Značka: varenie

Domáci škoricový cukor – rýchly trik na jesenné pečenie a dezerty

škoricový cukorRECEPTY

Vôňa škorice je esenciou jesene a zimy. Pripomína nám jablkovú štrúdľu, varené víno a útulné chvíle pri teplej peci. Hoci si škoricový cukor môžete kúpiť v každom obchode, jeho domáca príprava je taká jednoduchá a rýchla, že sa oplatí mať ho vždy poruke. Nielenže je lacnejší, ale môžete si presne namiešať pomer podľa vlastnej chuti […]

Prečo zemiaky v šupke nikdy neprasknú a budú dokonale uvarené: detail s vidličkou a soľou, ktorý zmení všetko, čo ste si mysleli o ich príprave.

Ako variť zemiaky v šupkeRECEPTY

Poznáte tú situáciu. Chystáte ten najlepší zemiakový šalát, prílohu k nedeľnému rezňu alebo len tak, zemiaky s maslom a pažítkou. Dáte variť krásne, očistené zemiaky v šupke, no po dvadsiatich minútach vás v hrnci čaká pohroma. Voda je kalná od škrobu, polovica zemiakov je rozvarená na kašu a ich šupky plávajú na hladine ako stroskotanci. […]

Slivkové gule z tvarohového cesta – recept, ktorý sa vždy podarí

slivkové gule z tvarohového cestaRECEPTY

Koniec leta a začiatok jesene na Slovensku neodmysliteľne patrí slivkám. Ak hľadáte spôsob, ako si túto sezónu užiť naplno, stavte na klasiku, ktorá nikdy nesklame. Zabudnite na kupované polotovary a uvarte si poctivé domáce gule. Ukážeme vám overený postup, s ktorým pripravíte dokonalé a nadýchané gule na prvýkrát. Tento recept je taký jednoduchý, že ho […]

Paradajková polievka z čerstvých paradajok – chuť detstva v tanieri

paradajková polievkaRECEPTY

Máte na záhrade alebo na trhu prebytok voňavých letných paradajok a neviete, čo s nimi? Zabudnite na polievky z pretlaku a doprajte si chuť skutočného leta. Naučíme vás, ako jednoducho uvariť krémovú a poctivú paradajkovú polievku. S týmto receptom premeníte obyčajné paradajky na lahodný pokrm, ktorý vás vráti do bezstarostných dní detstva a poteší celú […]

Slivkový lekvár ako od starej mamy – jednoduchý recept krok za krokom

slivkový lekvárRECEPTY

Snívate o lahodnom slivkovom lekvári, ktorý vonia domovom a pripomína detstvo? Pripravte si ho jednoducho a bez zbytočných prísad priamo vo vašej kuchyni. Ukážeme vám, ako na to, aby bol váš lekvár hustý, plný chuti a presne taký, aký si pamätáte od starej mamy. Zabudnite na kupované džemy a pustite sa do overeného receptu, ktorý […]

Tajomstvo najlepšieho zemiakového pyré: nerobte tieto 2 bežné chyby a bude krémové a nadýchané

najlepšie zemiakové pyréRECEPTY

Zemiakové pyré, alebo po domácky „kaša“, je pohladenie pre dušu. Krémová, nadýchaná a s rozplývajúcim sa kúskom masla na vrchu je dokonalou prílohou, ktorá dokáže z obyčajného jedla spraviť sviatok. A predsa, práve pri tomto zdanlivo jednoduchom recepte sa odohráva v kuchyniach najviac kulinárskych tragédií. Výsledkom je buď lepkavá, ťahavá pasta pripomínajúca lepidlo, alebo naopak, […]

Tajomstvo najlepšieho gulášu: Skúsení kuchári odhaľujú chybu s mäsom, ktorú robí takmer každý

tajomstvo najlepšieho gulášuRECEPTY

Guláš. Slovo, ktoré v nás okamžite evokuje pocit domova, pohody a priateľských stretnutí pri kotlíku. Je to kráľ záhradných párty a jeden z pilierov našej tradičnej kuchyne. Snáď každý má ten svoj „zaručene najlepší“ rodinný recept. A predsa, všetci poznáme ten rozdiel. Rozdiel medzi gulášom, ktorý je len dobrý, a tým, ktorý je absolútne božský […]

Ako uvariť fazuľu, aby nenadúvala? Tento starý trik s jednou bylinkou naozaj funguje.

ako uvariť fazuľu aby nenadúvalaZDRAVIE

Fazuľa je kráľovnou našich strukovín. Je sýta, výživná, cenovo dostupná a základom mnohých ikonických slovenských jedál, od hustej fazuľovice až po sviatočný šalát. A predsa má mnoho ľudí pred jej varením rešpekt. Dôvodom je ten známy, nepríjemný a často spoločensky nevhodný vedľajší účinok – nadúvanie. Mnoho z nás sa kvôli tomu zbytočne vzdáva tejto zdravej […]

Ako uvariť červenú kapustu, aby zostala krásne fialová a nezosivela? Stačí pridať jednu vec.

ako uvariť červenú kapustuRECEPTY

Predstavte si slávnostný nedeľný obed: na stole rozvoniava chrumkavá pečená kačica, vedľa nej domáce lokše a… miska s dusenou kapustou. V ideálnom svete má táto kapusta nádhernú, žiarivú fialovo-červenú farbu, ktorá lahodí nielen jazyku, ale aj oku. A potom je tu tá smutnejšia realita, ktorú pozná mnoho kuchárov: poctivo pripravená kapusta má na tanieri nepeknú, […]