Myslíte si, že cesnak patrí len do špajze? Omyl! Jednoduchá zmena skladovania vám ušetrí čas aj peniaze. Prečo by ste mali začať ukladať cesnak do mrazničky?
Cesnak je nezameniteľnou súčasťou mnohých jedál, a hoci jeho skladovanie môže byť niekedy komplikované, existuje jednoduchá a efektívna metóda, ako predĺžiť jeho trvanlivosť. V tomto príspevku sa zameriame na to, ako mrazenie cesnaku môže zmeniť váš prístup k jeho uskladneniu, a prečo by ste mali túto metódu zvážiť.
Prečo skladovať cesnak v mrazničke?
Ak nakupujete cesnak a cibuľu vo väčších množstvách, pravdepodobne ste sa stretli s problémom ich naklíčenia alebo kazenia. Na rozdiel od cibule, ktorú používame pomerne často, cesnak môže zostať nepovšimnutý a začať klíčiť alebo strácať svoju čerstvosť. Odpoveďou na tento problém je práve mrazenie.
Výhody mrazeného cesnaku:
- Predĺžená trvanlivosť: Mrazenie zastaví proces klíčenia a kazenia. Vaš cesnak tak vydrží omnoho dlhšie čerstvý.
- Zachovanie chuti: Hoci mrazený cesnak môže byť mäkší, jeho chuť zostáva nezmenená, čo oceníte pri varení.
- Jednoduchšie použitie: Po vybratí z mrazničky sa nešúpaný cesnak čistí ľahšie.
Ako zmraziť cesnak?
Existuje niekoľko spôsobov, ako môžete cesnak zmraziť, a všetky sú jednoduché a rýchle.
Zmrazenie celých strúčikov
- Rozdeľte cesnak na jednotlivé strúčiky.
- Strúčiky môžete ošúpať, ale nie je to nevyhnutné.
- Vložte celé strúčiky do vzduchotesného vrecka alebo nádoby a uložte do mrazničky.
Zmrazenie nasekaného alebo cesnakovej pasty
Ak preferujete mať cesnak pripravený na okamžité použitie, môžete ho zamraziť aj v podobe pasty alebo nasekaný:
- Cesnaková pasta s olejom:
- V mixéri zmiešajte cesnak s olivovým olejom, až kým nevznikne pasta.
- Na plech vystlaný papierom na pečenie urobte malé guľôčky z pasty.
- Plech vložte do mrazničky; po zamrazení preložte guľôčky do plastového vrecka alebo nádoby.
- Pri varení stačí vybrať potrebné množstvo pasty.
- Nasekaný cesnak bez oleja:
- Nasekajte cesnak najemno.
- Rovnomerne rozložte nasekaný cesnak na plech alebo do chladiacej tašky tak, aby tvoril tenkú vrstvu.
- Po zamrazení odlomte požadované množstvo podľa potreby.
Chuť a využitie mrazeného cesnaku
Jediným nevýznamným negatívom mrazeného cesnaku je, že po rozmrazení je mäkší, čo môže byť problém, ak ho radi jedávate chrumkavý. Avšak pri varení a pečení tento rozdiel ani nezaregistrujete. Najdôležitejšie je, že cesnak mrazením nestráca svoju charakteristickú chuť ani arómu.
Mrazenie cesnaku je jednoduchý a účinný spôsob, ako zabezpečiť, že váš cesnak zostane čerstvý a pripravený na použitie, kedykoľvek ho budete potrebovať. Skúsili ste už uložiť cesnak do mrazničky? Ak nie, možno je čas to vyskúšať. Tento malý trik vám môže ušetriť čas a peniaze a zároveň zabezpečiť, že budete mať vždy po ruke cesnak s plnou chuťou.
Čítajte ďalej:
Prírodný zázrak: Babičkin elixír z cesnaku, medu a citrónu pre posilnenie imunity a zdravia
redakcia fajront.sk, Obrázok od postchiangmai0 z Pixabay
Sledujte nás na Facebooku
