Na Narodenie Panny Márie robili naše babičky túto jednu vec. Oplatí sa ju poznať aj dnes.
ZAUJÍMAVOSTIÔsmy september nie je len obyčajným dňom v kalendári. Je to sviatok Narodenia Panny Márie, ktorý pre našich predkov znamenal oveľa viac než len náboženskú povinnosť. Spájal sa s koncom leta, zberom úrody a tichou prípravou na zimu. Staré zvyky, ktoré sa v tento deň vykonávali, neboli len poverami, ale praktickými rituálmi pre ochranu a […]
Posledná šanca na pravú orechovicu: Babkin recept na likér, ktorý upokojí žalúdok
RECEPTYV komore takmer každej starej mamy stála fľaša s tmavou, takmer čiernou a tajomne vyzerajúcou tekutinou. Nebola určená na bežné popíjanie, ale vyťahovala sa len po malých kalíškoch pri špeciálnych príležitostiach – po ťažkom nedeľnom obede, pri bolestiach brucha alebo len tak, na „zahriatie krvi“ v chladný večer. Reč je o poctivej domácej orechovici, alebo […]
Tajomstvo krásnej pleti za pár centov: ako si doma vyrobiť luxusný šípkový olej proti vráskam
RECEPTYPri prechádzke jesennou prírodou nám pohľad často padne na kry obsypané sýtočervenými šípkami. Väčšinou ich vnímame ako surovinu na prípravu čaju alebo džemu. Málokto však vie, že v týchto malých plodoch sa skrýva jeden z najcennejších a najúčinnejších prostriedkov v starostlivosti o pleť, ktorý si bez problémov dokážeme vyrobiť aj sami doma. Zabudnite na predražené […]
Najlepší sirup na imunitu: ako si vyrobiť liečivý sirup z bazy čiernej (plodov) na zimu
RECEPTYKým jarné, omamne voňajúce kvety bazy čiernej dostávajú všetku slávu v podobe lahodných sirupov a limonád, tá skutočná, koncentrovaná sila kríka sa ukrýva v plodoch. Koncom leta sa konáre začnú prehýbať pod ťarchou ťažkých strapcov tmavofialových až čiernych bobuliek. Príroda nám takto nenápadne ponúka jednu z najsilnejších zbraní na prípravu na chrípkovú sezónu. Správne pripravený […]
Máte na mäte a medovke hrdzavé fľaky? Ako sa zbaviť tejto choroby a kedy už bylinky radšej nepoužívať.
DOM A ZÁHRADAIdete si na záhradu alebo balkón odtrhnúť pár čerstvých lístkov mäty do čaju či medovky do osviežujúcej vody a zrazu si to všimnete. Namiesto sviežej, bezchybnej zelene sú listy posiate drobnými, vystúpenými bodkami oranžovej až hrdzavej farby. Pri dotyku z nich často zostane na prstoch jemný hrdzavý prach. Čo to je a čo s tým […]
Ktoré bylinky vám prežijú zimu na okne? Jednoduchý návod, ako si predĺžiť bylinkovú sezónu až do jari.
DOM A ZÁHRADAS príchodom chladnejších dní a kratších večerov sa pomaly lúčime s letnou hojnosťou v záhradách a na balkónoch. Najmä voňavé bylinky, ktoré boli celé leto neoddeliteľnou súčasťou našich jedál a limonád, sa chystajú na odpočinok. Pre mnohých z nás to znamená návrat k sušeným, menej aromatickým verziám. Nemusí to tak byť! Existuje niekoľko odolných druhov, […]
Ako si vyrobiť domáce bylinkové korenie v prášku? Tento spôsob uchová arómu lepšie ako len sušenie.
RECEPTYKaždý záhradkár pozná ten pohľad koncom leta – bylinkové záhony doslova explodujú a vy neviete, čo skôr zbierať. Rozmarín, tymian, oregano či šalvia voňajú na desiatky metrov. Najbežnejším spôsobom, ako si túto nádheru uchovať na zimu, je bylinky usušiť a odložiť do pohárov. Po pár mesiacoch však často prichádza sklamanie. Otvoríte pohár a namiesto intenzívnej […]
August je najlepší čas na jesennú rukolu: takto ju zasejte, aby nebola horká a mali ste úrodu až do mrazov
DOM A ZÁHRADAKaždý, kto sa na jar s nadšením pustil do pestovania rukoly, pozná to sklamanie. Zopár týždňov si užívate jemné, pikantné lístky, no akonáhle udrie prvá letná horúčava, rastlina akoby zošalela. Vystrelí do kvetu, listy stvrdnú, zhorknú a sú prakticky nejedlé. Mnohí to v tomto bode vzdajú a rukolu zo svojho pestovateľského plánu vyškrtnú. Skúsení záhradkári […]
Ako uvariť fazuľu, aby nenadúvala? Tento starý trik s jednou bylinkou naozaj funguje.
ZDRAVIEFazuľa je kráľovnou našich strukovín. Je sýta, výživná, cenovo dostupná a základom mnohých ikonických slovenských jedál, od hustej fazuľovice až po sviatočný šalát. A predsa má mnoho ľudí pred jej varením rešpekt. Dôvodom je ten známy, nepríjemný a často spoločensky nevhodný vedľajší účinok – nadúvanie. Mnoho z nás sa kvôli tomu zbytočne vzdáva tejto zdravej […]
Vedeli ste, že žihľavový čaj je zázrak na krv a vlasy? Takto si ho správne pripravíte a usušíte na zimu.
DOM A ZÁHRADAPre väčšinu z nás je žihľava len nepríjemnou burinou, ktorej sa na prechádzkach a pri práci v záhrade oblúkom vyhýbame. Naši predkovia ju však vnímali úplne inak – ako kráľovnú našich lúk a jednu z najštedrejších liečivých rastlín vôbec. Táto nenápadná a často zaznávaná bylinka je v skutočnosti nabitá živinami, ktoré dokážu naše telo poriadne […]
Pripravte si najlepší vitamín C na zimu: ako správne sušiť šípky, aby nestratili svoju liečivú silu
RECEPTYKeď sa dni skracujú a príroda sa chystá na odpočinok, na tŕnistých kríkoch divých ruží sa rozžiaria jej posledné a najcennejšie dary – sýtočervené šípky. Tieto malé rubíny jesene sú doslova nabité vitamínom C a antioxidantmi, a predstavujú tak jeden z najlepších prírodných prostriedkov na posilnenie imunity pred zimou. Mnoho ľudí si dá námahu s […]
Striháte pažítku príliš málo a drevnatie vám? Tento spôsob zberu vám zaručí jemné lístky až do mrazov.
DOM A ZÁHRADAPažítka je absolútnym základom každej bylinkovej záhradky a kuchyne. Jej jemná cibuľová chuť je nenahraditeľná v nátierkach, na varených zemiakoch alebo len tak, na krajci čerstvého chleba s maslom. Každý pestovateľ však pozná to postupné sklamanie, keď sa bujný, svieži trs z jari v priebehu leta zmení na zhluk hrubých, tmavých a takmer drevnatých stebiel, […]