Poctivý šípkový sirup za studena – ako uchovať maximum vitamínov na celú zimu
RECEPTYŠípky sú jedným z najväčších pokladov jesene, doslova nabité vitamínom C. Problémom však je, že tento cenný vitamín sa pri teplotách nad 60 °C rýchlo ničí. Ak si chcete pripraviť sirup, ktorý si zachová maximum sily na boj proti prechladnutiu, musíte sa úplne vyhnúť vareniu. Príprava za studena je prácnejšia a vyžaduje si trpezlivosť, no […]
Domáci šípkový likér – recept na jesennú vzpruhu plnú vitamínu C
RECEPTYJeseň je v plnom prúde a okraje lúk či záhrad zdobia sýtočervené šípky. Tieto malé plody sú doslova nabité vitamínom C, no ich priama konzumácia je takmer nemožná kvôli dráždivým chĺpkom vo vnútri. Skvelým spôsobom, ako zakonzervovať ich silu a zároveň si pripraviť lahodný hrejivý nápoj na zimu, je príprava poctivého domáceho likéru. Ingrediencie Postup […]
Jesenná starostlivosť o ruže – správny strih, hnojenie a ochrana pred vymrznutím
DOM A ZÁHRADALeto sa skončilo, ruže pomaly dokvitajú a záhrada sa pripravuje na odpočinok. Práve teraz je kľúčové obdobie, kedy kráľovná kvetov potrebuje vašu pozornosť, aby bezpečne prečkala zimu a na jar vás opäť potešila záplavou pukov. Jesenná starostlivosť sa zameriava na tri hlavné kroky: ukončenie rastu, ochranný strih a dôkladné zazimovanie. Potrebujeme Postup jesennej starostlivosti Kým […]
Jesenná výsadba cesnaku a špenátu – ktorá zelenina patrí do zeme ešte pred mrazmi
DOM A ZÁHRADAKým väčšina záhrady sa po bohatej sezóne pomaly ukladá na zimný spánok, pre niektoré druhy zeleniny sa práca ešte len začína. Jeseň je ideálnym obdobím na výsadbu niekoľkých odolných plodín, ktoré tak získajú náskok a na jar vás odmenia skorou a silnou úrodou. Medzi absolútnych favoritov jesennej výsadby patrí cesnak a špenát. Potrebujeme Cesnak – […]
Jesenná výsadba cibuľovín – ako sadiť tulipány a narcisy pre záplavu jarných kvetov
DOM A ZÁHRADAJeseň v záhrade nepatrí len hrabaniu lístia a príprave na zimu. Práve teraz je ten najdôležitejší čas myslieť na jar. Ak snívate o záhrade, ktorá sa po roztopení snehu rozžiari farbami, musíte pre to niečo urobiť práve v týchto dňoch. Výsadba tulipánov, narcisov a ďalších jarných cibuľovín patrí medzi najvďačnejšie jesenné práce, ktoré vám prinesú […]
Tento uhorkový nápoj so zázvorom vás naštartuje lepšie ako káva: Hotový za 5 minút
RECEPTYHľadáte zdravý reštart dňa? Ja si tento nápoj robím často namiesto rannej kávy. Je to fantastická, hydratujúca vzpruha. Svieža uhorka, štipľavý zázvor a mäta vás okamžite postavia na nohy. Skvelý spôsob, ako naštartovať metabolizmus hneď zrána. Príprava je absolútne blesková. Všetko len rozmixujete. Ak chcete jemný džús, stačí ho prepasírovať. Ak máte radi vlákninu, pite […]
Recept na domácu bylinkovú soľ s cibuľou a kôprom: Dochucovadlo bez chémie do každej polievky
RECEPTYUž vás nebavia kupované dochucovadlá plné chémie a glutamanu? Pripravte si vlastnú bylinkovú soľ, ktorá je stokrát lepšia, voňavejšia a presne viete, čo obsahuje. Tento recept je môj spôsob, ako si uchovať vôňu čerstvých byliniek a zeleniny na celý rok. Je to geniálne jednoduché a nepotrebujete ani sušičku potravín, všetko zvládnete s obyčajnou rúrou. Táto […]
Lopúch v jeseni: postup zberu koreňa, využitie v čajoch a tinktúrach
RECEPTYLopúch väčší je rastlina, ktorú pozná takmer každý – najmä vďaka nepríjemným bodliakom, ktoré sa na jeseň zachytávajú na oblečení. Mnohí ho vnímajú ako obyčajnú burinu, no v jeho koreni sa skrýva skutočný poklad s dlhou históriou využitia v ľudovom liečiteľstve. Práve jeseň je ideálnym obdobím na zber tohto cenného koreňa, ktorý sa tradične používa […]
Ako zbierať a spracovať plody divokých jabĺk na jeseň – praktický sprievodca
RECEPTYPočas jesenných prechádzok popri lúkach, okrajoch lesov či starých sadoch môžete naraziť na stromy obsypané malými, nenápadnými jabĺčkami. Tieto divoké alebo plané jablká mnohí prehliadajú, pretože sú na priamu konzumáciu príliš tvrdé, kyslé a trpké. Naše staré mamy však vedeli, že v týchto plodoch sa skrýva skutočný poklad – intenzívna chuť a obrovské množstvo prírodného […]
Jarabinové bobule: tradícia, zdravotné účinky a recepty na sirup či džem
RECEPTYSýtočervené korálky jarabiny vtáčej sú neprehliadnuteľným symbolom jesene. Hoci ich dnes mnohí vnímajú len ako okrasu stromov, pre generácie našich predkov boli cenným zdrojom vitamínov a základom pre unikátne pochúťky. Ich sladkokyslá, jemne trpká a absolútne nezameniteľná chuť sa opäť vracia do našich kuchýň. Poďme spolu objaviť zabudnuté tradície, liečivú silu a dva fantastické recepty, […]
Najlepší slivkový kompót s rumom ako od babičky. Tento voňavý recept vás zaručene zahreje aj v zime.
RECEPTYKeď sa povie vôňa zimy, mnohí si predstavia škoricu, klinčeky a možno aj trochu rumu. A presne tak vonia tento fantastický slivkový kompót, ktorý je tou najlepšou spomienkou na bohatú letnú úrodu a zároveň sladkým prísľubom tepla v chladných mesiacoch. Mám pre vás ten najlepší a najjednoduchší recept ako od babičky, s poctivým rumom a […]
Ako spracovať jarabinu zo záhrady? Vyskúšajte tento starý recept na džem, je to absolútna delikatesa.
RECEPTYAk máte na záhrade strom jarabiny a každý rok len bezradne sledujete jej sýtočervené plody, mám pre vás riešenie a starý rodinný poklad. S týmto jednoduchým receptom premeníte obyčajnú jarabinu na absolútnu delikatesu – lahodný, sladkokyslý a jemne trpký džem s nádhernou rubínovou farbou. Je to zabudnutý klenot našich babičiek, ktorý je fantastický nielen na […]