Dusená červená kapusta si drží farbu vďaka octu. S jablkom zmäkne za 40 minút
RECEPTYDusená červená kapusta s jablkom, octom a rascou je hotová za 40 minút. Ocot na začiatku jej udrží farbu.
Zemiakové lokše sa nelepia, keď zemiaky uvaríte deň vopred. Pečú sa nasucho
RECEPTYZemiakové lokše z 1 kg zemiakov a 300 g múky sa pečú nasucho na panvici. Zemiaky musia úplne vychladnúť.
Pečená kačica zmäkne pod pokrievkou. Chrumkavú kožu jej dá až posledná polhodina
ObedPečená kačica sa pečie 2 hodiny prikrytá pri 160 °C a chrumkavú kožu dopečie posledná polhodina pri 200 °C.
Ako uvariť červenú kapustu, aby zostala krásne fialová a nezosivela? Stačí pridať jednu vec.
RECEPTYPredstavte si slávnostný nedeľný obed: na stole rozvoniava chrumkavá pečená kačica, vedľa nej domáce lokše a… miska s dusenou kapustou. V ideálnom svete má táto kapusta nádhernú, žiarivú fialovo-červenú farbu, ktorá lahodí nielen jazyku, ale aj oku. A potom je tu tá smutnejšia realita, ktorú pozná mnoho kuchárov: poctivo pripravená kapusta má na tanieri nepeknú, […]