Citrusový koláč z grepu a pomaranča: svieži, nepresladený, hotový za 40 minút.

Name: Citrusový koláč
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Cuisine: slovenská
Ingredients: 200 g hladkej múky; 150 g kryštálového cukru; 120 g masla (rozpustené); 3 vajcia (veľkosť M/L); 1 veľký ružový grep (kôra + šťava); 1 pomaranč (kôra + šťava); 100 g bieleho gréckeho jogurtu; 1 balíček kypriaceho prášku (12 g); Štipka soli

Redakcia fajront.sk

9. 2. 2026·2 min

Zabudni na suché bábovky. Tento citrusový koláč je vlhký, horko-sladký a hotový skôr, než si stihneš pozrieť epizódu seriálu. Kombinácia grepu a pomaranča ťa preberie lepšie ako káva a príprava ti zaberie len 10 minút čistého času.

RÝCHLY PREHĽAD

Čas prípravy: 10 min
Čas tepelnej úpravy: 30 min
Cena: cca 5,50 €
Porcie: 8

Prečo to funguje

Kyslosť citrusov reaguje s kypriacim práškom a zjemňuje lepok, vďaka čomu je striedka extrémne jemná. Éterické oleje v kôre sa uvoľňujú v tuku (masle), čo zabezpečí intenzívnejšiu arómu, než keby si použil len šťavu.

REKLAMA

Potrebujeme

200 g hladkej múky
150 g kryštálového cukru
120 g masla (rozpustené)
3 vajcia (veľkosť M/L)
1 veľký ružový grep (kôra + šťava)
1 pomaranč (kôra + šťava)
100 g bieleho gréckeho jogurtu
1 balíček kypriaceho prášku (12 g)
Štipka soli

Postup

Rúru vyhrej na 180 °C a menší plech alebo okrúhlu formu (24 cm) vymaž maslom.
V miske vyšľahaj celé vajcia s cukrom do svetlej peny (cca 2 minúty).
Pridaj jogurt, rozpustené maslo, nastrúhanú kôru z oboch citrusov a 50 ml ich zmiešanej šťavy.
Do tekutej zmesi preosej múku s kypriacim práškom a soľou.
Jemne premiešaj len tak, aby sa suché zložky stratili, a vylej cesto do formy.
Peč 30 minút (skús špajdľou), po vytiahnutí horúci koláč popichaj a polej zvyšnou šťavou.

Fajront radí

Citrusy pred strúhaním poriadne vydrhni kefkou pod horúcou vodou, ideálne použi BIO.
Cesto nešľahaj po pridaní múky dlho, inak aktivuješ lepok a koláč bude tuhý ako podošva.
Ak máš rád chrumkavý vrch, posyp cesto pred pečením lyžicou trstinového cukru.

Časté otázky

Môžem použiť len pomaranče? Áno, ale prídeš o tú zaujímavú horko-sladkú chuťovú dimenziu grepu.
Je koláč veľmi kyslý? Nie, cukor a maslo kyslosť vybalansujú, ostane len sviežosť.
Ako ho skladovať? V chladničke v uzavretej dóze vydrží super šťavnatý až 3 dni.

Prečítania: 29