5-minútové škoricové uzlíky: Bleskový dezert z lístkového cesta
Máš chuť na sladké, ale nulovú trpezlivosť? Tieto uzlíky pripravíš za 5 minút, zvyšok urobí rúra. Chutia ako z remeselnej pekárne, no celá várka ťa vyjde pod 3 eurá. Ideálny víkendový hack.
RÝCHLY PREHĽAD
- Čas prípravy: 7 min
- Čas tepelnej úpravy: 18 min
- Cena: cca 2,50 €
- Porcie: 8 – 10 ks
Prečo to funguje
Lístkové cesto obsahuje vrstvy tuku, ktorý sa v teple mení na paru a cesto extrémne nafúkne. Kombinácia masla a cukru v náplni skaramelizuje, čím vznikne chrumkavá kôrka a vláčne vnútro.
Potrebujeme
- 1 balenie chladeného lístkového cesta (cca 275 g)
- 40 g roztopeného masla
- 3 PL trstinového cukru (pre lepšiu karamelizáciu)
- 2 KL mletej škorice
- 1 rozšľahané vajce na potretie
Postup
- Rúru predhrej na 200 °C (horný a dolný ohrev) a plech vylož papierom na pečenie.
- Cesto rozviň, polovicu potri maslom a posyp zmesou cukru a škorice.
- Prelož suchú polovicu cesta cez tú posypanú a jemne pritlač rukou alebo valčekom.
- Radielkom alebo nožom nakrájaj cesto na pásiky široké asi 2-3 cm.
- Každý pásik zatoč do špirály a zviaž do jednoduchého uzla (konce schovaj pod spodok).
- Potri vajíčkom a peč 18 minút do zlatohneda.
Fajront radí
- Cesto vyber z chladničky až tesne pred prípravou, so studeným sa pracuje lepšie.
- Ak chceš „nordic style“, pridaj do cukru aj pol lyžičky mletého kardamónu.
- Uzlíky neukladaj na plechu príliš tesne k sebe, pri pečení narastú.
Časté otázky
- Môžem použiť mrazené cesto? Áno, ale musíš ho nechať vopred úplne rozmraziť.
- Vydržia chrumkavé aj na druhý deň? Najlepšie sú čerstvé, na druhý deň vplyvom vlhkosti zmäknú.
- Čím ich môžem vylepšiť po upečení? Polej ich jednoduchou polevou z práškového cukru a citrónovej šťavy.
Čítajte ďalej
Ako odstrániť zápach z matraca sódou, aby sa už rýchlo nevrátil
Tiramisu za 20 minút: klasický recept bez pečenia a bez surových vajec
Čokoládový fondán za 15 minút: tekuté srdce z 5 surovín
Malinové tiramisu v poháriku: 3 vrstvy a 20 minút prípravy
Nedele ráno ako z kaviarne: francúzsky toast s jahodami za 10 minút
Napíšte komentár