Viac ako len sirup: ako si z bazy čiernej (plodov) vyrobiť najlepší domáci džem a víno
RECEPTYKeď sa na konci augusta a začiatkom septembra začnú konáre bazy čiernej prehýbať pod ťarchou tmavých, lesklých strapcov, mnohí z nás ju už prestanú vnímať. Jej jarná sláva, keď nás omamovala vôňou bielych kvetov ideálnych na sirup, je dávno preč. Bola by však obrovská škoda tieto tmavé bobule ignorovať. Sú totiž rovnako cenné, ak nie […]
Zabudnutý recept na pravý šípkový lekvár plný vitamínu C – takto ho robili naše babičky na posilnenie imunity
RECEPTYKeď jesenné slnko zafarbí krajinu do zlatista, na tŕnistých kroch divých ruží sa rozžiaria malé červené poklady – šípky. Tieto rubíny jesene sú viac než len peknou dekoráciou; sú jedným z najbohatších prírodných zdrojov vitamínu C, aký v našich končinách nájdeme. Zatiaľ čo čaj zo sušených šípok pozná takmer každý, na umenie výroby hustého, tmavočerveného […]
Zabudnite na kupované droždie: ako si založiť a starať sa o vlastný ražný kvások na chlieb
RECEPTYVôňa čerstvo upečeného chleba, ktorá sa šíri bytom, je jednou z najkrajších a najdomáckejších vôní na svete. V dnešnej dobe sme si zvykli na rýchle riešenia a kupované droždie, no čoraz viac ľudí objavuje čaro a chuť poctivého kváskového chleba, aký piekli naše staré matere. Založiť si vlastný kvások sa môže zdať ako alchýmia, no […]
Zabudnuté umenie našich starých materí: ako si z kukuričného šúpolia vyrobiť tradičnú bábiku
DOM A ZÁHRADAV časoch bez plastov a masovej výroby, keď detskú fantáziu zapaľovali tie najjednoduchšie veci, vznikali pod šikovnými rukami našich starých materí malé poklady. Jedným z nich bola aj bábika zo šúpolia, známa ako „šúpolienka“. Hračka, ktorá nestála nič, len trochu času a zručnosti, a predsa v sebe niesla vôňu leta, polí a teplo domova. Dnes, […]
Čo predpovedá počasie na zvyšok leta? Zabudnuté pranostiky na Annu a Jakuba, ktoré stále platia
DOM A ZÁHRADAPolovica júla je za nami, dni sú najdlhšie a slnko má najväčšiu silu. Zároveň však v každom záhradkárovi a milovníkovi leta začína hlodať otázka: Ako dlho to ešte potrvá? Čaká nás horúci a suchý august, alebo sa leto preklopí do daždivej jesene skôr, než sa nazdáme? Zatiaľ čo dnes sa spoliehame na meteorologické modely a […]
Domáci jablkový ocot len z 3 surovín: Živý poklad plný zdravia
RECEPTYJablkový ocot je stáročiami overený pomocník v kuchyni aj v domácej lekárničke. Ten z obchodu je však často filtrovaný a pasterizovaný, čím stráca mnohé cenné látky. Pritom vyrobiť si vlastný, živý a nefiltrovaný jablkový ocot je prekvapivo jednoduché. Je to fascinujúci proces, kde väčšinu práce urobí príroda za vás. Odmenou vám bude kvalitný produkt, pri […]
Legendárna šípková marmeláda len z 3 surovín: Uložte si recept na jeseň!
RECEPTYPatrí medzi absolútne klenoty našich babičiek a jej príprava je malým kuchárskym rituálom. Šípková marmeláda, s jej jedinečnou sladkokyslou chuťou a rubínovou farbou, je skutočný poklad, ktorý si môžete vyrobiť doma. Hoci si na zber voňavých červených plodov musíme počkať až do prvých jesenných mrazov, práve teraz je ten najlepší čas uložiť si do archívu […]
Meniny má Víťazoslav: Oslavujúci víťazstvo
ZAUJÍMAVOSTIMeno Víťazoslav má slovanský pôvod a v preklade znamená „oslavujúci víťazstvo“ alebo „slávny víťaz“. Nositeľov tohto na slovenskom území používaného mena oslovujeme Víťo, Víťko, Slavo alebo Slavko. Víťazoslavovia, ktorí majú meniny 20. marca, sú zvyčajne ambiciózni, cieľavedomí, odhodlaní a energickí. Majú v sebe istú bojovnosť. Ich prirodzená túžba po úspechu a silná vôľa im pomáhajú […]
Meniny má Jozef: Múdry a dobrosrdečný ochranca
ZAUJÍMAVOSTIMeno Jozef má hebrejský pôvod a v preklade znamená „Boh pridá“ alebo „nech Boh rozmnoží“. Nositeľov tohto na slovenskom území používaného mena oslovujeme Jožo, Jožko, Jozefko alebo Dodo. Jozefovia, ktorí majú meniny 19. marca, sú zvyčajne pracovití, spoľahliví, trpezliví a dobrosrdeční. Majú v sebe istú prirodzenú múdrosť. Často sa vyznačujú praktickým myslením a zručnosťou v […]
Meniny má Svetlana: Žiarivá žena plná energie
ZAUJÍMAVOSTIMeno Svetlana má slovanský pôvod a v preklade znamená „svetlá“ alebo „žiarivá“. Nositeľky tohto na slovenskom území používaného mena oslovujeme Sveta, Svetla, Svetluška alebo Lana. Svetlany, ktoré majú meniny 15. marca, sú zvyčajne optimistické, energické, tvorivé a spoločenské. Majú v sebe istú prirodzenú žiarivosť. Ich pozitívny prístup k životu a schopnosť vidieť dobro v ľuďoch […]
Meniny má Vlastimil: Hrdý ochranca svojho dedičstva
ZAUJÍMAVOSTIMeno Vlastimil má slovanský pôvod a v preklade znamená „milujúci vlasť“ alebo „ten, kto miluje svoj domov“. Nositeľov tohto na slovenskom území používaného mena oslovujeme Vlasto, Vlastík, Vlastko alebo Mílo. Vlastimilovia, ktorí majú meniny 13. marca, sú zvyčajne oddaní, lojálni, statoční a rozvážni. Majú v sebe istú národnú hrdosť. Vyznačujú sa silným vzťahom k svojej […]