Ušetrite desiatky eur – ako si jednoducho zozbierať a uskladniť semienka z vlastných paradajok
Každú jar stojíme v záhradkárstve pred regálmi plnými farebných vrecúšok so semienkami a len ticho počítame, koľko nás bude stáť nová sezóna. Priesady a osivá sú rok od roku drahšie.…
Každú jar stojíme v záhradkárstve pred regálmi plnými farebných vrecúšok so semienkami a len ticho počítame, koľko nás bude stáť nová sezóna. Priesady a osivá sú rok od roku drahšie. Pritom ten najcennejší poklad máme často priamo vo vlastnej záhrade alebo na tanieri. Ak ste si tento rok dopestovali odrodu paradajok, ktorej chuť, tvar alebo odolnosť vás úplne uchvátila, bola by večná škoda si ju nezachovať. Zber vlastných semienok je prekvapivo jednoduchý, takmer nič nestojí a je to fascinujúci spôsob, ako sa stať sebestačnejším záhradkárom. Zabudnite na kupované osivá a naučte sa s nami overený postup, ako si z najkrajších plodov zozbierať a uskladniť semienka, ktoré vám prinesú radosť aj budúci rok.
Dôležitá otázka na začiatok: Z akej paradajky môžem zbierať?
Predtým, ako sa pustíte do práce, musíte vedieť jednu kľúčovú vec. Semienka je možné úspešne zbierať len z takzvaných opeľovo pevných (nehybridných) odrôd. Tieto odrody si po generácie zachovávajú svoje vlastnosti. Rastliny, ktoré z ich semienok vypestujete, budú mať rovnaké vlastnosti a plody ako ich „rodič“. Sem patria najmä staré, krajové a tradičné odrody.
Naopak, ak máte na záhrade hybridnú odrodu (označenú ako F1), zber semienok nemá zmysel. Rastliny z nich síce vyrastú, ale ich vlastnosti budú nestabilné a plody budú pravdepodobne úplne iné (a často horšie) ako tie pôvodné.
Výber šampióna: Ktorý plod je ten pravý?
Výber správneho plodu je základom úspechu. Vždy si vyberajte ten najkrajší, najzdravší a najchutnejší plod z najsilnejšej a najproduktívnejšej rastliny. Paradajka musí byť dokonale zrelá, až prezretá. Práve vtedy sú semienka plne vyvinuté a majú najvyššiu klíčivosť.
Metóda fermentácie: Prečo je tento krok taký dôležitý?
Mohli by ste jednoducho vybrať semienka a nechať ich uschnúť na papieriku. Takto získané semienka však majú oveľa nižšiu klíčivosť a sú náchylnejšie na choroby. Prečo? Každé semienko paradajky je obalené v klzkom, gélovitom obale. Tento gél obsahuje látky, ktoré bránia semienku v predčasnom klíčení (napríklad vo vnútri plodu) a zároveň ho môžu napadnúť plesne.
Našim cieľom je tento ochranný gél odstrániť. A najlepší a najprirodzenejší spôsob, ako to dosiahnuť, je fermentácia (kvasenie). Tento proces napodobňuje to, čo by sa stalo s plodom v prírode, keby spadol na zem a zhnil.
Ako na to? Zber a fermentácia krok za krokom
- Vybranú prezretú paradajku prekrojte na polovicu.
- Lyžičkou vyberte celú dužinu so semienkami do čistého skleneného pohára.
- Pridajte do pohára trochu vody, len aby bola dužina ponorená.
- Pohár prikryte kúskom gázy alebo papierovou utierkou a zagumičkujte. To umožní prístup vzduchu, ale zabráni muškám, aby do zmesi nakládli vajíčka.
- Pohár postavte na teplé miesto mimo priameho slnka (napríklad na kuchynskú linku) a nechajte ho pracovať.
- Po 2 až 4 dňoch sa na povrchu začne tvoriť vrstva plesne a zmes bude nepríjemne zapáchať. To je dobré znamenie! Znamená to, že fermentácia prebehla úspešne a gélovitý obal okolo semienok sa rozložil.
- Nalejte do pohára viac vody a poriadne ho premiešajte. Životaschopné, zdravé semienka klesnú na dno. Zlé, prázdne semienka a zvyšky dužiny budú plávať na povrchu.
- Opatrne zlejte vodu so všetkým, čo pláva na povrchu. Tento proces (naliatie vody, premiešanie, zliatie) zopakujte 2-3 krát, kým vám na dne nezostanú len čisté semienka.
- Čisté semienka vysypte na jemné sitko a dobre ich prepláchnite pod tečúcou vodou.
Sušenie a skladovanie: Finálny krok k vlastnému osivu
Teraz už len stačí semienka poriadne vysušiť. Rozprestrite ich v jednej vrstve na tanierik, kúsok skla alebo na papier na pečenie. Nepoužívajte papierovú utierku ani noviny, pretože by sa na ne prilepili.
Semienka nechajte schnúť na dobre vetranom mieste mimo priameho slnka niekoľko dní, kým nebudú úplne suché a nebudú sa lepiť na prsty. Počas sušenia ich občas prehrabnite.
Dokonale vysušené semienka nasypte do papierového vrecka, obálky alebo malej sklenenej fľaštičky. Nikdy ich neskladujte v plaste! Na vrecko si nezabudnite napísať názov odrody a rok zberu. Skladujte na chladnom, tmavom a suchom mieste. Správne uskladnené semienka si zachovajú vysokú klíčivosť po dobu 4 až 6 rokov.
Záver
Gratulujeme! Práve ste sa naučili starodávnu záhradkársku zručnosť, ktorá vám nielen ušetrí peniaze, ale prinesie aj obrovskú radosť a uspokojenie. Pocit, keď na jar zasejete semienka zo svojej vlastnej úrody a sledujete, ako z nich rastú silné a zdravé rastliny, je na nezaplatenie. Je to najlepší spôsob, ako si zachovať obľúbené odrody a stať sa skutočným pánom svojej záhrady.
Zbierate si vlastné semienka? Aké sú vaše skúsenosti a ktoré odrody sa vám najviac osvedčili? Podeľte sa v komentároch!
Napíšte komentár