Ako vyčistiť pripálený rošt na grile bez drôtenky a chémie? Tento jednoduchý trik s alobalom vás prekvapí
Grilovanie je jednou z najväčších radostí leta. Šťavnaté mäso, voňavá zelenina, posedenie s priateľmi... Idylku však často naruší pohľad na to, čo zostane po hostine: čierny, mastný a pripálenými zvyškami…
Grilovanie je jednou z najväčších radostí leta. Šťavnaté mäso, voňavá zelenina, posedenie s priateľmi… Idylku však často naruší pohľad na to, čo zostane po hostine: čierny, mastný a pripálenými zvyškami obalený rošt. Drhnutie studeného grilu drôtenkou je úmorná práca a používanie agresívnej chémie v blízkosti plochy, kde si pripravujete jedlo, tiež nie je ideálne. Máme pre vás však geniálny, extrémne lacný a prekvapivo účinný trik, na ktorý vám stačí len jedna vec, ktorú máte zaručene doma – obyčajný alobal.
Zlaté pravidlo čistenia: Využite silu tepla!
Skôr než sa pustíme do samotného triku, zapamätajte si jednu zásadnú vec: najľahšie sa gril čistí, kým je ešte horúci. Teplo je vaším najlepším spojencom. Zvyšky jedla a tuku sú vplyvom vysokej teploty skaramelizované a krehké, vďaka čomu sa oveľa ľahšie odstraňujú. Máte dve možnosti:
- Čistenie hneď po grilovaní: Hneď ako zložíte posledný kúsok mäsa, pustite sa do práce s využitím zvyškového tepla.
- Čistenie pred grilovaním: Ak ste to nestihli minule, jednoducho zapnite gril a nechajte ho na plnom výkone 10-15 minút poriadne rozohriať. Staré pripáleniny sa doslova spália na prach a ich odstránenie bude hračka.
Geniálny trik s alobalom: Návod krok za krokom
Zabudnite na hľadanie stratenej drôtenky. Rolka alobalu vám urobí lepšiu službu.
Čo budete potrebovať:
- Hliníková fólia (alobal)
- Dlhé grilovacie kliešte
Postup:
- Uistite sa, že je gril a jeho rošt poriadne horúci (buď po alebo pred grilovaním).
- Odtrhnite si väčší kus alobalu (približne 30-40 cm).
- Poriadne ho v rukách skrčte do pevnej gule s veľkosťou pomaranča alebo tenisovej loptičky.
- Bezpečnosť na prvom mieste: Pomocou dlhých grilovacích klieští pevne uchopte guľu z alobalu. Nikdy sa nedotýkajte horúceho roštu rukami ani krátkymi kliešťami!
- Teraz touto alobalovou guľou silno a energicky drhnite horúce mriežky roštu. Uvidíte, ako sa pripálené zvyšky, mastnota a čierny povlak začnú odlupovať a opadávať. Pokračujte, kým nie je rošt čistý.
Prečo je alobal lepší (a bezpečnejší) ako drôtenka?
Okrem toho, že alobal máte vždy poruke, má aj jednu veľkú bezpečnostnú výhodu. Pri starších alebo lacnejších drôtených kefách hrozí, že sa z nich počas drhnutia môže uvoľniť malý oceľový štetiniek. Ten môže zostať na rošte, prilepiť sa pri ďalšom grilovaní na mäso a pri konzumácii spôsobiť vážne vnútorné poranenia. S alobalom toto riziko úplne odpadá.
Fajrontové tipy
- Trik s cibuľou na dočistenie: Keď je rošt po hrubom očistení alobalom stále horúcy, prekrojte napoly veľkú cibuľu, napichnite ju na vidlicu a reznou stranou poriadne pretrite celý rošt. Šťava z cibule začne syčať a vďaka svojim enzýmom uvoľní aj posledné zvyšky nečistôt a zároveň rošt prirodzene vydezinfikuje.
- Olejovanie na záver: Keď je rošt čistý a stále teplý (ale už nie rozpálený), namočte papierovú utierku do trochy rastlinného oleja (slnečnicový, repkový) a pomocou klieští ním pretrite celú plochu. Vytvoríte tak ochrannú vrstvu proti hrdzi a zároveň prirodzenú nepriľnavú plochu pre ďalšiu grilovačku. Mäso sa vám bude menej prichytávať.
- Hĺbkové čistenie za studena: Ak je váš gril naozaj extrémne znečistený a nestihli ste ho vyčistiť za tepla, na studený rošt nastriekajte zmes octu a vody v pomere 1:1. Nechajte pôsobiť aspoň 30 minút a potom ho vydrhnite. Alobalová guľa vám skvele poslúži aj v tomto prípade.
Záver
Čistenie grilu nemusí byť tá najneobľúbenejšia časť grilovania. S týmto jednoduchým trikom sa z neho stane rýchla a efektívna záležitosť, na ktorú nepotrebujete žiadne špeciálne nástroje ani agresívnu chémiu. Stačí guľa alobalu, sila tepla a váš gril bude vždy pripravený na ďalšiu hostinu.
Otázka na záver: Aký je váš osvedčený trik na čistenie grilu alebo pripálených hrncov? Používate nejaké špeciálne domáce „vychytávky“?
Napíšte komentár