Ako spoznať, kedy je ten správny čas na zber baklažánu? Jeden znak na šupke vám prezradí, kedy nie je horký.
DOM A ZÁHRADAPohľad na sýtofialové, lesklé plody baklažánu visiace na rastline ako veľké drahokamy je pre každého záhradkára odmenou. Táto teplomilná zelenina je hviezdou stredomorskej kuchyne, no svoje pevné miesto si našla aj v tej našej. Mnohí pestovatelia však robia pri zbere jednu zásadnú chybu – v snahe dopestovať čo najväčší kus nechajú plod na rastline príliš […]
V októbri sa hodí do záhrady
DOM A ZÁHRADADomáci cesnak páli viac než kupovaný. Rozhoduje odroda aj skladovanie
DOM A ZÁHRADALevanduľu rozmnožte z odrezkov s pätkou. Nové rastliny získate bez kupovania sadeníc
DOM A ZÁHRADAMaliny a černice po zbere nenechávajte zarásť. Správny rez rozhodne o úrode
DOM A ZÁHRADAHriadky po cesnaku nenechávajte prázdne. Čo tam ešte stihnete vysiať?
DOM A ZÁHRADAŽltnú listy uhoriek. Kedy chýba dusík a kedy je problém v zálievke?
DOM A ZÁHRADAUhorky žltnú a plody opadávajú? Najčastejšie im chýba správna výživa
DOM A ZÁHRADAJahody v marci: Komplexný sprievodca prípravou na bohatú úrodu
DOM A ZÁHRADAKaktusy a sukulenty: Toto im v zime nerobte – inak zhnijú zvnútra
Objavte silu fermentácie: ako si jednoducho a bezpečne vyrobiť kvasenú zeleninu plnú probiotík
RECEPTYMožno sa vám pri slove „fermentácia“ vybaví len sud s kyslou kapustou u starých rodičov. Tento prastarý konzervačný proces však zažíva obrovský návrat a stáva sa hitom modernej zdravej kuchyne. A niet sa čomu čudovať. Fermentovaná, alebo mliečne kvasená zelenina, nie je len chutnou a chrumkavou prílohou. Je to doslova živá potravina, plná probiotík, enzýmov […]
Nevyhadzujte kôstky z čerešní a sliviek: vyrobte si z nich tento zázračný hrejivý vankúšik na bolesť
DOM A ZÁHRADALetná sezóna zavárania a pečenia koláčov je v plnom prúde. Po príprave čerešňovej bublaniny či slivkového lekváru nám okrem sladkej dobroty zostáva aj vedľajší produkt, ktorý väčšina z nás bez rozmýšľania vyhodí – plná miska kôstok. A pritom v rukách držíme malý poklad. Naše babičky dobre vedeli, že tieto tvrdé schránky v sebe ukrývajú schopnosť […]
Vädne vám kapusta a kel, aj keď polievate? Skontrolujte korene, môžete tam mať týchto zákerných škodcov.
DOM A ZÁHRADAJe to jeden z najviac frustrujúcich pohľadov v záhrade koncom leta. Hlávky kapusty alebo listy kelu, ktoré ešte ráno vyzerali pevne a sviežo, sú na poludňajšom slnku zrazu ovisnuté a zvädnuté. Vaša prvá reakcia je logická – siahnete po krhle a doprajete im výdatnú zálievku. Na druhý deň sa však scenár opakuje. Pôda je vlhká, […]
Chcete mať na budúci rok viac rebarbory? Práve teraz je najlepší čas na jej delenie a presádzanie.
DOM A ZÁHRADARebarbora je stálicou a pokladom mnohých slovenských záhrad. Jej mohutné listy a šťavnaté, kyslasté stonky sú prvým veľkým poslom novej sezóny a neodmysliteľne patria do fantastických jarných koláčov. Po rokoch sa však aj ten najsilnejší trs unaví. Stonky sú zrazu tenšie, je ich menej a úroda už nie je taká bohatá ako kedysi. Mnoho záhradkárov […]
August je najlepší čas na jesennú rukolu: takto ju zasejte, aby nebola horká a mali ste úrodu až do mrazov
DOM A ZÁHRADAKaždý, kto sa na jar s nadšením pustil do pestovania rukoly, pozná to sklamanie. Zopár týždňov si užívate jemné, pikantné lístky, no akonáhle udrie prvá letná horúčava, rastlina akoby zošalela. Vystrelí do kvetu, listy stvrdnú, zhorknú a sú prakticky nejedlé. Mnohí to v tomto bode vzdajú a rukolu zo svojho pestovateľského plánu vyškrtnú. Skúsení záhradkári […]
Objavila sa vám v rohu steny pleseň? Tento domáci postrek ju nielen zničí, ale aj zabráni jej návratu.
