6 surovín: Grécky šalát s fetou za 10 minút bez varenia
RECEPTYŠesť surovín, nôž, doska a 10 minút – a máš grécky šalát, ktorý chutí ako na Santorini. Žiadne varenie, žiadny kompromis, len čerstvé ingrediencie a olivový olej.
Rukola: pikantný šalát plný antioxidantov
DOM A ZÁHRADARukola (Eruca vesicaria) je rýchlorastúca listová zelenina, ktorú poznáme pre jej nezameniteľnú, mierne štipľavú chuť. Botanicky patrí do čeľade kapustovitých, takže je blízkou príbuznou reďkovke či brokolici, čo vysvetľuje jej pikantný charakter. Vďaka svojej nenáročnosti sa dá úspešne pestovať v záhrade aj v kvetináči na balkóne takmer celoročne. Zaujímavosťou je, že už v starovekom Ríme […]
Špenát, reďkovka, šalát: 5 vecí, ktoré už viete vysiať v skleníku aj v zime
DOM A ZÁHRADAPoznáš to. Vonku je ešte sychravo, v noci mrzne, ale ty už máš záhradkárske „svrbenie“ v prstoch. Ruku na srdce, kupovať v supermarkete zeleninu, ktorá precestovala polovicu Európy, stojí majland (bežne aj 2 € za vädnutý zväzok reďkovky) a chutí ako voda, nikoho nebaví. V tomto článku ti ukážem, že skleník nie je skladisko harabúrd, […]
Už nikdy viac horký šalát – tento jednoduchý trik pri zbere zaručí, že bude vždy sladký.
DOM A ZÁHRADANiet nad čerstvý, chrumkavý šalát priamo z vlastnej záhradky. S láskou ste ho sadili, polievali, okopávali a teraz sa tešíte na tú neopakovateľnú, sviežu chuť. S vervou si odtrhnete pár krásnych listov, pripravíte si misku, ochutnáte a… fuj! Celá radosť je preč. Šalát je horký, nepríjemný a úplne nejedlý. Tento frustrujúci scenár je dôvodom, prečo […]
Vybieha vám šalát do kvetu a horkne? Jedna chyba pri polievaní je hlavnou príčinou
DOM A ZÁHRADATešili ste sa na vlastný, chrumkavý šalát zo záhrady, no namiesto lahodných listov ste zo záhona vytiahli horkú a tuhú rastlinu, ktorá sa v strede ťahá do výšky? Tento scenár pozná takmer každý záhradkár. Mnohí sa domnievajú, že za vybiehaním šalátu do kvetu a jeho následným zhorknutím môžu len horúce letné dni. Pravda je však […]
Zaváraná cvikla len zo 4 surovín: Najlepší recept na klasiku, ktorá nesmie chýbať v žiadnej špajzi
RECEPTYExistujú chute, ktoré nás okamžite prenesú do detstva a na nedeľný obed k babičke. A presne takou je sladkokyslá zaváraná cvikla. Tento rubínový poklad je stálicou slovenských komôr a pivníc a dokonalou prílohou k rezňu, pečenému mäsu alebo len tak, ako rýchly a zdravý šalát. Zabudnite na kupované verzie. S naším jednoduchým receptom len zo […]
Najlepší šopský šalát: Recept na chrumkavú letnú klasiku a trik, ako na tú správnu zálievku.
RECEPTYExistuje jedlo, ktoré chutí ako dovolenka? Ak áno, je to bezpochyby šopský šalát. Už pri prvom súste sa človek v mysli prenesie na slnečnú terasu reštaurácie s výhľadom na more. Táto balkánska klasika je stelesnením letnej sviežosti a jednoduchosti. Kombinácia šťavnatých paradajok, chrumkavej uhorky, sviežej papriky a slaného syra je jednoducho dokonalá. Mnohí sa ho […]
Zasýti a nezaťaží: Recept na najlepší letný šalát s kuracím mäsom a jogurtovým dresingom.
RECEPTYV lete často riešime dilemu: sme hladní a potrebujeme energiu, no predstava ťažkého a teplého jedla v horúcom dni je priam odpudivá. Práve vtedy prichádza na scénu dokonalé riešenie – plnohodnotný hlavný chod v podobe šalátu. Zabudnite však na misku smutných zelených listov. Tento šalát s kuracím mäsom a jogurtovým dresingom je presným opakom. Je […]
Stop slizniakom v záhrade: 7 overených a účinných metód, ktoré naozaj fungujú (bez chémie).
DOM A ZÁHRADAJe to scenár, ktorý pozná s trpkosťou v srdci každý záhradkár. Večer odchádzate zo záhrady s pohľadom na dokonalé, mladé sadeničky šalátu, krásne sa rozrastajúce hosty či dozrievajúce jahody. Ráno sa vrátite a nájdete len spúšť: ohlodané stonky, deravé listy pokryté slizom a pocit absolútnej beznádeje. Armáda slizkých nájazdníkov opäť úradovala. Boj s nimi pripomína […]
Apríl v záhrade: Týchto 5 druhov zeleniny môžete vysievať priamo von pre skorú letnú úrodu
DOM A ZÁHRADAApríl konečne klope na dvere záhrady a s ním prichádza aj vzrušujúci čas na výsev zeleniny v apríli. Kým chúlostivejšie druhy ako paradajky či papriky ešte musia počkať v teple domova alebo skleníka, existuje viacero odolných druhov zeleniny, ktoré môžete bez obáv vysievať priamo von na záhony už v tomto období. Priamy výsev v apríli […]
Zázračný spoločník reďkoviek: Rastlina, ktorú keď vysadíte vedľa, zlepší chuť a odoženie škodcov
DOM A ZÁHRADASpoločné pestovanie kompatibilných rastlín, známe aj ako zmiešaná výsadba, patrí medzi osvedčené záhradkárske praktiky, ktoré efektívne zvyšujú úrodu a znižujú problémy so škodcami. V prípade reďkoviek existuje jedna rastlina, ktorá vyniká nad ostatnými ako ich ideálny spoločník – a tou je šalát. Tento článok vám predstaví vedecky overené výhody spoločného pestovania reďkoviek a šalátu, vysvetlí […]
Čo dať do šalátu: Najzdravšie ingrediencie a recepty, ktoré môžete vyskúšať
ZDRAVIEZabudnite na nudné a suché šaláty! Táto príručka vám krok za krokom pomôže premeniť fádnu misku na živé a farebné jedlo. Naučíme vás ako na to a ako do šalátov zapracovať výživné ingrediencie. Základ tvorí zelenina Ak je to možné, zahrňte rôzne druhy. Každá zelenina má iný nutričný profil. Ochutenie základu Odporúčame začať ochucovaním a […]