6 surovín: Grécky šalát s fetou za 10 minút bez varenia
<strong>Šesť surovín, nôž, doska a 10 minút – a máš grécky šalát, ktorý chutí ako na Santorini. Žiadne varenie, žiadny kompromis, len čerstvé ingrediencie a olivový olej.</strong>
Šesť surovín, nôž, doska a 10 minút – a máš grécky šalát, ktorý chutí ako na Santorini. Žiadne varenie, žiadny kompromis, len čerstvé ingrediencie a olivový olej.
| Čas prípravy | 10 minút |
| Tepelná úprava | žiadna |
| Cena | ~1,50 € / porcia |
| Porcie | 2 |
Prečo to funguje
Tradičný grécky šalát (choriatiki) sa nekrája nadrobno – veľké kusy zeleniny držia šťavu a textúru. Olivový olej s oreganom a slaná feta zastupujú celý dresing bez toho, aby si musel niečo miešať.
Potrebujeme
- 3 stredné paradajky
- 1 uhorka
- ½ červenej cibule
- 100 g kalamata olív
- 200 g fety (1 blok)
- 4 PL extra panenského olivového oleja
- sušené oregano, soľ, čierne korenie
Postup
- Paradajky nakrájaj na hrubé kolieska alebo štvrtiny, uhorku na hrubšie polmesiace.
- Červenú cibuľu nakrájaj na tenké krúžky – ak je príliš štipľavá, namočí ju na 5 min do studenej vody.
- Zeleninu ulož do veľkej misy, rozlož olivy medzi ňu.
- Na vrch polož celý blok fety – nekrájaj ho, nech sa na stole rozlomí vidličkou.
- Zalej olivovým olejom, posyp oreganom, soľou a korením.
- Podávaj ihneď s chrumkavou bagetou alebo pita chlebom na namáčanie.
Fajront radí
- Fetu nekrájaj na kocky – celý blok na vrchu šalátu je autentický grécky štýl a lepšie drží chuť.
- Kvalitný olivový olej je half the job – lacný olej rozdiel pocítiš okamžite.
- Šalát nemiešaj vopred – zelenina pustí vodu a stratí chrumkavosť. Miešaj až pri stole.
Tiež skús
Miluješ jedlá bez varenia? Vyskúšaj náš avokádový toast s pytlovaným vajíčkom za 10 minút. Na výdatnejší obed skús krémovú paradajkovú polievku za 20 minút alebo cestoviny s tuniakom a citrónom za 15 minút.
Časté otázky
- Môžem použiť normálne olivy? Áno, ale kalamata majú výraznejšiu chuť – stoja za to.
- Čím nahradiť fetu? Bryndza alebo slaný balkánsky syr sú dobré náhrady.
- Vydrží v chladničke? Bez dresingu áno, ale po záleve ho zjedz do 2 hodín – paradajky pustia vodu.
Napíšte komentár