 1. 2026 Čas prípravy: 15 min Čas pečenia: 35 min Počet porcií: 12 kúskov (1 menší plech) Náročnosť: ⚡ (Pre úplných začiatočníkov)
Máte chuť na domáci koláč, ale predstava hory špinavého riadu a hľadania kuchynskej váhy vás spoľahlivo odradí? Tento recept je vaša záchrana po dlhom dni – všetko odmeriate jedným hrnčekom a zamiešate v jedinej mise. Výsledkom je extrémne vláčny, voňavý dezert, ktorý chutí ako nedeľa u babičky, no zvládnete ho aj v utorok večer.
Čo budete potrebovať
Používame klasický hrnček s objemom 250 ml.
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 1 hrnček kryštálového cukru
- 1 hrnček plnotučného mlieka
- ½ hrnčeka rastlinného oleja (repkový alebo slnečnicový)
- 2 ks väčších vajec (ideálne izbovej teploty)
- 3-4 ks jabĺk (očistené a nastrúhané nahrubo)
- 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 ČL mletej škorice (plus extra na posypanie)
- Hrozienka alebo nasekané vlašské orechy (voliteľné, podľa chuti)
- Tuk a hrubá múka na vymastenie a vysypanie plechu
Postup
- Pripravíme rúru a plech. Rúru predhrejeme na 180 °C (horný a dolný ohrev). Plech (cca 25×35 cm) dôkladne vymastíme tukom a vysypeme hrubou múkou alebo strúhankou.
- Vyšľaháme základ. Do veľkej misy rozbijeme vajcia, pridáme kryštálový aj vanilkový cukor. Metličkou ručne vyšľaháme do peny, kým zmes mierne nezbledne.
- Pridáme tekutiny. K vajíčkovej zmesi postupne prilejeme olej a mlieko. Krátko premiešame, aby sa tekutiny spojili.
- Zapracujeme sypké suroviny. Do tekutej zmesi nasypeme múku zmiešanú s kypriacim práškom a škoricou. > Vzdelávacie okienko: Cesto v tomto bode miešame len krátko a zľahka, iba kým nezmiznú stopy múky. Ak by ste cesto „trápili“ dlhým miešaním, uvoľní sa lepok a koláč bude po upečení tuhý a gumový namiesto toho, aby bol nadýchaný.
- Vmiešame jablká. Do cesta varechou ručne zamiešame nahrubo nastrúhané jablká (aj so šťavou, ak jej nie je extrémne veľa – dodá vláčnosť). Ak chcete, teraz pridajte aj orechy alebo hrozienka.
- Upečieme. Cesto vylejeme na pripravený plech a rovnomerne uhladíme. Pečieme približne 30-35 minút. Či je koláč hotový, zistíme testom so špajdľou – po zapichnutí do stredu musí vyjsť suchá.
Tajný trik šéfkuchára
Chcete, aby koláč chutil luxusnejšie? Jablká nestrúhajte všetky. Polovicu nastrúhajte (pre vlhkosť cesta) a druhú polovicu nakrájajte na malé kocky (cca 1×1 cm). Kocky jabĺk vytvoria v ceste príjemné „kapsule“ chuti, do ktorých sa zahryznete, a koláč bude mať zaujímavejšiu textúru ako pri použití čisto nastrúhanej hmoty.
Servírovanie
Koláč nechajte mierne vychladnúť, poprášte práškovým cukrom a podávajte s kopčekom kyslej smotany alebo vanilkovou zmrzlinou.
Dobrú chuť a nezabudnite si pýtať dupľu, kým ešte je!
Mohlo by vás zaujímať
Čítajte ďalej
Kuracie prsia na cesnaku bez smotany. Šťavu spraví výpek, horčica a kúsok masla
Zemiaková baba z plechu bude chrumkavá, keď zo zemiakov vyžmýkate vodu
Strapačky s kapustou sa nerozvaria, keď je cesto polohusté. Kapustu duste ako prvú
Škvarkové pagáče sa lístkujú vďaka prekladaniu. Cesto so škvarkami zložte trikrát
Segedínsky guláš chce mäkké mäso aj kapustu. Smotana doň patrí až na samý koniec
Napíšte komentár