Kefírový koláč s makom a višňami: zamiešaš lyžicou, plech je hotový za 35 minút.
Tento koláč je záchrana, keď máš chuť na sladké, ale nula času. Všetko len zamiešaš v jednej miske a pečieš. Za 35 minút máš na stole vláčnu makovú bombu, ktorá…
Tento koláč je záchrana, keď máš chuť na sladké, ale nula času. Všetko len zamiešaš v jednej miske a pečieš. Za 35 minút máš na stole vláčnu makovú bombu, ktorá ťa nestojí viac ako 5 €.
RÝCHLY PREHĽAD
- Čas prípravy: 10 min
- Čas tepelnej úpravy: 25 min
- Cena: cca 4,50 €
- Porcie: 1 veľký plech (15 ks)
Prečo to funguje
Kyslosť kefíru reaguje so sódou, čo cesto okamžite nakyprí a udrží ho extrémne šťavnaté aj na druhý deň. Mak absorbuje vlhkosť postupne, takže koláč nie je suchý ani premočený.
Potrebujeme
(Používame klasický 250 ml hrnček)
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 1 hrnček mletého maku
- 1 hrnček kryštálového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 KL sódy bikarbóny
- 2 hrnčeky kefíru (neochuteného)
- 0,5 hrnčeka rastlinného oleja
- 2 vajcia
- 1 pohár vykôstkovaných višní (odkvapkaných)
Postup
- Rúru zapni na 180 °C (horný a dolný ohrev) a plech vymasti maslom a vysyp múkou.
- Vo veľkej mise zmiešaj všetky suché suroviny: múku, mak, cukry, prášok do pečiva a sódu.
- Pridaj mokré suroviny: kefír, olej a celé vajcia.
- Zamiešaj varechou alebo lyžicou len tak, aby sa zmesi spojili (neprešľahaj to).
- Cesto vylej na pripravený plech a rovnomerne ho rozotri.
- Navrch husto poukladaj odkvapkané višne a peč 25 – 30 minút (otestuj špáradlom).
Fajront radí
- Ak nemáš kefír, použi kyslé mlieko alebo biely jogurt zriedený trochou mlieka.
- Višne obaľ v troche múky predtým, ako ich dáš na cesto, neprepadnú tak úplne na dno.
- Pre luxusnejšiu verziu polej vychladnutý koláč roztopenou čokoládou.
Časté otázky
- Môžem použiť iné ovocie? Áno, super sú slivky, marhule alebo ríbezle.
- Prečo mi koláč v strede padol? Pravdepodobne si otvoril rúru príliš skoro, počkaj aspoň 20 minút.
- Je možné použiť nemletý mak? Nie, cesto by bolo príliš sypké a chrumkavé, mletý mak drží vlhkosť.
Napíšte komentár