DOM A ZÁHRADAJe to pohľad, ktorý nikomu nepridá na nálade. V doteraz bezchybne čistom rohu miestnosti, najčastejšie za skriňou alebo pri okne, sa zrazu objaví tmavý, páperový fľak, ktorý sa pomaly rozrastá. Pleseň. Nielenže je neestetická a sprevádza ju nepríjemný zatuchnutý pach, ale predstavuje aj zdravotné riziko, najmä pre alergikov a ľudí s dýchacími problémami. Inštinktívnou reakciou […]
Bezplatný newsletter
Každý piatok – 15 najlepších článkov z týždňa o dome, záhrade a varení.
Sušenie húb na niti ako od babičky: prečo je táto metóda stále najlepšia a ako na to správne
DOM A ZÁHRADAV spomienkach mnohých z nás má jeseň svoju typickú vôňu. Je to vôňa tlejúceho lístia, vlhkej zeme a predovšetkým prenikavá, zemitá aróma sušiacich sa húb, ktorá sa šírila z babičkinej kuchyne či komory. Dlhé „náhrdelníky“ z nakrájaných dubákov, navlečené na niti a zavesené pri peci, boli symbolom hojnosti a prísľubom fantastickej vianočnej kapustnice. V dnešnej […]
Nevyhadzujte fuchsie na jeseň: jednoduchý návod, ako ich správne prezimovať a na jar budú opäť kvitnúť
DOM A ZÁHRADAPočas celého leta nám robili radosť svojimi exotickými kvetmi, ktoré ako malé, elegantné tanečnice zdobili naše balkóny a terasy. S príchodom jesene však fuksie strácajú na sile, kvitnú čoraz menej a my začíname premýšľať, čo s nimi. Pre mnohých z nás sa ich príbeh končí rovnako ako pri letničkách – s prvým ohláseným mrazom putujú […]
Našli ste v kúpeľni tieto strieborné „rybičky“? Ako sa zbaviť švehiel jednoducho a natrvalo.
DOM A ZÁHRADAJe to scéna, ktorú pozná takmer každý. Idete v noci do kúpeľne, zažnete svetlo a po podlahe sa bleskovo rozuteká niekoľko drobných, strieborných tvorov s pohybom pripomínajúcim mihajúcu sa rybičku. Reč je o švehlách, jednom z najbežnejších, no zároveň najzáhadnejších podnájomníkov v našich domácnostiach. Hoci neštípu, neprenášajú choroby a vo všeobecnosti sú pre človeka neškodné, […]
Máte prebytok paradajok a jabĺk? Vyskúšajte tento recept na božské sladkokyslé čatní.
RECEPTYKoniec augusta je v záhradách a kuchyniach tým najštedrejším obdobím. Stoly sa prehýbajú pod ťarchou sýtočervených paradajok a zo stromov začínajú padať prvé voňavé jablká. Je to radosť, no zároveň aj „príjemný problém“ – čo s tou všetkou úrodou? Lečo už buble v pohároch, kečup je pripravený a čerstvých šalátov ste sa už prejedli. Ak […]
Zabudnutý poklad našich lesov: ako spoznať a zbierať liečivú bedľu a nepomýliť si ju s jedovatými druhmi
DOM A ZÁHRADAS príchodom neskorého leta a jesene sa na okrajoch lesov, na lúkach a pasienkoch objavuje jedna z najelegantnejších a najchutnejších húb, aké u nás rastú – bedľa vysoká. Jej majestátny vzhľad a lahodná chuť z nej robia vytúžený úlovok každého hubára. Jej popularita je však spojená aj s veľkým rizikom. V prírode totiž existuje niekoľko […]