Malinové tiramisu v poháriku: 3 vrstvy a 20 minút prípravy
Zabudni na rúru. Toto malinové tiramisu v poháriku zvládneš za 20 minút, bez šľahania bielkov a s výsledkom, ktorý uchváti každého hosťa.
Zabudni na rúru. Toto malinové tiramisu v poháriku zvládneš za 20 minút, bez šľahania bielkov a s výsledkom, ktorý uchváti každého hosťa.
Rýchly prehľad
- Čas prípravy: 20 minút
- Tepelná úprava: bez rúry
- Cena: cca 4 € / 4 poháre
- Porcie: 4
Prečo to funguje
Mascarpone tvorí stabilný krém bez vajec vďaka vysokému obsahu tuku. Maliny dodávajú prirodzené pektíny, ktoré krém jemne stmelujú bez akéhokoľvek zahusťovadla.
Potrebujeme
- 250 g mascarpone
- 200 ml smotana na šľahanie (33 %)
- 3 PL práškový cukor
- 1 KL vanilkový extrakt
- 150 g čerstvé alebo mrazené maliny
- 12–16 ks piškóty savoiardi
- 150 ml studená káva (espresso alebo instantná)
- 2 PL kakao na posypanie
Postup
- Smotanu vyšľahaj na tuhý sneh, potom opatrne vmieš mascarpone, práškový cukor a vanilkový extrakt – krém musí byť hladký a pevný.
- Studenú kávu nalej do plytšieho tanierika. Každú piškótu rýchlo (1 sekundu) ponor do kávy, aby sa nepremočila.
- Na dno pohára ulož vrstvu pokávenej piškóty – polom, ak treba.
- Pridaj lyžicu mascarpone krémy, potom niekoľko malín. Opakuj – ešte jedna vrstva piškóty, krém, maliny.
- Povrch uhlaď a posyp kakaom cez sitko. Ozdobí ho pár čerstvými malinami.
- Podávaj ihneď alebo nechaj v chladničke 30 minút – chute sa krásne prepoja.
Fajront radí
- Mrazené maliny roztaj vopred a preceď prebytočnú šťavu – dezert bude mať sýtejšiu farbu bez toho, aby sa krém rozriedil.
- Namiesto kávy použi malinový džús zmiešaný s trochou rumu – dostaneš čisto ovocnú verziu bez kofeínu.
- Poháriky priprav večer vopred a nechaj cez noc v chladničke – na druhý deň chutia ešte lepšie.
Časté otázky
- Môžem použiť tvaroh namiesto mascarpone? Áno, ale krém bude menej hladký – tvaroh najskôr pretrieš cez sito.
- Ako dlho vydrží dezert v chladničke? Pokryté fóliou 2 dni, piškóty zostávajú jemné aj na druhý deň.
- Je recept vhodný pre deti? Áno, recept neobsahuje alkohol.
Miluješ dezerty v poháriku? Vyskúšaj aj náš citrónový krém do pohára za 15 minút – svieži a nenáročný. Ak hľadáš sladké raňajky na víkend, francúzsky toast s jahodami za 10 minút je neprehliadnuteľná voľba. A na slávnostný nedeľný obed odporúčame ružové rizoto s červenou repou za 30 minút – efektné a prekvapivo jednoduché.
Napíšte komentár