Jarabinové bobule: tradícia, zdravotné účinky a recepty na sirup či džem
RECEPTYSýtočervené korálky jarabiny vtáčej sú neprehliadnuteľným symbolom jesene. Hoci ich dnes mnohí vnímajú len ako okrasu stromov, pre generácie našich predkov boli cenným zdrojom vitamínov a základom pre unikátne pochúťky. Ich sladkokyslá, jemne trpká a absolútne nezameniteľná chuť sa opäť vracia do našich kuchýň. Poďme spolu objaviť zabudnuté tradície, liečivú silu a dva fantastické recepty, […]
Najlepší nechtíkový med ako od babičky. Tento jesenný zázrak upokojí každé boľavé hrdlo.
RECEPTYPamätám si to ako dnes, ako ho robievala moja babička. Vždy, keď prišla jeseň a s ňou prvé prechladnutia, mala v špajzi pripravený tento tekutý zlato-oranžový poklad. Domáci nechtíkový med nie je len obyčajná sladkosť do čaju, je to ten najlepší a najchutnejší prírodný liek na upokojenie boľavého, škriabajúceho hrdla a proti kašľu. S týmto […]
Prírodná bomba na imunitu: ako si vyrobiť domácu zázvorovú pastu, ktorá vás pripraví na jeseň
RECEPTYS koncom leta a príchodom prvých chladnejších rán sa naše telo pomaly pripravuje na zmenu. Obdobie viróz a prechladnutí klope na dvere a v našom záujme je vybudovať si čo najsilnejšiu obranu. Namiesto siahnutia po tabletkách z lekárne sa môžeme inšpirovať silou prírody a pripraviť si účinný elixír z bežne dostupných surovín. Táto domáca zázvorová […]
Najlepší sirup na imunitu: ako si vyrobiť liečivý sirup z bazy čiernej (plodov) na zimu
RECEPTYKým jarné, omamne voňajúce kvety bazy čiernej dostávajú všetku slávu v podobe lahodných sirupov a limonád, tá skutočná, koncentrovaná sila kríka sa ukrýva v plodoch. Koncom leta sa konáre začnú prehýbať pod ťarchou ťažkých strapcov tmavofialových až čiernych bobuliek. Príroda nám takto nenápadne ponúka jednu z najsilnejších zbraní na prípravu na chrípkovú sezónu. Správne pripravený […]
Nevyhadzujte kôstky z čerešní a sliviek: vyrobte si z nich tento zázračný hrejivý vankúšik na bolesť
DOM A ZÁHRADALetná sezóna zavárania a pečenia koláčov je v plnom prúde. Po príprave čerešňovej bublaniny či slivkového lekváru nám okrem sladkej dobroty zostáva aj vedľajší produkt, ktorý väčšina z nás bez rozmýšľania vyhodí – plná miska kôstok. A pritom v rukách držíme malý poklad. Naše babičky dobre vedeli, že tieto tvrdé schránky v sebe ukrývajú schopnosť […]
Vedeli ste, že žihľavový čaj je zázrak na krv a vlasy? Takto si ho správne pripravíte a usušíte na zimu.
DOM A ZÁHRADAPre väčšinu z nás je žihľava len nepríjemnou burinou, ktorej sa na prechádzkach a pri práci v záhrade oblúkom vyhýbame. Naši predkovia ju však vnímali úplne inak – ako kráľovnú našich lúk a jednu z najštedrejších liečivých rastlín vôbec. Táto nenápadná a často zaznávaná bylinka je v skutočnosti nabitá živinami, ktoré dokážu naše telo poriadne […]
Pripravte si najlepší vitamín C na zimu: ako správne sušiť šípky, aby nestratili svoju liečivú silu
RECEPTYKeď sa dni skracujú a príroda sa chystá na odpočinok, na tŕnistých kríkoch divých ruží sa rozžiaria jej posledné a najcennejšie dary – sýtočervené šípky. Tieto malé rubíny jesene sú doslova nabité vitamínom C a antioxidantmi, a predstavujú tak jeden z najlepších prírodných prostriedkov na posilnenie imunity pred zimou. Mnoho ľudí si dá námahu s […]
Pripravte si posilňujúce bylinkové víno na zimu: zabudnutý recept našich predkov na energiu a dobré trávenie
RECEPTYV časoch, keď neexistovali lekárne plné výživových doplnkov, sa naši predkovia spoliehali na múdrosť prírody a rokmi overené postupy. Jedným z najcennejších bolo umenie, ako zakonzervovať silu a teplo letných byliniek do fľaše vína, ktoré im potom slúžilo ako posilňujúci elixír počas dlhých a chladných zimných mesiacov. Tento zvyk sme takmer zabudli, no dnes sa […]
Najlepší liek na boľavé hrdlo na zimu: ako si vyrobiť silný šalviový ocot (oxymel) s medom
ZDRAVIES príchodom sezóny šálov a horúcich čajov sa nevyhnutne objavuje aj to nepríjemné, známe škrabanie v hrdle. Ešte predtým, než siahnete po komerčných pastilkách, skúste si pripraviť osvedčený domáci prostriedok, ktorého sila a múdrosť vychádza priamo z prírody a histórie. Reč je o oxymeli – mocnom bylinnom extrakte, ktorý kombinuje silu octu a jemnosť medu. […]
Pripravte sa na detský kašeľ a nádchu: zabudnutý recept na domácu majoránkovú masť, ktorá uvoľní dýchanie
ZDRAVIES blížiacim sa začiatkom školského roka a príchodom chladnejších jesenných dní sa každý rodič pripravuje na nevyhnutnú sezónu plných nosov a občasného pokašliavania. Zvuk upchatého detského nošteka v noci dokáže znepokojiť a my okamžite hľadáme spôsoby, ako dieťaťu uľaviť. Popri moderných prípravkoch však v pokladnici našich babičiek existuje jeden takmer zabudnutý, no generáciami overený pomocník […]
Pripravte si najzdravší sirup na zimu: recept na aróniový sirup za studena, ktorý posilní srdce a imunitu
RECEPTYV záplave letného ovocia stoja jej takmer čierne plody trochu v úzadí. Arónia čiernoplodá, často nazývaná aj jarabina čierna, nie je typickou sladkou maškrtou. Jej intenzívna, zvieravo trpká chuť však napovedá, že sa v nej skrýva obrovská sila. Tieto tmavé bobule sú doslova nabité látkami, ktoré naše telo potrebuje na obranu pred nástrahami jesene a […]
Pripravte sa na jesenný kašeľ: zabudnutý recept na cibuľový sirup, osvedčený liek našich babičiek
RECEPTYS príchodom sychravých jesenných rán, farebného lístia a prvého chladného vetra sa do našich domácností vkráda aj sezóna pokašliavania a škrabania v hrdle. Kým moderná doba ponúka nespočetné množstvo riešení, v pokladoch z babičkinej lekárne sa ukrýva jeden takmer zabudnutý, no mimoriadne účinný pomocník. Reč je o cibuľovom sirupe. Jednoduchý, lacný a pripravený za pár […]