10-minútové jahodové tiramisu: Luxusný dezert do pohára za pár eur
Zabudni na hodiny v kuchyni a čakanie na stuhnutie. Toto jahodové tiramisu do pohára zvládneš, aj keď máš len 10 minút a balík mrazeného ovocia. Vyzerá ako z cukrárne, chutí…
Zabudni na hodiny v kuchyni a čakanie na stuhnutie. Toto jahodové tiramisu do pohára zvládneš, aj keď máš len 10 minút a balík mrazeného ovocia. Vyzerá ako z cukrárne, chutí sviežo a nepotrebuješ naň žiadne špeciálne cukrárske schopnosti.
RÝCHLY PREHĽAD
- ⏱️ Čas prípravy: 10 min
- 🍳 Čas tepelnej úpravy: 5 min
- 💶 Cena: cca 6 €
- 🍽️ Porcie: 4
Prečo to funguje
Kyslosť jahôd dokonale prebije tučnosť mascarpone, čím vzniká ideálny chuťový balans bez pocitu ťažoby. Piškóty v pohári nasiaknu omáčkou oveľa rýchlejšie ako v pekáči, takže dezert je jedlý okamžite.
Potrebujeme
- 500 g mrazených jahôd
- 50 g práškového cukru (do jahôd)
- 250 g mascarpone
- 200 ml smotany na šľahanie (33 %)
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 balenie dlhých cukrárskych piškót
- Čerstvá mäta na ozdobu
Postup
- Mrazené jahody daj do hrnca s práškovým cukrom a krátko povar (cca 5 minút), kým nepustia šťavu a nezmäknú.
- Polovicu horúcej jahodovej zmesi rozmixuj ponorným mixérom na hladké pyré, zvyšok nechaj s kúskami ovocia.
- Vyšľahaj studenú smotanu s vanilkovým cukrom do polotuha a potom do nej jemne zašľahaj mascarpone, kým nevznikne hladký pevný krém.
- Piškóty nalám na polovice a namoč ich do rozmixovaného jahodového pyré (namiesto kávy).
- Do pripravených pohárov striedavo vrstvi: namočené piškóty, mascarpone krém a varené jahody s kúskami.
- Vrch zarovnaj krémom, ozdob lístkom mäty a podávaj ihneď, alebo nechaj chvíľu zachladiť.
Fajront radí
- Ak sa ponáhľaš extrémne, jahody nevar, len ich rozmraz v mikrovlnke a roztlač vidličkou.
- Pre dospelú verziu pridaj do jahodovej omáčky panáka vaječného likéru alebo Limoncella.
- Mascarpone a šľahačka musia byť pri šľahaní vychladené na rovnakú teplotu, inak sa krém zrazí.
Časté otázky
- Môžem použiť iné mrazené ovocie? Áno, lesná zmes alebo mrazené maliny fungujú rovnako dobre.
- Ako dlho vydrží dezert v chladničke? Ideálne je zjesť ho do 24 hodín, neskôr piškóty príliš rozmočia štruktúru.
- Musím piškóty máčať v omáčke? Stačí ich nalámať do pohára suché a preliať omáčkou priamo tam, ostanú chrumkavejšie.
Napíšte komentár