Trápi vás nepríjemný kašeľ a bolesť v krku a dávate prednosť prírodným riešeniam pred liekmi plnými chémie? Vyskúšajte silu žihľavy v podobe domáceho sirupu! Žihľava je oddávna známa svojimi liečivými účinkami a sirup z nej je tradičným pomocníkom pri respiračných problémoch. Jeho príprava je prekvapivo jednoduchá, rýchla a zvládne ju každý. Tento sladký a účinný sirup vám môže priniesť vytúženú úľavu a podporiť vaše telo v boji s prechladnutím.
Domáci žihľavový sirup je nielen účinný, ale aj chutný. Použité suroviny sú ľahko dostupné a jeho výroba je ekonomická. Okrem zmiernenia kašľa môže prispieť aj k celkovému posilneniu organizmu vďaka obsahu cenných látok. Majte však na pamäti, že aj prírodné liečivá treba používať s rozumom.
Potrebujeme:
- Čerstvé mladé listy žihľavy (cca 2 hrste, alebo podľa pôvodného zdroja 3 väčšie listy / 1 lyžica nasekanej – viď poznámka nižšie)
- 200 g trstinového cukru (prípadne kryštálového)
- 200 ml vody
- Citrón (šťava z cca 1/2 citróna – voliteľné, pre chuť a konzerváciu)
- Hrniec
- Jemné sitko alebo gáza
- Čistá uzatvárateľná sklenená fľaša alebo pohár na uskladnenie
Ako na to: Postup prípravy žihľavového sirupu
Dôležité upozornenie pri zbere žihľavy: Zbierajte mladé, svieže listy žihľavy na čistých miestach, ďaleko od ciest a priemyselných zón. Pri zbere používajte rukavice, aby ste sa nepopŕhlili. Pred použitím žihľavu vždy dôkladne umyte.
Poznámka k množstvu žihľavy: Pôvodný zdroj uvádza malé množstvo žihľavy (3 listy/1 lyžica). Pre výraznejší sirup odporúčame použiť približne 2 plné hrste čerstvých listov na uvedené množstvo cukru a vody. Ak preferujete jemnejšiu chuť, držte sa menšieho množstva.
- Príprava žihľavy: Čerstvé žihľavové listy dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Následne ich môžete nasekať na menšie kúsky – lepšie sa tak uvoľnia účinné látky.
- Prvá fáza varenia: Pripravenú žihľavu vložte do hrnca. Zasypte ju trstinovým cukrom a zalejte 200 ml vody. Dobre premiešajte.
- Varenie sirupu: Zmes priveďte do varu. Keď začne vrieť, znížte plameň na mierny a za občasného miešania varte približne 15 minút. Cieľom je, aby sa cukor úplne rozpustil a látky zo žihľavy sa vylúhovali.
- Odstavenie a lúhovanie (voliteľné): Po 15 minútach varenia odstavte hrniec z ohňa. Ak chcete ešte intenzívnejší výluh, môžete nechať zmes postáť a lúhovať ešte ďalších 15-30 minút (alebo aj dlhšie, až do vychladnutia).
- Precedenie sirupu: Ešte teplý (ale nie vriaci) sirup preceďte cez jemné sitko vystlané gázou alebo cez veľmi jemné plátno do čistej nádoby, aby ste odstránili všetky kúsky žihľavy. Žihľavu v sitku poriadne vyžmýkajte.
- Dochutenie a konzervácia (voliteľné): Do precedeného sirupu môžete pridať šťavu z polovice citróna. Citrónová šťava nielen zlepší chuť, ale pôsobí aj ako prírodný konzervant. Dobre premiešajte.
- Plnenie do fliaš: Hotový sirup prelejte do vysterilizovanej sklenenej fľaše alebo pohára s dobrým uzáverom.
- Skladovanie: Skladujte v chladničke. Takto pripravený sirup by mal vydržať niekoľko týždňov.
Fajrontové rady
- Tradičné využitie a odporúčané dávkovanie (s opatrnosťou!): Žihľavový sirup sa tradične používa na zmiernenie kašľa a podporu vykašliavania. Môže tiež prispievať k celkovému posilneniu imunity vďaka obsahu vitamínov (najmä C a A) a minerálov. Odporúča sa užívať 1 čajovú až 1 polievkovú lyžicu sirupu 2 až 4-krát denne, buď samostatne, alebo rozriedenú v teplom čaji či vode. Ak kašeľ alebo iné príznaky pretrvávajú dlhšie ako niekoľko dní, alebo sa zhoršujú, vždy vyhľadajte lekársku pomoc. Tento sirup nenahrádza odbornú liečbu.
- Pre koho nie je vhodný: Žihľavový sirup by nemali užívať ľudia alergickí na žihľavu. Opatrnosť je potrebná aj u diabetikov kvôli obsahu cukru, u tehotných a dojčiacich žien a malých detí – v týchto prípadoch je vždy lepšie konzultovať užívanie s lekárom.
- Čistota pri príprave: Dbajte na dôkladnú hygienu počas celého procesu prípravy a sterilizáciu nádob na skladovanie, aby ste predĺžili trvanlivosť sirupu.
- Experimentujte s chuťou: Ak máte radi iné bylinky, môžete do sirupu počas varenia pridať napríklad kúsok skorocelu, materinej dúšky alebo anízu pre obohatenie chuti a účinkov (vždy sa však uistite, že kombinácia je vhodná).
Domáci žihľavový sirup je skvelým prírodným pomocníkom v období prechladnutí. Jeho príprava je jednoduchá a účinky môžu byť prekvapivo silné. Vyskúšajte tento recept a podporte svoje zdravie silou prírody.
Sledujte nás na Facebooku
