Ilustrácia AICviklu po vytiahnutí hneď neumývajte. V pivnici potom vydrží pevná celé mesiace
Cvikla vydrží v pivnici najdlhšie, keď sa vyberie včas, nechá preschnúť a uloží bez poškodenia šupky.
Zber cvikly rozhoduje o tom, či buľvy v pivnici zoschnú za pár týždňov, alebo ostanú pevné celé mesiace. Cvikla (Beta vulgaris) potrebuje pri vyberaní z pôdy šetrné zaobchádzanie.
Najlepšie sa skladuje zdravá, neporušená úroda. Vlhká šupka, odrezané listy pri buľve a teplá pivnica patria medzi chyby, ktoré skracujú jej životnosť.
Zber cvikly plánujte pred mrazmi
Buľvy vyberajte vtedy, keď majú približne 5 až 10 cm. Menšie kusy rýchlejšie vädnú, príliš veľké bývajú drevnatejšie a horšie sa ukladajú do debničiek.
So zberom nečakajte na silné mrazy. Slabý chlad cvikle neprekáža, no premrznuté pletivá po uskladnení mäknú a ľahšie ich napadne hniloba.
Pôdu najprv jemne uvoľnite
Cviklu nevytrhávajte nasilu za listy. Rýľom alebo vidlami pôdu podoberte asi 10 cm od buľvy, aby ste neporušili šupku.
Po vytiahnutí ju len jemne otraste. Neudierajte buľvami o seba, pretože aj drobná prasklina sa v pivnici mení na slabé miesto.
Ilustrácia AIUmytú cviklu neskladujte
Najčastejší prešľap prichádza hneď po zbere. Mnohí pestovatelia cviklu umyjú, aby vyzerala čisto, no voda zanesie vlhkosť do jemných rýh na šupke.
Namiesto umývania nechajte buľvy preschnúť na vzdušnom mieste približne 2 až 4 hodiny. Povrch má byť suchý, ale cvikla nesmie ležať celý deň na priamom slnku.
Listy skracujte s rezervou
Vňať neodrezávajte tesne pri buľve. Nechajte krátke stopky dlhé 2 až 3 cm, aby cvikla z rezu zbytočne nevytekala.
Listy radšej ukrúťte rukou alebo skráťte čistým nožom. Poškodené, narezané a mäkké kusy odložte na skoré spracovanie, nie do zimnej zásoby.
Ilustrácia AIPivnica musí zostať chladná
Na skladovanie vyberte len pevné a zdravé buľvy. Ideálna teplota je 0 až 4 °C, pri vyššej teplote cvikla rýchlejšie dýcha a stráca vodu.
Najlepšie funguje vlhký piesok alebo čisté piliny. Debničku naplňte vrstvou asi 3 cm, uložte cviklu tak, aby sa nedotýkala, a zasypte ďalšou vrstvou.
Zásoby pravidelne kontrolujte
Raz za 2 až 3 týždne debničku prezrite. Mäkké, plesnivé alebo porušené buľvy hneď vyberte, aby nekazili zdravé kusy okolo seba.
Piesok má byť mierne vlhký, nie mokrý. Keď sa drobí na prach, jemne ho zvlhčite rozprašovačom; keď lepí na ruky, pivnicu viac vetrajte.
Správny zber cvikly je pokojná práca bez vody a ponáhľania. Keď buľvy neporaníte, necháte im krátke stopky a uložíte ich do chladu, vydržia pevné až do jari.
Čítajte ďalej
Uskladnenie kapusty na zimu chce chlad a vlhko. Jablká v pivnici jej škodia
Babie leto prinesie tlaková výš nad Balkánom. Pavučiny mu dali meno aj znamenie
Jesenné rýľovanie patrí na ťažkú ílovitú pôdu. Hrudy cez zimu rozdrobí mráz
Orechové lístie do kompostu patrí. Juglón sa v dobre vedenej kope rozloží
Prvý mráz v záhrade zničí paradajky aj tekvice. Kel a pór ho znesú bez prikrytia
Napíšte komentár