Pamätáte si, ako ste ako deti cmúľali sladký nektár z fialových kvietkov hluchavky? Táto nenápadná rastlinka, ktorú mnohí považujú len za burinu, je v skutočnosti malým pokladom plným zdraviu prospešných látok. Hluchavka purpurová (Lamium purpureum) nie je len milou spomienkou na detstvo, ale aj cennou bylinkou, ktorú využívali už naše babičky. Jej jemné kvety a listy v sebe ukrývajú silu, ktorá môže podporiť našu imunitu, pomôcť pri prechladnutí či tráviacich ťažkostiach.
Hoci hluchavka purpurová často rastie v tieni svojej známejšej sestry, hluchavky bielej, jej účinky nie sú o nič menšie. V tomto článku sa pozrieme bližšie na to, čo všetko táto zabudnutá sila prírody dokáže a ako si z nej môžete pripraviť napríklad lahodný a liečivý sirup, ktorý ocenia nielen dospelí, ale aj deti.
Čo je Hluchavka purpurová a prečo je prospešná?
- Vzhľad: Nízka, často rozkonárená bylinka s typickými štvorhrannými stonkami a srdcovitými, jemne chlpatými listami, ktoré majú na vrchu purpurový nádych (najmä mladšie listy a počas chladnejšieho počasia). Kvety sú drobné, ružovofialové až purpurové, usporiadané v praslenoch v pazuchách horných listov.
- Obsahové látky: Hluchavka purpurová obsahuje triesloviny, slizovité látky, saponíny, flavonoidy, éterické oleje a vitamíny (najmä vitamín C) a minerály.
- Tradičné využitie: V ľudovom liečiteľstve sa využíva pre svoje protizápalové, sťahujúce (adstringentné), detoxikačné a mierne močopudné účinky. Používa sa pri prechladnutí, kašli, problémoch s dýchacími cestami, na podporu trávenia a pri niektorých ženských ťažkostiach.
Domáci sirup z Hluchavky purpurovej: Podpora imunity a pomoc pri kašli
Sirup z hluchavky purpurovej je jedným z najlepších spôsobov, ako využiť jej liečivé vlastnosti. Je jemne sladký, chutný a vďaka tomu vhodný aj pre deti.
Potrebujeme na sirup:
- Veľká hrsť (cca 4-5 plných hrstí) čerstvých kvetov a mladých vrchných lístkov hluchavky purpurovej
- 1 liter vody
- 1 kg kryštálového alebo trstinového cukru
- Šťava z 1-2 citrónov (alebo cca 20-30 g kyseliny citrónovej)
- Veľký hrniec, jemné plátno/gáza, sterilizované fľaše
Postup prípravy sirupu:
- Zber a príprava hluchavky: Hluchavku zbierajte na čistých miestach, ideálne za suchého počasia. Použite kvety a najmladšie, najjemnejšie lístky z vrchnej časti rastliny. Doma ju jemne prepláchnite studenou vodou a nechajte odkvapkať.
- Lúhovanie: Očistenú hluchavku vložte do hrnca, zalejte 1 litrom vody a priveďte pomaly k varu. Hneď ako začne vrieť, odstavte z ohňa, prikryte a nechajte lúhovať minimálne 8-12 hodín, ideálne cez noc, na chladnom mieste.
- Cedenie: Vylúhovanú zmes preceďte cez jemné plátno alebo niekoľko vrstiev gázy do čistého hrnca. Bylinky v plátne dôkladne vyžmýkajte, aby ste získali čo najviac cenného výluhu.
- Varenie sirupu: K získanému výluhu pridajte cukor a citrónovú šťavu (alebo kyselinu citrónovú). Na miernom ohni za stáleho miešania pomaly zahrievajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Krátke zahriatie: Keď je cukor rozpustený, sirup len krátko zahrejte tesne pod bod varu (cca na 80°C). Nevarte ho dlho, aby si zachoval čo najviac účinných látok a peknú farbu. Prípadnú penu pozbierajte.
- Plnenie do fliaš: Ešte horúci sirup nalievajte do pripravených sterilizovaných fliaš, dobre uzavrite a nechajte pomaly vychladnúť (môžete ich zabaliť do deky).
Fajrontové rady
- Ďalšie využitie hluchavky: Okrem sirupu si z hluchavky purpurovej môžete pripraviť aj čaj (z čerstvej alebo sušenej vňate), ktorý pomáha pri prechladnutí a podporuje trávenie. Mladé lístky môžete pridať aj do jarných šalátov alebo smoothie.
- Kombinácia s inými bylinkami: Pre ešte silnejší účinok môžete hluchavku pri príprave sirupu alebo čaju kombinovať s inými bylinkami, ako je skorocel, podbeľ (kvet) alebo materina dúška.
- Dávkovanie sirupu: Pri kašli a prechladnutí sa odporúča užívať 1 čajovú lyžičku sirupu 3-5 krát denne. Pre deti polovičnú dávku. Sirup môžete pridať aj do vlažného čaju.
- Pozor na zámenu: Hoci hluchavka purpurová je ľahko rozpoznateľná, vždy si buďte istí, že zbierate správnu rastlinu.
Hluchavka purpurová je skutočne všestranná bylinka, ktorá si zaslúži našu pozornosť. Jej jemné kvety nám nielen pripomínajú detstvo, ale môžu byť aj cenným zdrojom zdravia pre celú rodinu. Vyskúšajte túto zabudnutú silu prírody – možno vás prekvapí, čo všetko dokáže!
Sledujte nás na Facebooku
