Nepečené Bounty kocky z 3 surovín – hotovo za 15 minút
Máš chuť na sladké, ale nechceš zapínať rúru ani nechať v obchode 5 eur za pár tyčiniek? Tieto domáce Bounty kocky sú tvoja záchrana. Stoja zlomok ceny originálu, príprava ti…
Máš chuť na sladké, ale nechceš zapínať rúru ani nechať v obchode 5 eur za pár tyčiniek? Tieto domáce Bounty kocky sú tvoja záchrana. Stoja zlomok ceny originálu, príprava ti zaberie len 15 minút čistého času a chutia ešte lepšie. Sú neuveriteľne šťavnaté, plné kokosu a bez zbytočných „éčok“, ktoré nájdeš v kupovaných sladkostiach.
RÝCHLY PREHĽAD
- Čas prípravy: 15 minút (+ chladenie)
- Cena: približne 4 – 5 €
- Porcie: 20 – 25 kúskov
- Náročnosť: veľmi ľahké
Prečo tento recept funguje
Fyzika tohto dezertu je postavená na viskozite a cukre. Sladené kondenzované mlieko (Salko) funguje ako „lepidlo“, ktoré vďaka vysokému obsahu cukru a nízkeho obsahu vody nepotrebuje tepelnú úpravu na to, aby držalo tvar.
Keď kokos nasaje vlhkosť z mlieka, zmes stuhne, ale ostane vláčna. Čokoládová poleva následne vytvorí nepriepustnú bariéru, ktorá uzamkne vlhkosť vo vnútri. Preto sú tieto kocky aj po dvoch dňoch v chladničke stále mäkké a nie suché ako piliny.
Potrebujeme
Na tento recept ti stačí zbehnúť do večierky, žiadne špeciálne potraviny nehľadaj.
- 1 plechovka Salka (397 g, sladené kondenzované mlieko)
- 200 – 250 g strúhaného kokosu (kúp radšej viac, savosť kokosu sa líši)
- 200 g čokolády na varenie (alebo mliečnej, ak si „cukroholik“)
- 1 PL masla alebo kokosového oleja (do polevy pre lesk, voliteľné)
Postup prípravy
- Do veľkej misy vylej celé Salko. Postupne prisypávaj 200 g kokosu a miešaj. Cieľom je zmes, ktorá je lepivá, ale drží tvar, keď ju stlačíš v dlani. Ak je príliš tekutá, pridaj zvyšných 50 g kokosu.
- Zmes natlač do menšieho plechu alebo plastovej dózy vystlanej papierom na pečenie (rozmer cca 20×20 cm). Poriadne pritlač lyžicou alebo dnom pohára – čím viac vzduchu vytlačíš, tým pevnejšie budú kocky a nebudú sa drobiť.
- Daj to do mrazničky na 30 minút (alebo do chladničky na hodinu). Toto je kľúčový krok – ak bude zmes teplá, pri namáčaní do horúcej čokolády sa ti rozpadne.
- Stuhnutý kokosový plát vyber a ostrým nožom nakrájaj na kocky alebo tyčinky. Čokoládu rozpusti s lyžicou tuku (maslo/olej) vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke (pozor, nespáľ ju!).
- Kocky namáčaj v čokoláde, oklep prebytočnú polevu a ukladaj na mriežku alebo papier na pečenie. Daj stuhnúť do chladničky. Hotovo!
Najčastejšie otázky
- Prečo sa mi kocky pri krájaní drobia? Pravdepodobne si zmes málo utlačil do formy alebo si použil príliš veľa kokosu a zmes je suchá. Nabudúce pridaj lyžičku masla priamo do kokosovej zmesi.
- Môžem použiť nízkotučné alebo nesladené mlieko? Nie. Klasické „Salko“ je tu nevyhnutné kvôli svojej hustej, sirupovej konzistencii. Nesladené mlieko (Tatra) ti zmes nespojí.
- Ako dlho vydržia? V uzatvorenej nádobe v chladničke pokojne aj 5 až 7 dní. Mimo chladničky sa čokoláda topí a stred mäkne, takže ich servíruj chladené.
Napíšte komentár