Rýchly makový koláč s lekvárom: mak + slivka, februárová istota.
Tento šťavnatý makový koláč zvládneš ľavou zadnou za 35 minút aj bez mixéra. Kombinácia maku a slivkového lekváru je februárová istota, ktorá nikdy nesklame a stojí len pár eur. RÝCHLY…
Tento šťavnatý makový koláč zvládneš ľavou zadnou za 35 minút aj bez mixéra. Kombinácia maku a slivkového lekváru je februárová istota, ktorá nikdy nesklame a stojí len pár eur.
RÝCHLY PREHĽAD
- Čas prípravy: 10 min
- Čas tepelnej úpravy: 25 min
- Cena: cca 4 €
- Porcie: 12 (stredný plech)
Prečo to funguje
Mak obsahuje prirodzené oleje, vďaka ktorým ostane cesto vláčne aj na tretí deň. Kyslosť slivkového lekváru perfektne rozbíja sladkú chuť a dodáva koláču potrebnú šťavu.
Potrebujeme
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 1 hrnček kryštálového cukru
- 1 hrnček mletého maku
- 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
- 1 hrnček mlieka
- 0,5 hrnčeka rastlinného oleja
- 2 vajcia (veľkosť M)
- 300 g hustého slivkového lekváru
- Tuk a múka na vymastenie plechu
Postup
- Rúru predhrej na 180 °C a menší plech (cca 30×20 cm) poriadne vymasti a vysyp múkou.
- V jednej miske zmiešaj všetky suché suroviny: múku, cukor, mletý mak a kypriaci prášok.
- K sypkej zmesi prilej mlieko, olej a rozklepni dve celé vajcia.
- Varechou vymiešaj hladké cesto bez hrudiek, nepotrebuješ ani vyťahovať mixér.
- Cesto vylej na plech a lyžicou doňho nepravidelne „nahádž“ bohaté kôpky slivkového lekváru.
- Peč približne 25 minút, kým špajdľa zapichnutá do cesta (mimo lekváru) vyjde suchá.
Fajront radí
- Použi poctivý, hustý slivkový lekvár, lacný riedky džem by cesto príliš rozmočil a prepadol by sa na dno.
- Ak máš rád extra vôňu, pridaj do cesta štipku škorice alebo nastrúhanú citrónovú kôru.
- Koláč krájaj až po úplnom vychladnutí, inak sa ti bude horúci lekvár lepiť na nôž.
Časté otázky
- Môžem použiť nemletý mak? Radšej nie, cesto by bolo suché, sypké a menej chutné.
- Čím nahradiť olej? Roztopeným maslom v rovnakom objeme, koláč bude mať maslovejšiu chuť.
- Dá sa použiť iné ovocie? Áno, zavárané slivky alebo višne bez kôstky fungujú rovnako dobre.
Napíšte komentár