Kategória
RECEPTY
Overené slovenské recepty pre každý deň. Rýchle obedy aj sviatočné jedlá, dezerty, polievky a tipy z kuchyne, ktoré ti pomôžu variť chutne a bez stresu.
618 článkov
Slivkový lekvár ako od starej mamy – jednoduchý recept krok za krokom
RECEPTYSnívate o lahodnom slivkovom lekvári, ktorý vonia domovom a pripomína detstvo? Pripravte si ho jednoducho a bez zbytočných prísad priamo vo vašej kuchyni. Ukážeme vám, ako na to, aby bol váš lekvár hustý, plný chuti a presne taký, aký si pamätáte od starej mamy. Zabudnite na kupované džemy a pustite sa do overeného receptu, ktorý […]
Naštartujte metabolizmus po lete: recept na jednoduchý citrónový nápoj, ktorý podporí vaše chudnutie
RECEPTYKoniec leta a príchod septembra je pre mnohých z nás obdobím nových začiatkov. Po dovolenkových radovánkach a letných grilovačkách sa opäť vraciame do zabehnutých koľají a často aj k predsavzatiam o zdravšom životnom štýle. Ak hľadáte jednoduchý a prírodný spôsob, ako podporiť svoje ciele, naštartovať metabolizmus a dodať telu potrebnú hydratáciu, odpoveď sa možno skrýva […]
Čo robiť s prebytkom paradajok a paprík? Vyskúšajte tento recept na najlepší domáci ajvar.
RECEPTYZačiatok septembra je v záhradách jedným z najštedrejších období. Košíky sa prehýbajú pod ťarchou sýtočervených kapií a posledných, slnkom rozmaznaných paradajok. Lečo už máte navarené, kečup vo fľašiach a vy premýšľate, ako túto nádhernú úrodu ešte spracovať. Ak hľadáte niečo nové, chuťovo bohaté a neuveriteľne všestranné, je najvyšší čas obrátiť zrak na Balkán. Práve odtiaľ […]
Zabudnite na chémiu: Recept na poctivý domáci kečup, ktorý vám vďaka 2 prírodným konzervantom vydrží celú zimu
RECEPTYVôňa paradajok pomaly bublajúcich na sporáku je jedným z najkrajších symbolov konca leta. Práve teraz, keď sú záhrady plné sýtočervených a slnkom prevoňaných plodov, je ten najlepší čas na prípravu kráľa všetkých dochucovadiel – domáceho kečupu. Mnohí sa však domácej výroby obávajú. Majú strach, že bez umelých konzervantov a stabilizátorov, ktorých sú plné etikety kupovaných […]
Už nikdy nekúpite pretlak v konzerve: ako si vyrobiť poctivý domáci pretlak len z paradajok a soli
RECEPTYParadajkový pretlak je sivou eminenciou našich kuchýň. Nenápadný, no absolútne nevyhnutný základ pre nespočetné množstvo jedál – od polievok, cez omáčky až po guláše. Väčšinou po ňom siahneme v obchode v podobe malej konzervy či tuby bez toho, aby sme premýšľali, čo v ňom vlastne je. Pritom práve teraz, na vrchole sezóny, keď sa nám […]
Recept na voňavý kečup ako z farmárskeho trhu: táto jedna korenina mu dodá prekvapivú a návykovú chuť
RECEPTYKaždý, kto niekedy ochutnal poctivý, domáci kečup na farmárskom trhu alebo v malej rodinnej reštaurácii, pozná ten rozdiel. Je hustejší, tmavší a jeho chuť je omnoho bohatšia a komplexnejšia ako pri bežnej fľaši zo supermarketu. Cítite v ňom nielen sladkosť paradajok, ale aj akési tajomné, hrejivé tóny, ktoré neviete presne identifikovať, no práve vďaka nim […]
Tajomstvo najlepšieho pikantného kečupu: pridajte doň túto jednu surovinu a bude príjemne hriať, nie páliť
RECEPTYPikantný kečup je pre mnohých z nás tou pomyselnou čerešničkou na torte pri grilovačke, hamburgeroch či pečených zemiakoch. Často sa však stretávame s dvoma extrémami: buď je kečup len jemne štipľavý, alebo je to hotový pekelný oheň, ktorý prerazí všetky ostatné chute a zanechá v ústach len bolesť. Skutočné majstrovstvo sa však skrýva v umení […]
Recept na domáci kečup bez cukru: chutí lepšie ako kupovaný a môžete si ho dopriať bez výčitiek
RECEPTYKečup je kráľom dochucovadiel. Milujú ho deti aj dospelí a na hranolčekoch či hamburgeri si ho bez neho ani nevieme predstaviť. Keď sa však pozriete na zloženie bežného kečupu z obchodu, nadšenie vás často prejde. Na druhom mieste, hneď po paradajkách, je zvyčajne cukor, a to v obrovskom množstve. Čo ak by ste si mohli […]
Zabudnutý recept na slivkovú omáčku k mäsu: takto ju robili naše babičky a je lepšia ako z obchodu
RECEPTYKoniec augusta a september voňajú slivkami. Všade, kam sa pozriete, sa pod ťarchou tmavomodrých plodov ohýbajú konáre. Prvé, čo nám napadne, je samozrejme klasika: voňavý lekvár, slivkové gule alebo bublanina. Naše babičky však poznali aj iné, dnes už takmer zabudnuté kúzla, ako túto štedrú úrodu spracovať. Jedným z najväčších pokladov starej slovenskej kuchyne bola hustá, […]
Tajomstvo lahodného jarabinového sirupu: pridajte doň toto jedno ovocie a zbavíte sa horkej chuti
RECEPTYS príchodom jesene sa konáre stromov jarabiny vtáčej obsypú žiarivými, oranžovo-červenými strapcami. Sú neprehliadnuteľnou ozdobou krajiny a dôležitou potravou pre vtáctvo. Väčšina z nás ich však obchádza, pretože máme v pamäti zakorenenú informáciu o ich nepríjemne horkej a trpkej chuti. Je to pravda, no len čiastočná. Naši predkovia, ktorí si vážili každý dar prírody, poznali […]
Tekuté zlato pre vašu imunitu a pleť: ako si doma vyrobiť vzácny rakytníkový olej
RECEPTYJeho farba je taká intenzívna, až pripomína tekuté slnko. Reč je o rakytníkovom oleji, jednom z najcennejších prírodných produktov pre naše zdravie a krásu. Kým v obchodoch za malú fľaštičku kvalitného oleja zaplatíte nemalé peniaze, možno vás prekvapí, že si jeho domácu verziu môžete vyrobiť aj sami. A čo je na tom najlepšie? Ideálnou surovinou […]
Ako si uchovať silu hrozna na celý rok? Jednoduchý recept na domáci hroznový mušt bez cukru a konzervantov.
RECEPTYKoniec leta a začiatok jesene patrí v našich končinách vinobraniu. Vzduch vonia zrelým hroznom a na trhoch či priamo vo vinohradoch ochutnávame ten najlepší dar sezóny – sladký, voňavý a osviežujúci mušt. Toto tekuté slnko má však jednu veľkú nevýhodu: jeho dokonalá, nealkoholická chuť je extrémne pominuteľná. Vďaka prírodným kvasinkám na šupkách sa v priebehu […]