Keď nestíhaš: zapečené gnocchi so špenátom za 25 minút
zapecene gnocchi so spenatom hotove do 25 minut. Kremova panvica s chrumkavou syrovou krustou, idealna rychla vecera po dlhom dni doma.
Keď je neskoro a nechceš stáť hodinu pri sporáku, tieto zapečené gnocchi to vyriešia za 25 minút. Krémová omáčka, špenát a syrová kôrka dajú dokopy večeru, ktorá chutí „wow“ aj v bežný deň.
Ak ťa bavia rýchle večere z jednej panvice, pozri aj cícerové kari so špenátom, krémové kuracie rizoto a cestoviny s tuniakom a citrónom.
Rýchly prehľad
- Čas prípravy: 8 min
- Čas tepelnej úpravy: 17 min
- Cena: cca 6,40 €
- Porcie: 3
Prečo to funguje
Škrob z gnocchi prirodzene zahustí smotanovú omáčku, takže netreba múku. Krátke zapečenie na konci spraví syrovú krustu a zvýrazní chuť špenátu.
Potrebujeme
- 500 g čerstvé gnocchi
- 200 ml smotana na varenie
- 120 g listový špenát
- 90 g mozzarella
- 40 g parmezán
- 1 ks menšia cibuľa
- 2 strúčiky cesnak
- 1 PL olivový olej
- 1 KL soľ
- 0.5 KL čierne korenie
Postup
- Rúru predhrej na 220 °C (gril alebo horný ohrev)
- Na panvici rozohrej olej, orestuj cibuľu a cesnak do sklovita
- Pridaj gnocchi, krátko premiešaj a zalej smotanou
- Vmiešaj špenát, soľ a korenie, var 3 až 4 minúty
- Posyp mozzarellou a parmezánom, panvicu daj na 8 až 10 minút zapiecť
- Podávaj hneď, kým je vrch chrumkavý a stred krémový
Fajront radí
- Panvica musí ísť do rúry, inak obsah prelož do zapekacej misy
- Ak chceš výraznejšiu chuť, pridaj štipku muškátového orieška
- Zvyšok jedla na druhý deň prehrej s 2 lyžicami vody
Časté otázky
- Dá sa použiť mrazený špenát? Áno, len ho predtým dobre rozmraz a vyžmýkaj
- Môžem vynechať parmezán? Áno, ale daj viac mozzarelly a dochuť soľou
- Je to aj bez mäsa? Áno, recept je prirodzene bezmäsitý
Napíšte komentár